Un gâteau de thé de 50 grammes de densité moyenne, se sépare facilement en feuilles de thé noir-vert et bourgeons argentés. L'arôme est subtil, fruité et noisetté. L'infusion est transparente, avec une teinte beige-lilas.
Le bouquet du thé prêt à l'emploi est multifacette, épicé-herbacé, avec des notes fruitées, noisettées et florales. L'arôme est délicat, fruité et noisetté. Le goût est dense, huileux, légèrement sucré, avec une amertume de pamplemousse, des nuances d'épices et une finale persistante.
Infusez le thé avec de l'eau chaude (87-90°C) dans un gaiwan ou une théière en argile poreuse. La proportion est de 5-6 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est de 15 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (2-3 secondes) en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez infuser le thé jusqu'à 9 fois.
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