Té Negro Lancang
El Té Negro Lancang se origina en el condado de Lancang, provincia de Yunnan, una zona conocida por su rica biodiversidad y condiciones ideales para el cultivo. Ubicada a lo largo de la cuenca del río Lancang a una altitud de 1600 metros, esta región se beneficia de su suelo rico en minerales, clima cálido y abundantes lluvias, que en conjunto nutren la variedad de té Yunnan Da Ye Zhong.
Recolectado a mano entre el 20 de marzo y el 30 de mayo de cada año, el té se elabora con un brote y tres hojas. Su proceso de producción tradicional incluye marchitamiento, enrollado, fermentación y secado al sol, asegurando que las hojas conserven sus cualidades naturales y sabores complejos.
El té se infusiona en un líquido de color rojo intenso con una textura suave y de cuerpo completo. Ofrece un perfil de sabor equilibrado, con un ligero dulzor complementado por un toque de astringencia que se desvanece en un regusto persistente. El aroma es rico y atractivo, con notas de frutas secas y miel. A lo largo de múltiples infusiones, el té mantiene su color vibrante y sabor robusto.
Para preparar, use 7 gramos de té por 150 ml de gaiwan o tetera. Infusionar con agua a 85–95°C. La primera infusión debe reposar durante 15 segundos, aumentando el tiempo de infusión en las siguientes preparaciones.
Rico en polifenoles, aminoácidos, vitaminas y antioxidantes, el Té Negro Lancang favorece la digestión, aumenta la energía y proporciona beneficios antioxidantes. Se recomienda almacenarlo adecuadamente en una bolsa sellada o en un recipiente especial para té para preservar su frescura y aroma.