Té Oolong GABA – Una experiencia relajante y llena de sabor
El té Oolong GABA (Ácido Gamma-Aminobutírico) es un tipo único de oolong rico en GABA, un neurotransmisor conocido por promover la relajación y reducir el estrés. Este té combina una oxidación media, un tostado relativamente alto y un procesamiento GABA, resultando en un perfil de sabor intrigante y bien equilibrado.
Puede aprender más sobre el té GABA en nuestra página: Colección GABA Oolong.
Características del Té Oolong GABA Minnan
-
Apariencia de la hoja y aroma:
Al principio, las hojas secas y calentadas pueden parecer poco destacables en aroma. Sin embargo, a medida que el té se infusiona y las hojas se despliegan, sus fragancias se transforman. Aparecen aromas jugosos y afrutados, complementados con un toque de acidez, que preparan el escenario para el perfil de sabor distintivo del té. -
Perfil de sabor:
El proceso de tostado en este oolong GABA aporta notas a nuez, avena y horneado, junto con matices especiados. El GABA contribuye con notas afrutadas y ligeramente ácidas, evocando sabores de peras, manzanas y pasteles con mantequilla.El sabor del té puede compararse con una tarta crujiente y mantequillosa con peras y manzanas jugosas o galletas de avena con trozos de manzana y pera deshidratadas. Ofrece un aroma delicioso similar al de un pastel que invita a la creatividad en las combinaciones de té.
Transformación del sabor en estilos de preparación:
- En las infusiones gongfu posteriores, el té se vuelve más afrutado y mantequilloso, con notas tostadas reducidas.
- En la preparación al estilo occidental, el té desarrolla sabores que recuerdan a bollos dulces y cálidos con corteza, o incluso a una panna cotta de fresa.
Detalles del té
- Origen: China, Fujian
Instrucciones de preparación
Preparación occidental:
- Temperatura: 96°C
- Té: 5g
- Agua: 250ml
-
Tiempo de infusión:
- Primera infusión: 3 minutos
- Segunda infusión: 4 minutos
- Tercera infusión: 6 minutos
Preparación Gongfu:
- Temperatura: 96°C
- Té: 5g
- Agua: 100ml
- Primera infusión: Infusionar hasta que las hojas se desplieguen completamente.
- Infusiones posteriores: Comenzar con 30 segundos para la segunda infusión, aumentando 10–15 segundos con cada infusión siguiente.
El Oolong GABA ofrece una experiencia de té extraordinaria, combinando la nuez tostada de la avena con las notas afrutadas y mantequillosas de manzanas y peras. Su perfil de sabor similar al de un pastel lo convierte en una excelente opción para los entusiastas del té y un acompañante delicioso para combinaciones creativas de té.