Pinglin Wuyi Lao Cha (années 1970)
Pinglin, une petite ville près de Taipei à Taïwan, est réputée pour produire le thé Bao Zhong Oolong, également connu sous le nom de thé Pouchong. Contrairement aux autres Oolongs, le Baozhong est torsadé et légèrement oxydé, ce qui lui confère un caractère unique. Le Bao Zhong vieilli, cependant, prend une teinte plus foncée et offre une saveur plus riche et plus complexe.
Cette collection particulière provient d'une petite ferme familiale qui se consacre à la fabrication traditionnelle du thé depuis des générations. Maintenant à leur cinquième génération, ces agriculteurs ont maîtrisé l'art de produire à la fois des Oolongs frais et vieillis. Leur engagement indéfectible envers la qualité et la tradition garantit que chaque gorgée de Bao Zhong offre un goût authentique de leur héritage et de leur expertise.