Tieguanyin, antes y ahora. Tieguanyin (铁观音, Tie Guan Yin, «IJzeren Boddhisatwa Guan Yin*», «IJzeren Godin der Barmhartigheid»), es el más famoso entre los oolongs chinos. En China, incluso las personas que están lejos del té lo conocen bien, y últimamente también se ha hecho conocido fuera del Reino Celestial. Muchos llaman erróneamente a Tieguanyin un té verde, simplemente por el color de la hoja. Sin embargo, Tieguanyin es indudablemente un oolong, y los oolongs forman una clase de té aparte: tés semifermentados, que en cuanto a procesamiento están a medio camino entre los tés verdes y los tés...
Sobre el funcionamiento del té chino en general y del puerh en particular. Más de una vez me han bombardeado con preguntas sobre el funcionamiento del té, y en particular sobre el efecto psicoemocional del puerh. Para evitar que estas preguntas se repitan una y otra vez, he decidido exponer todo claramente y explicar mi punto de vista de manera breve y clara. La mayoría de este tipo de preguntas surgen de la opinión (especialmente entre los jóvenes) muy común de que el té chino tiene un efecto especial que se acerca a un estado de intoxicación por drogas. De...
¿Cómo preparar el puerh para volverse loco? En 2008 salió el debut cinematográfico cómico del rapero Basta, “El Bebedor de Té”, y la canción homónima junto con el rapero Goof. En ella se compara el Puerh con las drogas, tanto por su efecto como por su popularidad como mercancía de contrabando. Y la internet, eso era internet. Se ha dicho mucho sobre el maravilloso té Puerh, pero, por lo que parece (especialmente basándonos en las preguntas frecuentes en nuestro querido motor de búsqueda), se oculta lo más importante: ¡no se sabe cómo preparar el puerh para que te lleve al...
Si tu té favorito es un oolong, no importa cuál, probablemente prefieras beber tu té con atención y sin prisas. Fieles a su naturaleza, estos variados tés se expresan de diferentes maneras en el aroma de la hoja seca, en el proceso de bebida, en la primera y en la última infusión.
Historia del té georgiano El té georgiano es uno de los más septentrionales del mundo. Su historia ha sido creada durante el último siglo y medio por los sueños de románticos y la energía de entusiastas, los talentos de empresarios y el trabajo de eruditos, el trabajo titánico de valientes recolectoras y la imaginación de inventores técnicos. Después de un largo y arduo período de formación, llegó a una gran pero efímera prosperidad, seguida de un declive y casi el olvido. Pero donde alguna vez un arbusto de té fue plantado por una mano humana cuidadosa, su historia común inevitablemente...
Fábricas que producen Puerh. Fábricas que producen Puerh. Actualmente existen en la provincia de Yunnan decenas de fábricas de té que comercializan Puerh, desde gigantescas fábricas estatales hasta pequeños negocios familiares. Cada fábrica tiene su propia línea de sabor, que se sigue en toda la producción de la fábrica. Esto se logra mediante el uso de una materia prima determinada, matices en el proceso tecnológico y las preferencias personales del jefe de producción de la fábrica en cuestión. A continuación se ofrece una descripción de las fábricas cuyas tés vendemos y consumimos. Fábrica Ming Kang (茗康) "Ming Kang" es la...
