En otoño, es maravilloso disfrutar de tés que complementan las características de la estación y brindan confort a medida que el clima se enfría. Nos gustaría compartir una receta para "Chai Latte casero" usando nuestro té negro en hojas sueltas.
El Chai Latte es una bebida cálida y reconfortante con una deliciosa mezcla de especias:
Ingredientes:
2 tazas de agua
10g (2 cucharadas) de té negro en hojas sueltas (Jin Jun Mei /Song Zhen Gao Xiang / Shengtai Dianhong Maofeng)
2 tazas de leche (de origen vegetal)
4-6 vainas de cardamomo verde (ligeramente trituradas)
4-6 clavos enteros
1 rama de canela
1 cm de jengibre fresco (en rodajas)
2-3 granos de pimienta negra
2-3 cucharaditas de miel o azúcar (ajustar al gusto)
Opcional: una pizca de nuez moscada o una vaina de anís estrellado para un sabor extra
Instrucciones:
- En una cacerola, combina el agua, el té negro en hojas sueltas y todas las especias (vainas de cardamomo, clavos, rama de canela, jengibre, granos de pimienta negra). Puedes ajustar la cantidad de especias según tus preferencias.
- Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante unos 5-7 minutos. Este hervor suave permite que las especias infundan sus sabores en el líquido.
- Agrega la leche a la cacerola y continúa calentando la mezcla. No dejes que hierva, pero deja que hierva a fuego lento otros 5-7 minutos. Esto ayuda a que el té se mezcle con la leche.
- Retira la cacerola del fuego y cuela el chai en tus tazas o vasos para eliminar las hojas de té sueltas y las especias.
- Endulza tu chai latte con miel o azúcar al gusto. Comienza con una cantidad pequeña y añade más si es necesario.
- Opcional: Espolvorea la parte superior de tu chai latte con una pizca de nuez moscada o decora con una vaina de anís estrellado para una capa extra de sabor.
Revuelve bien y disfruta de tu chai latte casero!
Este té aromático y especiado es perfecto para calentarse en un día fresco de otoño o en cualquier momento que desees darte un gusto con una bebida reconfortante. Siéntete libre de ajustar las especias y el nivel de dulzura según tus preferencias.
