{"title":"New Tea Arrival September 2026","description":"\u003cp\u003eOur shelves just got a big update!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThere are lots of new teas to explore, from fresh and delicate to dark, roasted and complex:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOriental Beauty \u0026amp; Beauty teas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWuyi oolongs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eDancong \u0026amp; aromatic oolongs, GABA\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBlack teas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGreen \u0026amp; white teas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"red-oolong","title":"Thé Oolong HONG WULONG","description":"\u003cp\u003eLe Oolong Rouge, élaboré à partir du cultivar de thé Jin Xuan de Taïwan, est une innovation moderne du thé avec un charme distinctif. Sa liqueur orange-rouge vibrante, rappelant le thé noir, offre la saveur riche et douce du oolong. Avec un profil audacieux de torréfaction, des notes de fruits mûrs et une douceur soyeuse, ce thé se distingue par son goût corsé, durable et sa sensation rafraîchissante en bouche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCultivées à une altitude de 1100 mètres dans le comté de Dazhai, province du Fujian, ces feuilles sont récoltées à la main au printemps (10 mai 2024), selon la norme d’un bourgeon avec trois feuilles. Le processus de production complexe comprend le flétrissage au soleil, le flétrissage en intérieur, un fort secouage, la fermentation en tas, la fixation, le roulage et le séchage. Ce procédé garantit la saveur et l’arôme caractéristiques du thé, alliant l’élégance du oolong à la robustesse du thé noir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait pour une infusion chaude ou froide, le Oolong Rouge s’adapte à toutes les occasions. L’infusion chaude accentue sa richesse et sa profondeur, tandis que l’infusion froide met en valeur sa douceur naturelle et minimise l’amertume, offrant une expérience douce et rafraîchissante idéale pour les amateurs de thé soucieux de leur santé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"60 grammes","offer_id":50215891173714,"sku":"94171","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 grammes","offer_id":50215891206482,"sku":"94172","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DB9A3300.jpg?v=1739365222"},{"product_id":"golden-white-dragon-tea-gaba-tea","title":"JIN BAILONG CHA Gaba oolong","description":"\u003cp\u003eLe thé Golden White Dragon, également connu sous le nom de thé GABA, est un thé remarquable élaboré à partir du cultivar de thé Jin Xuan, introduit pour la première fois en Chine continentale en 1995 depuis Taïwan. Sa production innovante implique une fermentation anaérobie, qui augmente sa teneur naturelle en acide γ-aminobutyrique (GABA), un composé scientifiquement prouvé pour soutenir la santé en réduisant la pression artérielle, améliorant le sommeil et stimulant la vitalité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCultivé à une altitude moyenne de 1100 mètres dans le comté de Dazhai, province du Fujian, ce thé est récolté à la main chaque printemps (28 avril 2024), suivant la norme de cueillette d’un bourgeon avec trois feuilles. Les feuilles sont transformées par un processus méticuleux de flétrissage au soleil, flétrissage en intérieur, secouage, fermentation anaérobie, fixation, roulage et séchage. Le résultat est une feuille étroitement enroulée avec une apparence sombre et brillante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe thé Golden White Dragon infuse en une liqueur rouge rubis avec un goût riche et velouté. Son arôme présente des notes de fruits mûrs et de miel, créant une expérience corsée avec une finale douce et persistante. Parfait pour une infusion chaude ou froide, ce thé offre une saveur naturellement douce et rafraîchissante lorsqu’il est infusé à froid, tandis que l’infusion chaude met en valeur sa profondeur et sa complexité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrâce à sa haute teneur en GABA, ce thé favorise la relaxation, améliore les fonctions cérébrales et promeut le bien-être général. Ce n’est pas seulement une boisson savoureuse, mais aussi un thé fonctionnel apprécié pour ses bienfaits pour la santé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"60 grammes","offer_id":50215891370322,"sku":"94173","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 grammes","offer_id":50215891403090,"sku":"94174","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DB9A3408.jpg?v=1739365125"},{"product_id":"old-bush-red-tea-from-wuyi-mountains","title":"Thé noir LAO CONG HONG CHA, vieux thé rouge de buisson des montagnes Wuyi, thé chinois de Wuyi, province du Fujian (thé rouge), 60g","description":"\u003ch2\u003eThé Rouge Vieille Buisson des Montagnes