Thé vert taïwanais vieilli, récolte 1971.
En apparence : petits fragments légers et bruns de feuilles. L'arôme est contenu, complexe, avec un accent de baies. L'infusion est transparente, avec une teinte ambrée.
Le bouquet du thé prêt à consommer est mature et multifacette, fruité et épicé-herbacé, avec des notes de mousse de chêne, feuilles mortes, brandy vieilli, canneberge, menthe et camphre. L'arôme est profond et complexe, épicé-herbacé avec des nuances de baies. Le goût est doux et lisse, corsé, avec une acidité fruitée raffinée et une finale persistante.
Infusez le thé avec de l'eau chaude (90-95°C) dans un gaiwan ou dans une théière en argile poreuse. La proportion est de 4-5 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est d'environ 5-7 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (juste 1-2 secondes) en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez infuser le thé jusqu'à 12 fois.
«Waixiao Beifei» est un lao cha exceptionnel avec une saveur multifacette, douce et un effet méditatif profond.
