Produit à Ise, préfecture de Mie, Japon, ce matcha est fabriqué à partir d'un mélange de tencha de première et de récoltes ultérieures, sélectionné selon la disponibilité saisonnière.
Avec un profil plus léger et accessible, il convient aux moments de thé décontractés et est largement utilisé par les professionnels dans les boissons et la confiserie, y compris les matcha lattes et les desserts.
Origine : Ise, préfecture de Mie, Japon
Cultivars : Yabukita, Samidori, Okumidori (mélange)