Wuyi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLe Thé Rouge Vieille Buisson est produit à partir de buissons de thé Meizhan et Shuixian âgés de 40 ans, situés dans les contreforts sud des montagnes Wuyi, dans la province du Fujian. Le thé est cultivé à une altitude de 500 mètres dans des jardins de thé certifiés agriculture durable depuis 2006, faisant partie d'un domaine de 4000 acres géré par le producteur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRécolté en avril et mai, ce thé est cueilli à la main, en se concentrant sur deux ou trois feuilles par pousse. Les feuilles subissent un procédé traditionnel de thé noir, incluant flétrissage, oxydation, roulage, fermentation, séchage et affinage. Le résultat est un thé aux feuilles étroitement roulées et à l'apparence robuste.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLors de l'infusion, ce thé produit une liqueur rouge brillante avec une saveur douce et moelleuse, caractérisée par des notes de caramel et une texture riche et corsée. Le procédé unique réduit les polyphénols de plus de 90 %, créant la teinte rouge distinctive et le goût doux associés au thé noir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour l'infusion, utilisez un gaiwan en porcelaine blanche et de l'eau bouillante (100°C). Infusez le thé pendant 10 à 15 secondes pour la première infusion, en augmentant progressivement le temps pour les infusions suivantes. Ce thé est durable et peut être infusé 6 à 8 fois, avec une évolution de sa saveur au fil des infusions.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tea Culture Club \u0026 Tea House Moychay.nl","offers":[{"title":"60 grammes","offer_id":50215899726162,"sku":"94239","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 grammes","offer_id":50215899693394,"sku":"94238","price":26.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 grammes","offer_id":50215899758930,"sku":"94240","price":1.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DB9A3187.jpg?v=1739303423"},{"product_id":"wuyi-mountains-oolong","title":"Thé Oolong WUYI WULONG","description":"Wuyi Mountains Oolong\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Thé oolong traditionnel des rochers mélangé provenant de buissons de thé âgés de plus de 40 ans, incluant Shui Xian, Mao Xie et d'autres variétés. Cultivé dans les contreforts sud des montagnes Wuyi, dans la province du Fujian, à une altitude de 300 mètres, ce thé reflète le riche héritage et l'environnement distinct de son origine.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Récolté en mai et juin 2024, le thé est cueilli mécaniquement, en se concentrant sur trois ou quatre feuilles par pousse. Il est transformé selon les techniques classiques du oolong du nord du Fujian, incluant le flétrissage, l'oxydation, la fixation, le roulage, le séchage et le raffinage. Le thé résultant possède des feuilles robustes, étroitement roulées, avec une apparence et une texture audacieuses.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Tea Culture Club \u0026 Tea House Moychay.nl","offers":[{"title":"60 grammes","offer_id":50215899857234,"sku":"94242","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 grammes","offer_id":50215899824466,"sku":"94241","price":19.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 grammes","offer_id":50215899890002,"sku":"94243","price":1.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DB9A3380.jpg?v=1739295959"},{"product_id":"floral-aroma-da-hong-pao","title":"HUA XIANG DA HONG PAO Oolong","description":"\u003ch2\u003eArôme Floral Da Hong Pao\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDa Hong Pao (Grande Robe Rouge) est un thé de Wuyishan, connu pour son statut parmi les thés chinois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHistoriquement, ce thé s'appelait à l'origine Qidan (Cinnabar Incroyable) avant d'être renommé Grande Robe Rouge. Des légendes entourent les origines de ce thé, incluant des histoires d'officiels impériaux offrant des robes rouges aux plants mères en remerciement d'avoir sauvé leur vie. Certains récits mentionnent des singes dressés à cueillir les feuilles, ajoutant à son histoire mythique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe récit officiel remonte à 1385 lorsque Ding Xian, un étudiant voyageant pour passer les examens impériaux, souffrit d'un coup de chaleur. Un moine du monastère Tianxin le guérit en utilisant des feuilles de thé Da Hong Pao infusées dans l'eau du monastère. Après avoir réussi l'examen et obtenu le titre de Zhuangyuan (le plus haut érudit), il nomma le thé « Grande Robe Rouge ».\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe nom Hua Xiang, signifiant « Arôme Floral », reflète les notes florales uniques du thé. Celles-ci proviennent d'une étape spécifique de fermentation lors du traitement, où les feuilles sont soigneusement manipulées pour renforcer leur parfum. Cela est réalisé pendant l'étape de secouage de l'oxydation, garantissant que le thé développe son arôme caractéristique sans dominer ses autres saveurs.