Pinghe Yesheng Lao Chashu Hong Cha
Pinghe Wild Old Tree Red Tea
El Pinghe Wild Old Tree Red Tea es un té negro ultra limitado cosechado de solo dos o tres árboles antiguos de té silvestre que crecen en las tierras altas del condado de Pinghe, provincia de Fujian. Estos árboles, estimados en hasta 150 años, forman parte de un ecosistema abandonado y ahora salvaje. Aunque está relacionado con la cosecha más amplia de té rojo silvestre de la región, este micro-lote fue recogido por separado debido a la madurez y vigor excepcionales de los árboles.
El rendimiento total en 2025 fue de apenas alrededor de 4 kilogramos, haciendo de este un té verdaderamente raro y coleccionable. Los árboles, una vez cultivados pero dejados intactos por generaciones, ahora crecen en lo profundo de un suelo forestal rico en nutrientes y sin perturbaciones. Su crecimiento lento y natural da como resultado hojas llenas de polifenoles, minerales y compuestos aromáticos complejos.
El té fue cosechado a mano a principios de primavera (temporada Qingming), procesado usando métodos tradicionales Fujian gongfu hong cha: marchitado, enrollado, oxidación completa y secado lento. El resultado es un té con hojas oscuras, retorcidas y audaces, y un aroma rico a bosque y fruta.
Al prepararse, produce un licor ámbar profundo con una estructura elegante—audaz pero suave, con notas de ciruela seca, madera oscura y una ligera amargura que se desvanece en una dulzura persistente. El té tiene una resistencia impresionante a lo largo de múltiples infusiones, reflejando la fuerza y antigüedad de los árboles de origen.
Para preparar, use 5–6 gramos en un gaiwan o tetera con agua a 95–100°C. Infusione durante 10–15 segundos en la primera infusión, aumentando el tiempo ligeramente en cada ronda. Este té soporta fácilmente de 8 a 10 infusiones.