Tea Articles
Zwarte thee of hei-cha, é»č¶, is in China de benaming voor thee die in het verwerkingsproces het stadium āwuo duiā of āvochtige fermentatieā heeft doorlopen, met als gevolg de maximale mate van fermentatie (tot 100%), een donkere kleur, een volle, verzadigde smaak en een specifiek bouquet met aardse, wijnachtige en houttonen.