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe thé a un long héritage et joue un rôle important dans la culture du thé de la région de Wuyishan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tea Culture Club \u0026 Tea House Moychay.nl","offers":[{"title":"60 grammes","offer_id":50215900021074,"sku":"94245","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 grammes","offer_id":50215899988306,"sku":"94244","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 grammes","offer_id":50215900053842,"sku":"94246","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DB9A3423.jpg?v=1739303309"},{"product_id":"golden-bud-black-tea","title":"Thé noir Golden Bud, Jin Ya Hong Cha, thé chinois du comté de Fengqing, province du Yunnan (Thé rouge), 50g","description":"\u003ch2\u003eThé Noir Golden Bud\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLe thé noir Golden Bud est produit à partir de buissons de thé âgés de plus de 40 ans, spécifiquement de la variété Da Hao, cultivés dans des jardins de thé certifiés en agriculture durable situés dans les contreforts sud des montagnes Wuyi, dans la province du Fujian. À une altitude de 450 mètres, le sol riche de la région et le climat favorable contribuent à la haute qualité et au caractère unique du thé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe thé est cueilli à la main, en sélectionnant un bourgeon et une feuille nouvellement sortie, pendant la saison du printemps. Il est transformé selon les méthodes traditionnelles du thé noir, incluant le flétrissage, le roulage, la fermentation, le séchage et le raffinage. Ce savoir-faire méticuleux donne des feuilles étroitement roulées couvertes de pointes dorées, ce qui donne son nom au thé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLors de l'infusion, ce thé produit une liqueur rouge brillante avec une saveur douce, moelleuse et corsée. Son arôme distinctif et son goût équilibré résultent de l'oxydation enzymatique durant la transformation, qui réduit les polyphénols de plus de 90 %, créant la liqueur rouge caractéristique et la douceur en bouche du thé noir de haute qualité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour l'infusion, utilisez de l'eau bouillante (100°C) dans un gaiwan en porcelaine blanche. Infusez le thé pendant 10 à 15 secondes pour la première infusion, en augmentant progressivement le temps d'infusion pour les infusions suivantes. Ce thé peut être infusé plus de huit fois, révélant de nouvelles couches de saveur à chaque infusion.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tea Culture Club \u0026 Tea House Moychay.nl","offers":[{"title":"40 grammes","offer_id":50215900447058,"sku":"94247","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 grammes","offer_id":50215900479826,"sku":"94248","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DB9A3205.jpg?v=1739303088"},{"product_id":"fruity-cinnamon-oolong-tea","title":"You Ji Guo Xiang Rou Gui Oolong","description":"\u003ch2\u003eThé Oolong à la Cannelle Fruité\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe thé Oolong à la Cannelle Fruité est élaboré à partir des feuilles de thé Huang Meigui et Rou Gui, récoltées dans des jardins de thé certifiés agriculture durable situés dans les contreforts sud des montagnes Wuyi, dans la province du Fujian. Ces jardins, situés à une altitude de 600 mètres, offrent des conditions idéales pour produire un thé oolong de haute qualité en utilisant les techniques traditionnelles du thé de roche Wuyi (Yancha).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe thé est cueilli à la main en avril et mai, en sélectionnant trois à quatre feuilles par pousse. Il est transformé à travers une série minutieuse d'étapes, incluant le flétrissage, l'oxydation, la fixation, le roulage, le séchage et le raffinement. Le thé obtenu présente des feuilles épaisses, étroitement roulées, avec une texture et un aspect robustes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLorsqu'il est infusé, ce thé produit une infusion claire et lumineuse avec un riche arôme floral et fruité. Sa saveur est douce et corsée, combinant la douceur des fruits avec la profondeur des notes torréfiées typiques du thé de roche Wuyi. Le thé est très durable et peut être infusé plus de huit fois, révélant de nouvelles couches de saveur à chaque infusion.