Shu Puer «Huang Yin Shu Bing» de CNNP (China National Natural Products Import and Export Company), cosecha 2001. Almacenamiento taiwanés.
Torta de té de 343 gramos de densidad media que se separa fácilmente en hojas retorcidas de color marrón oscuro, brotes rojizos y recortes finos. El aroma es contenido, amaderado con un toque a nuez. La infusión es transparente, con un tono castaño rojizo oscuro.
El bouquet del té preparado es maduro, multifacético, amaderado y con notas a nuez, con matices de galleta, frutas, chocolate y balsámico. El aroma es rico, cálido y complejo. El sabor es suave y denso, ligeramente dulce, con una acidez afrutada, amargor refinado a chocolate y un regusto persistente.
Infusiona el té en agua caliente (90-95°C) en un gaiwan o en una tetera de arcilla porosa. La proporción es de 5-6 g por 100 ml. El tiempo de la primera infusión es de 5-7 segundos. Después realiza infusiones cortas (solo 1-2 segundos) aumentando el tiempo de infusión en cada paso siguiente, si es necesario. Puedes infusionar el té hasta 12 veces.
«Huang Yin Shu Bing» es un té añejado excelente con un sabor multifacético y suave y un profundo efecto meditativo.