“Yongde Dashu Sheng Cha” es un puer sheng de árboles grandes elaborado en el condado de Yongde (Lincang, Región Noroeste de Té de Yunnan), cosecha de la primera primavera de 2021.
En apariencia: hojas y brotes de té grandes, retorcidos, de color gris-marrón con cortes finos. El aroma es contenido, con notas de heno, nuez y flores de pradera. La infusión es transparente, con un matiz de uvas blancas.
El bouquet del té preparado es multifacético y fresco, herbáceo, con notas florales, de nuez y balsámicas. El aroma es intenso, complejo, especiado y herbal. El sabor es denso, limpio y dulce, astringente, con una acidez refinada de manzana, toques de especias y un final largo y jugoso.
Infusiona el té en agua caliente (90°C) en un gaiwan o una tetera de arcilla porosa. La proporción es de 4-5 g por 100 ml. El tiempo de la primera infusión es de aproximadamente 10-15 segundos. Después, realiza infusiones cortas (solo 2-3 segundos) aumentando el tiempo de infusión en cada paso siguiente, si es necesario. Puedes infusionar el té hasta 9 veces.
“Yongde Dashu Sheng Cha” es un excelente puer sheng joven, brillante y vibrante, con un gran potencial para almacenamiento a largo plazo.