«Jingmai Bai Cha» es el té blanco elaborado en la primavera de 2020 en una pequeña finca de té en las montañas Jingmai (Condado de Puer, Provincia de Yunnan).
Pastel de té de 357 g de densidad media, fácilmente divisible en hojas marrones y verdosas con cortes finos, así como brotes plateados. El aroma es intenso, afrutado y floral.
La infusión es transparente, con un tono amarillento.
El bouquet del té preparado es fresco y vívido, especiado y floral con notas frutales, de bayas, amaderadas y herbales. El aroma es fresco y delicado, afrutado y floral. El sabor es pleno y sedoso, ligeramente especiado, con matices dulces y ácidos de frutas secas y bayas frescas.
Prepare el té con agua caliente (80°C) en un gaiwan o una tetera de arcilla porosa. La proporción es de 5 g por 100 ml. El tiempo de la primera infusión es de aproximadamente 5-7 segundos. Después, realice infusiones cortas (solo 1 segundo) aumentando el tiempo de infusión en cada paso siguiente, si es necesario. Puede infusionar el té hasta 9-10 veces.
«Jingmai Bai Cha» es una excelente opción para aumentar su energía diurna, refrescar la percepción y animarse.