“Xiangxi” (« Mal d'amour ») est un sheng Puerh vieilli de la fabrique Changning Mentong Yinshan (comté de Baoshan), récolte 2009.
Gâteau de thé de 360 grammes de densité moyenne se sépare facilement en feuilles brunes torsadées, bourgeons et fines coupures. L'arôme est discret, boisé-balsamique. L'infusion est transparente, avec une teinte d'ambre foncé.
Le bouquet du thé prêt à consommer est mature, boisé-balsamique avec des notes de feuilles d'automne, mousse de chêne, herbes et fruits. L'arôme est profond et chaleureux, fruité-balsamique. Le goût est riche, soyeux, légèrement sucré, légèrement épicé, avec une astringence boisée, une acidité de pommes vertes et une finale rafraîchissante.
Infusez le thé dans de l'eau chaude (90-95°C) dans un gaiwan ou dans une théière en argile poreuse. La proportion est de 5-6 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est d'environ 5-7 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (1-2 secondes) en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez infuser le thé jusqu'à 10 fois.
“Xiangxi” est un choix parfait pour booster votre énergie diurne.