Té Negro Golden Bud
El Té Negro Golden Bud se produce a partir de arbustos de té de más de 40 años, específicamente de la variedad Da Hao, cultivados en jardines de té certificados de agricultura sostenible ubicados en las estribaciones del sur de las Montañas Wuyi, en la provincia de Fujian. A una altitud de 450 metros, el suelo rico de la región y el clima favorable contribuyen a la alta calidad y carácter único del té.
El té se recoge a mano, seleccionando un brote y una hoja recién brotada, durante la temporada de primavera. Se procesa utilizando métodos tradicionales de té negro, que incluyen marchitamiento, enrollado, fermentación, secado y refinamiento. Esta meticulosa artesanía da como resultado hojas fuertemente enrolladas cubiertas de puntas doradas, lo que le da al té su nombre.
Al prepararlo, este té produce una infusión rojo brillante con un sabor dulce, suave y con cuerpo. Su aroma distintivo y sabor equilibrado son resultado de la oxidación enzimática durante el procesamiento, que reduce los polifenoles en más del 90%, creando el característico licor rojo y el regusto dulce del té negro de alta calidad.
Para prepararlo, use agua hirviendo (100°C) en un gaiwan de porcelana blanca. Infunda el té durante 10–15 segundos en la primera infusión, aumentando gradualmente el tiempo de infusión en las siguientes. Este té puede prepararse más de ocho veces, revelando nuevas capas de sabor con cada infusión.