Sheng Puer «Youngde Teng Ji Cha» fabriqué en 2019 dans le comté de Youngde, province du Yunnan. Les premières pousses de printemps des théiers Teng Ji Cha ont été utilisées comme matières premières.
En apparence : grandes feuilles torsadées en forme de flagelle vert olive. Le parfum est discret, herbacé. Le liquide est transparent, avec une légère teinte de raisin.
Le bouquet du thé prêt à consommer est frais et vif, herbacé avec des notes florales, de noix et de bois. Le parfum est tendre, herbacé-noisette. Le goût est raffiné et corsé, doux et sucré, beurré, umami, avec une fine acidité boisée et de légères nuances épicées. La finale est juteuse et sucrée, très stable.
Infusez le thé avec de l'eau chaude (80-95°С, plus la température est basse, plus le goût est doux) dans un gaiwan en porcelaine ou dans une théière en argile poreuse. La proportion est de 5-6 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est d'environ 5-7 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (juste 1 seconde), en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez répéter l'infusion jusqu'à 12 fois.
«Youngde Teng Ji Cha» est un excellent sheng issu de grands arbres avec une saveur raffinée et douce et un effet puissant et méditatif.