Oolong Bio : De la Ferme à la Tasse – Révéler Son Parcours ExquisImaginez un moment de réflexion tranquille, une tasse chaude entre vos mains libérant un arôme captivant évoquant des prairies fleuries, des fruits mûrs et des noix grillées. Voici le monde enchanteur du thé oolong, une merveille semi-oxydée qui se situe parfaitement entre la fraîcheur du thé vert et la richesse du thé noir. Mais qu'est-ce qui donne à l'oolong sa complexité remarquable ? Son goût n'est pas un hasard ; c'est le résultat d'un incroyable voyage depuis une parcelle spécifique de terre jusqu'à votre tasse. Beaucoup d'amateurs...
Da Hong Pao. Mythes et réalité. Da Hong Pao (大红袍, Grand Habit Rouge) est un thé chinois produit dans le nord-ouest de la province du Fujian, dans la chaîne de montagnes Wuyi. Il appartient à la catégorie des oolongs à forte fermentation. Da Hong Pao est l'un des thés chinois les plus connus, aux côtés par exemple du Puerh, Tieguanyin, Long Jing. Mais si l'on considère le nombre de légendes et de mythes, le Grand Habit Rouge occupe probablement la première place. Comme le mentionnent les annales du monastère Tian Xin Si, l'étudiant Ding Xian, en route pour passer les...
