Sheng Puer "Huang Yin" ("Sello Amarillo") de CNNP (China National Natural Products Import and Export Company), cosecha 1997. Almacenamiento taiwanés.
Torta de té de 360 gramos de densidad media que se separa fácilmente en hojas retorcidas de color marrón oscuro, brotes rojizos y recortes finos. El aroma es contenido, amaderado-balsámico con un toque terroso. La infusión es transparente, con un tono rojizo-castaño.
El bouquet del té preparado es maduro, multifacético, amaderado-herbáceo, con notas terrosas, de coñac, frutales y balsámicas. El aroma es rico, complejo con matices balsámicos y frutales. El sabor es suave, denso y aceitoso, ligeramente dulce, con una astringencia jugosa y amaderada y un regusto persistente.
Infusiona el té en agua caliente (90-95°C) en un gaiwan o en una tetera de arcilla porosa. La proporción es de 4-5 g por 100 ml. El tiempo de la primera infusión es de 5-7 segundos. Después realiza infusiones cortas (solo 1-2 segundos) aumentando el tiempo de infusión en cada paso siguiente, si es necesario. Puedes infusionar el té hasta 12 veces.
«Huang Yin» es un té añejo excelente con un sabor multifacético y suave y un profundo efecto meditativo.