Sheng Puer «Youngde Gushu Cha» fabriqué en 2021 dans le comté de Youngde, province du Yunnan. Les premières pousses de printemps des arbres à thé anciens ont été utilisées comme matières premières.
En apparence : grandes feuilles torsadées olive-brun avec de longues tiges. Le parfum est discret, herbacé. Le liquide est transparent, avec une légère teinte de raisin.
Le bouquet du thé prêt à l'emploi est frais, herbacé avec des notes de noisette et de champignon. Le parfum est tendre, herbacé. Le goût est corsé, doux et beurré, umami, avec une fine astringence boisée, des nuances épicées et une finale persistante.
Infusez le thé avec de l'eau chaude (80-95°С, plus la température est basse, plus le goût est doux) dans un gaiwan en porcelaine ou dans une théière en argile poreuse. La proportion est de 5-6 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est d'environ 5-7 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (juste 1 seconde), en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez répéter l'infusion jusqu'à 10 fois.
«Youngde Gushu Cha» est un excellent sheng issu de grands arbres avec une saveur douce et un effet puissant.