El nuevo programa está diseñado para 8 lecciones, incluye teoría y práctica durante las clases.
Basamos nuestra enseñanza en un método único de teoría del libro “Geografía del té chino” y degustaciones prácticas con análisis sensorial de tés.
La Escuela de Té Moychay es donde capacitamos a nuestro personal junto con personas que desean una introducción al té o quieren mejorar su conocimiento sobre el té.
El curso consta de 8 lecciones que se cubrirán durante reuniones en línea de 2 horas. Se incluye lectura adicional de materiales proporcionados antes del curso y un examen final.
El enfoque del curso está en los fundamentos básicos del té (tecnología de producción, geografía, preparación), y aprender sobre el té de diferentes partes del mundo.
Durante las clases presenciales, los participantes están invitados a practicar degustaciones de té, recomendaciones de té del menú, servicio de té, sugerencias de maridaje de té y comida y mucho más.
El curso consta de 8 lecciones los sábados y comenzará el 11 de febrero.
Las fechas:
11, 18, 25 de febrero, 4, 11, 18, 25 de marzo y 1 de abril.
Cada lección dura 2 horas y comenzaremos a las 11:00.
Puede reservar lecciones separadas así como el curso completo.
Programa de la escuela de té
Sesión 1 - 11 de febrero
"Introducción al Té".
Esta clase presenta la Camellia sinensis. Exploraremos la botánica de la planta, incluyendo la historia, variedades, cultivares y química celular.
Sesión 2 - 18 de febrero
La clase explora las seis etapas del procesamiento del té y ofrece una visión general de los seis tipos de té que provienen de esta increíble planta.
Sesión 3 - 25 de febrero
Clase introductoria a la cata profesional y la evaluación sensorial del té.
Sesión 4 - 4 de marzo
Geografía del té chino. Parte 1. Yunnan y sus principales condados.
Sesión 5 - 11 de marzo
Geografía del té chino. Parte 2. Fujian.
Sesión 6 - 18 de marzo
Geografía del té chino. Parte 3. Taiwán.
Sesión 7 - 25 de marzo
Sesión de cierre.
Sesión 8 - 1 de abril
Examen práctico y teórico
Examen escrito de 30 preguntas de opción múltiple así como prueba de preparación de té.
Al completar ambos exámenes, escrito y práctico, los participantes reciben el certificado.
Puede reservar lecciones separadas así como el curso completo.
