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Lao Cha, que significa "té envejecido", es una categoría única de té conocida por su proceso transformador de envejecimiento. A diferencia de los tés frescos, el Lao Cha mejora con el tiempo, profundizando en sabor y complejidad. Producidas principalmente en China y Taiwán, las variedades envejecidas como Pu-erh, Oolong y té blanco son muy apreciadas por los entusiastas del té por su rica historia, significado cultural y beneficios para la salud.
