Diosa de la Misericordia de Hierro Tostada Oolong
Tie Guan Yin, originaria de la ciudad de Xiangping, condado de Anxi, provincia de Fujian, es un té oolong histórico desarrollado por primera vez durante la dinastía Qing (1723–1735). Esta versión tostada es conocida por su reconfortante aroma a tostado y su capacidad para aportar una calidez profunda en cada sorbo. A diferencia de sus contrapartes más ligeras, este té ofrece una experiencia más robusta y satisfactoria.
El té crece a altitudes de 750–900 metros, donde el aire fresco de la montaña y el suelo rico crean condiciones óptimas para su cultivo. Se cosecha a mano dos veces al año, a finales de abril y principios de mayo, y a finales de septiembre y principios de octubre. Siguiendo un proceso de producción tradicional, las hojas pasan por etapas como marchitado, enrollado y un meticuloso tostado. El cuidadoso proceso de tostado realza el sabor característico del té mientras preserva su frescura natural.
Al prepararlo, el Tie Guan Yin tostado libera un licor ámbar dorado con un sabor equilibrado que combina suaves notas florales con un matiz tostado y a nuez. Cada infusión revela sutiles cambios en el sabor, lo que lo hace ideal para disfrutar en múltiples preparaciones. Su perfil de cuerpo completo lo convierte en una opción versátil para momentos de relajación o concentración.
Este té es naturalmente rico en antioxidantes, incluidos polifenoles del té y catequinas, que promueven la digestión y el bienestar general. Prepárelo con agua hirviendo (100°C), permitiendo que las hojas enrolladas se desplieguen completamente y desarrollen su perfil de sabor completo a lo largo de infusiones sucesivas.