Descripción
Descripciones visuales
Hoja seca: grumos de tamaño mediano, torcidos esféricamente de color marrón.
El licor es transparente, con un color amarillo verdoso claro.
Sabor y aroma
El bouquet del té preparado es ligero, vívido y tiene notas especiadas-florales con matices de galleta cremosa y caramelos de fruta.
El aroma es tierno, fresco, multifacético y con un ligero toque especiado-galleta.
El sabor es rico y con cuerpo. Es suave, ligeramente dulce, con una delicada acidez y matices especiados, que se transforman en un final persistente.
Información general
Este Gaba Oolong se elaboró en el territorio de la reserva natural de Alishan en el centro de Taiwán. Durante el tratamiento, las hojas de té pasaron por una fermentación al vacío y se hornearon sobre carbón a baja temperatura.
Método de preparación
Prepara el té con agua hirviendo caliente (90-95°C) en un gaiwan de porcelana o una tetera de arcilla porosa. La proporción es de 4-5 g por 100 ml. El tiempo de la primera infusión es de aproximadamente 12 segundos. Después de eso, haz infusiones cortas (solo 1-2 segundos), aumentando el tiempo de infusión en cada paso siguiente, si es necesario. Puedes repetir este método hasta aproximadamente 12 veces.