Té negro Earl Grey taiwanés

Té negro con bergamota: una experiencia brillante y refrescante

Té negro con bergamota es la elección perfecta para quienes buscan un té vibrante y accesible. Este té calienta el cuerpo y el corazón, alivia la fatiga y refresca los sentidos, creando el ambiente ideal para la relajación y la conversación.

Descripción

Descripción visual

• Apariencia de la hoja seca: Hojas retorcidas de tamaño mediano, color marrón burdeos, intercaladas con finas tiras de cáscara de bergamota.
• Infusión: Clara y de color ámbar oscuro, invitando con sus ricos tonos.

Sabor y aroma

• Ramo: El té infusionado revela un aroma vivo e intrincado que combina notas de galleta, vino tinto, cítricos y caramelos frutales.
• Perfil aromático: Intensamente afrutado y cálido, con notas dominantes de vino y cítricos.
• Perfil de sabor:
  • Jugoso y suave.
  • Con cuerpo y un dulzor sutil.
  • Un toque de acidez equilibrado por la acidez cítrica y un final refrescante.

Información general

Este té, a menudo llamado el "Earl Grey taiwanés", se origina en Nantou, un distrito montañoso en el centro de Taiwán.

• Momento de la cosecha: Elaborado con brotes de té de verano, conocidos por su alto contenido de aminoácidos. Aunque las hojas de verano carecen del ramo intrincado de las cosechas de primavera u otoño, ofrecen un perfil de sabor más profundo, enriquecido por aminoácidos.
• Toque añadido: La inclusión de cáscara de bergamota (Citrus bergamia) realza las notas altas del té, acentuando sus características únicas y refrescantes.

Sugerencias para la preparación

• Equipo: Use un gaiwan de porcelana o una tetera de arcilla porosa.
• Temperatura: Agua hirviendo a 95°C.
• Proporción té-agua: 5-6 gramos por cada 100 ml de agua.
• Proceso de infusión:
  1. Primera infusión: Infusionar durante 8–10 segundos.
  2. Infusiones posteriores: Usar infusiones cortas (2–3 segundos), aumentando gradualmente el tiempo de reposo con cada infusión.
  3. Reutilización: Este té puede re-infucionarse hasta 9–10 veces, siendo una excelente opción para múltiples sesiones de preparación.

Un té que equilibra tradición y creatividad

Té Earl Grey con bergamota ofrece una experiencia encantadora con su naturaleza cálida, aroma cítrico vibrante y sabor con cuerpo. Ideal tanto para un consumo casual como para reuniones sofisticadas, este té es un testimonio del arte de la elaboración del té, combinando la tradición con el uso creativo de la cáscara de bergamota.