Un gâteau de thé de 100 grammes de densité moyenne, se sépare facilement en bourgeons brun, noir-vert et beige perle. L'arôme est subtil, boisé et floral. L'infusion est transparente, avec une teinte de raisin blanc.
Le bouquet du thé prêt à l'emploi est multifacette, floral-herbacé avec des notes boisées, de noix et de baies. L'arôme est délicat, floral-herbacé. Le goût est dense et doux, beurré, légèrement sucré, un peu acidulé, avec une légère amertume de pamplemousse, une acidité d'agrumes, des nuances d'épices et une finale persistante.
Infusez le thé avec de l'eau chaude (87-92°C) dans un gaiwan ou une théière en argile poreuse. La proportion est de 6 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est de 15 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (3-5 secondes) en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez infuser le thé jusqu'à 8 fois.
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