Thé blanc «Zhouli Bai Hao Yin Zhen» («Aiguilles d'argent avec duvet blanc») de la plantation de thé Zhouli (région de Wuyishan, province du Fujian), récolté au début du printemps 2020.
En apparence : bourgeons fins, gris argenté, pointus et duveteux. Le parfum est discret, épicé et floral. L'infusion est transparente, avec une légère teinte de raisin blanc.
Le bouquet du thé prêt à consommer est frais et aérien, floral-herbacé avec des notes de graines de lin, framboise et menthe poivrée. Le parfum est tendre, floral-herbacé. Le goût est raffiné et corsé, soyeux, légèrement sucré, un peu épicé, avec une fine acidité de baies, une fraîcheur mentholée et une finale persistante.
Infusez le thé dans de l'eau chaude (80-90°С) dans un gaiwan en porcelaine ou dans une théière en argile poreuse. La proportion est de 5 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est d'environ 15 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (juste 3-5 secondes), en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez répéter l'infusion jusqu'à 10 fois.
«Zhouli Bai Hao Yin Zhen» est un thé blanc exceptionnel avec un goût raffiné et multifacette et un arôme incroyable.