Matcha Ceremonial de grado superior 25g

• Cultivar: mezcla (Yabukita / Fushun / Sayamakaori)
• Región: isla de Kyushu
• Cosecha: Primera cosecha, mayo 2024

• Koicha (Matcha espeso): Cuando se prepara como koicha, este matcha ofrece un sabor umami rico y redondo que envuelve el paladar con una profundidad y suavidad satisfactorias.
• Usucha (Matcha fino): Como usucha, ofrece una fragancia delicada y duradera, proporcionando una experiencia más sutil y aromática que perdura agradablemente.

Métodos de preparación:

1. Koicha (Matcha espeso):

   • Cantidad de Matcha: 4 gramos (aprox. 2 cucharaditas colmadas)
   • Agua: 30 ml (1 onza)
   • Temperatura del agua: 70-80°C (158-176°F)
   • Instrucciones:
     1. Tamiza el polvo de matcha en un cuenco para eliminar grumos.
     2. Calienta el agua a la temperatura especificada.
     3. Añade una pequeña cantidad de agua al polvo de matcha y bate suavemente hasta formar una pasta suave.
     4. Agrega gradualmente el resto del agua, continuando batiendo hasta que el matcha esté espeso y suave sin grumos.
     5. Disfruta la experiencia rica y llena de umami del koicha.

2. Usucha (Matcha fino):

   • Cantidad de Matcha: 2 gramos (aprox. 1 cucharadita colmada)
   • Agua: 70 ml (2.4 onzas)
   • Temperatura del agua: 70-80°C (158-176°F)
   • Instrucciones:
     1. Tamiza el polvo de matcha en un cuenco para eliminar grumos.
     2. Calienta el agua a la temperatura especificada.
     3. Añade una pequeña cantidad de agua al polvo de matcha y bate vigorosamente en movimiento zigzag hasta que se forme una capa espumosa en la superficie.
     4. Agrega gradualmente el resto del agua mientras continúas batiendo hasta que el matcha esté bien mezclado y tenga una consistencia ligera y espumosa.
     5. Saborea las cualidades delicadas y aromáticas del usucha.