El Lotus Peak Cinnamon Rougui proviene de la zona de Lianhuafeng (Pico Lotus) del terroir central de Wuyishan. Esta región es históricamente valorada por producir tés de roca con una clara resonancia mineral y una densa aromaticidad pronunciada. El cultivar es Rougui, conocido por su fragancia a corteza de canela y su aroma agudo y penetrante. Los arbustos crecen en micro-valles rocosos con excelente drenaje y suelo mineral.
Las hojas se cosechan a mano y se procesan con el método tradicional Yancha: marchitado al sol, marchitado en interior, sacudidas Yaoqing, oxidación parcial, fijación, enrollado, tostado inicial controlado, tostado con ajuste de agua (zou shui huo) y acabado final con carbón. Esto produce tiras oscuras y fuertemente retorcidas y un carácter profundo y elegante.
La infusión es de un naranja-amarillo brillante, mostrando una clara fragancia canela-floral mezclada con notas frutales. El sabor es rico y suave, con una fuerte profundidad mineral, un final dulce y persistente, y una claridad aromática duradera.
