Té Negro Orquídea de Miel

Cultivado en las tierras altas de Meizhou, Guangdong, a 800 metros sobre el nivel del mar, este té negro proviene de antiguos jardines de arbustos que utilizan el cultivar Phoenix Dancong. Los jardines están libres de pesticidas y fertilizantes químicos, confiando en cambio en el humus natural del bosque y el control ecológico de plagas. El cultivar Phoenix posee naturalmente el perfil aromático de miel y orquídea que le da nombre a este té.

El té se recoge a mano como un brote con dos hojas durante la primavera temprana, cuando las plantas de té han acumulado nutrientes durante el invierno. Las hojas frescas se procesan usando técnicas tradicionales de té negro. Después de un marchitado natural al sol y un reposo en interiores, las hojas se enrollan suavemente en máquinas de bambú, se fermentan en una sala de alta humedad hasta que emerge el característico aroma a miel, y se hornean lentamente sobre fuego de leña para fijar el sabor y el aroma.

Las hojas secas son delgadas y oscuras con puntas doradas. El licor preparado es claro y de color naranja-rojo, con una rica fragancia a miel y suaves notas de orquídea. El sabor es suave, dulce y persistente, combinando profundidad y elegancia.