Youji Menghai Sheng Cha est un jeune sheng en feuilles lâches provenant de la région de Menghai au Yunnan, en Chine, connue pour produire des pu’er plus doux et délicats. Ce thé est conçu pour une dégustation immédiate et ne nécessite pas de vieillissement, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui préfèrent les thés sheng jeunes et frais.
Le terme « Youji » signifie que ce thé est cultivé sans pesticides ni produits chimiques, offrant une saveur propre et pure. C’est un thé parfait pour les débutants explorant les jeunes sheng ou pour ceux qui apprécient un profil de goût léger et délicat.
Caractéristiques du Youji Menghai Sheng
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Apparence des feuilles et arôme :
Le thé se compose de feuilles longues et fines avec quelques bourgeons. Il porte l’arôme caractéristique fort des jeunes sheng mais est plus doux comparé aux pu’er d’autres régions. Son arôme inclut des notes florales subtiles. -
Profil de saveur :
Ce thé a une saveur légère et très douce, sans amertume ni astringence. Il présente une consistance semi-épaisse avec une texture agréablement lisse. Le goût inclut des notes florales et fruitées, avec une pointe de framboises.Notamment, le Youji Menghai Sheng est exceptionnellement facile à infuser et peut supporter des temps d’infusion plus longs sans devenir amer, ce qui le rend indulgent pour les débutants.
Détails du thé
- Origine : Chine, Yunnan, Menghai
- Année : 2021
- Cultivar : Camellia sinensis var. assamica
Instructions d’infusion
Infusion à l’occidentale :
- Température : 96°C
- Thé : 5–6g
- Eau : 250ml
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Temps d’infusion :
- Première infusion : 2 minutes
- Deuxième infusion : 3 minutes
- Troisième infusion : 6 minutes
Infusion Gongfu :
- Température : 96°C
- Thé : 5–6g
- Eau : 100ml
- Première infusion : 30 secondes
- Infusions suivantes : Ajouter environ 20 secondes pour chaque infusion successive
Pourquoi choisir Youji Menghai Sheng Cha ?
Youji Menghai Sheng Cha se distingue comme un jeune sheng propre et accessible avec un profil de saveur délicat. Son processus de culture naturel renforce sa pureté, tandis que son goût léger, sucré et sa texture lisse le rendent idéal tant pour les amateurs occasionnels que pour les connaisseurs de thé.