Flores Silvestres de Pomelo de Pinghe
Este producto no es té, sino flores silvestres de pomelo recolectadas de un huerto abandonado de pomelo en las montañas del condado de Pinghe, provincia de Fujian. El huerto, sin tocar durante más de 20 años, se ha vuelto un bosque, permitiendo que los árboles de pomelo crezcan naturalmente sin fertilizantes ni interferencia humana. Estas condiciones hacen que las flores sean excepcionalmente limpias y puras—algo casi imposible de encontrar en plantaciones comerciales.
La recolección de flores de pomelo es muy poco común, ya que cada flor potencialmente reduce el rendimiento del fruto de pomelo. Muy pocos cultivadores están dispuestos a sacrificar fruta por flores, especialmente en huertos sin manejo. Este año, un pequeño equipo cosechó solo 4 kilogramos de flores—haciendo de este un producto raro y altamente estacional.
Las flores se secan al sol para preservar su delicado aroma, que es dulce, floral y cítrico. Pueden prepararse solas como un té de hierbas calmante y aromático, o usarse para mezclar con otros tés—especialmente té rojo o oolong—para realzar la fragancia y añadir una capa floral refrescante.
Para preparar solo, use 1–2 gramos de flores en un vaso o gaiwan con agua a 90–95°C. Infusionar durante 1–2 minutos. Al mezclar, agregue una pizca a su té elegido antes de preparar.