Le Long Jing, également connu sous le nom de Dragon Well, est l'un des thés verts les plus célèbres et appréciés de Chine. Réputé pour sa forme de feuille aplatie emblématique et un profil de saveur à la fois complexe et réconfortant, il capture l'essence du printemps dans une tasse. Avec sa couleur vert jade vibrante, un arôme signature de châtaignes grillées et un goût doux et rafraîchissant, une tasse bien infusée de Long Jing est une expérience vraiment mémorable. Cependant, sa renommée a un revers : le marché est inondé d'imitations, et de nombreux amateurs de thé expriment un...
Plongée approfondie dans le thé vert : variétés Sencha, Gyokuro, Long Jing exploréesPlongez dans l'univers captivant du thé vert, une pierre angulaire de la culture mondiale du thé qui offre un éventail impressionnant de saveurs, d'arômes et d'expériences. De nombreux amateurs de thé, des débutants curieux aux passionnés chevronnés, souhaitent comprendre les nuances profondes entre les différentes variétés mais peuvent se sentir dépassés par l'immensité des choix. C'est un sentiment courant, comme la personne qui a découvert que l'utilisation d'eau bouillante rendait son thé vert amer ; une fois qu'elle a eu les bons conseils, l'expérience s'est transformée. Ce guide...
