Thé Tea Forest Project Wild Assamica RED GABA (lot 11.2022, édition limitée) gâteau de thé de 357g.
En apparence : flagelles pressés, grands, courbés, brun bordeaux de feuilles torsadées avec de fines coupures, bourgeons rougeâtres et beiges. L'arôme est intense, fruité-floral. L'infusion est transparente, avec une teinte ambrée.
Le bouquet du thé infusé est lumineux, fruité-floral, avec des notes de feuilles d'automne, de baies fraîches, d'herbes épicées, de vins pétillants et de miel de prairie. L'arôme est chaud, délicat, fruité-floral. Le goût est riche, soyeux et doux, avec une acidité de baies, des nuances d'épices et une finale persistante.
Infusez le thé dans de l'eau chaude (90-95°C) dans un gaiwan en porcelaine ou une théière en argile poreuse. La proportion est de 5-6 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est d'environ 10 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (juste 1-2 secondes), en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez infuser le thé jusqu'à 10 fois.
«Tea Forest Project Wild Assamica Gaba RED» est un excellent thé au goût riche et multifacette et à l'effet méditatif profond.