Rou Gui es uno de los miembros más famosos de la familia de té de los acantilados Wuyi. "Gui" literalmente significa "lujoso" y además este carácter forma parte de plantas chinas emblemáticas como el osmanthus y la canela, por lo que "Rou Gui" suele traducirse como "Canela", aunque no es del todo correcto. Esta variedad de té exhibe una alta viabilidad y resistencia a influencias ambientales adversas, brotando abundantemente con hojas carnosas y suculentas ("Rou" significa "Carnoso"). Después de un procesamiento largo y laborioso, estas hojas se convierten en un té verdaderamente magnífico. Durante el procesamiento tradicional, las hojas se sometían a una fermentación profunda y se horneaban al carbón a alta temperatura.
Hoja seca: flagelos retorcidos, grandes, de color marrón oscuro. El aroma es cálido, tostado, con matices de pan y flores. El licor es transparente, de color miel de pradera.
El té preparado tiene un sabor rico, suave y tostado con toques de galletas y resinas de maderas exóticas. El aroma es cálido, profundo y conmovedor. El sabor es fuerte, deslizante, ligeramente dulce, con un poco de astringencia tierna y sutiles matices especiados, que se transforman en un regusto jugoso y persistente.
Sugerencias para preparar. Prepare el té con agua hirviendo (95-100°C) en un gaiwan de porcelana o una tetera para oolongs fermentados fuertes de arcilla porosa. La proporción es de 6 g por 100 ml. La primera infusión debe durar entre 8 y 10 segundos. Después, simplemente enjuague con agua la tetera o gaiwan, aumentando el tiempo de exposición en cada infusión siguiente. Puede repetir este método de preparación hasta 8-9 veces.
El ceremonial perfecto "Oolong de Acantilado de Alta Temperatura". Te llena de calidez, paz mental y resistencia a influencias ambientales adversas.