“Yiwu Chun Jian” es un sheng Puerh envejecido de las montañas de Yiwu (condado de Xishuangbanna) de la fábrica Changning Mentong Yinshan, cosecha 2009.
Pastel de té de 355 gramos de densidad media que se separa fácilmente en hojas marrones retorcidas, brotes y recortes finos. El aroma es contenido, amaderado y afrutado con un toque a nuez. La infusión es transparente, con un tono castaño.
El bouquet del té preparado es maduro, amaderado y afrutado con notas balsámicas, otoñales, herbáceas y a nuez. El aroma es profundo y cálido, afrutado y balsámico. El sabor es denso, suave y jugoso-ácido, ligeramente dulce, con acidez afrutada y un final refrescante.
Infusiona el té en agua caliente (90-95°C) en un gaiwan o en una tetera de arcilla porosa. La proporción es de 5-6 g por 100 ml. El tiempo de la primera infusión es de aproximadamente 10 segundos. Después, realiza infusiones cortas (de 1-2 segundos) aumentando el tiempo de infusión en cada paso siguiente, si es necesario. Puedes infusionar el té hasta 10 veces.
“Yiwu Chun Jian” es un excelente ejemplo de sheng puer envejecido, vivo y vibrante a pesar de su edad. Recomendado especialmente para todos aquellos que prefieren un sabor afrutado.