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tea Culture Club \u0026 Tea House Moychay.nl","offers":[{"title":"60 grammes","offer_id":50215900512594,"sku":"94249","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 grammes","offer_id":50215900545362,"sku":"94250","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DB9A3394.jpg?v=1739302722"},{"product_id":"narcissus-oolong-tea","title":"Shui Xian Oolong","description":"\u003ch2\u003eThé Oolong Narcisse\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe thé Oolong Shui Xian est produit à partir des buissons de thé Shui Xian dans des jardins de thé certifiés en agriculture durable situés dans les contreforts sud des montagnes Wuyi, dans la province du Fujian. Cultivé à une altitude de 500 mètres, le thé bénéficie du sol riche de la région et du climat favorable, qui renforcent ses caractéristiques distinctes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe thé est récolté entre avril et mai par cueillette mécanique, sélectionnant trois à quatre feuilles par pousse. En utilisant les techniques traditionnelles du thé de roche Wuyi, le processus de production comprend le flétrissage au soleil, l'oxydation, la fixation, le roulage, le séchage et le raffinage. Le thé obtenu présente des feuilles robustes, étroitement torsadées avec une apparence audacieuse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLorsqu'il est infusé, le thé Oolong Shui Xian donne une infusion claire et lumineuse avec une saveur riche et corsée. La texture lisse du thé est complétée par ses notes complexes de torréfaction, en faisant un exemple classique du thé de roche Wuyi. Sa durabilité permet plus de huit infusions, avec des saveurs qui évoluent à chaque infusion.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour l'infusion, utilisez de l'eau bouillante (au-dessus de 100°C) dans un gaiwan en porcelaine blanche. Infusez le thé pendant 10 à 15 secondes pour la première infusion, en augmentant progressivement le temps d'infusion pour les infusions suivantes selon les préférences personnelles.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 grammes","offer_id":50215900840274,"sku":"94252","price":1.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 grammes","offer_id":50215900807506,"sku":"94251","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":53681946820946,"sku":"97065","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DB9A3501.jpg?v=1739368869"},{"product_id":"golden-eyebrow-black-tea","title":"Thé noir Sourcil d'or (Jin Jun Mei), thé chinois de la province du Fujian (Thé rouge)","description":"\u003ch2\u003eThé Noir Sourcil Doré\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLe Thé Noir Sourcil Doré est élaboré à partir de bourgeons uniques des buissons de thé Meizhan et Cai Cha, cultivés dans des jardins de thé certifiés en agriculture durable situés dans les contreforts sud des montagnes Wuyi, dans la province du Fujian. À une altitude de 450 mètres, ces jardins bénéficient d'un environnement favorable qui améliore la qualité et la saveur du thé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe thé est cueilli à la main pendant la saison du printemps, en sélectionnant uniquement les bourgeons tendres. La production suit les méthodes traditionnelles du thé noir, incluant le flétrissage, l'oxydation, le roulage, la fermentation, le séchage et le raffinage. Ce processus donne des feuilles roulées serrées avec des pointes dorées, qui sont une caractéristique du Jin Jun Mei.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLors de l'infusion, ce thé produit une liqueur rouge brillante avec une saveur douce, moelleuse et corsée. Sa texture lisse et sa douceur caramélisée en font un choix très prisé des amateurs de thé noir. L'oxydation enzymatique durant la production réduit les polyphénols de plus de 90 %, créant sa liqueur rouge caractéristique, son arôme sucré et son goût complexe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour l'infusion, utilisez un gaiwan en porcelaine blanche et de l'eau bouillante (100°C). Infusez le thé pendant 10 à 15 secondes pour la première infusion, en augmentant progressivement le temps d'infusion pour les infusions suivantes. Le thé est durable et peut être infusé jusqu'à 10 fois, avec une évolution de sa saveur et de son arôme au fil des infusions.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"40 grammes","offer_id":50215901135186,"sku":"94253","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 grammes","offer_id":50215901167954,"sku":"94254","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DB9A3232.jpg?v=1739302625"},{"product_id":"floral-black-tea","title":"Thé noir Hua Xiang Hong Cha","description":"Thé noir floral\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Ce merveilleux \"hong wulong\" (thé oolong rouge) est fabriqué à partir des cultivars à haute aromatique Jin Guanyin, Jin Mudan, Huang Guanyin et Zi Meigui, cultivés dans des jardins de thé certifiés en agriculture durable dans les contreforts sud des montagnes Wuyi, province du Fujian. À une altitude de 550 mètres, ces jardins offrent l'environnement idéal pour produire un thé noir premium avec un profil floral distinct.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Le thé est cueilli à la main au printemps (mars–avril), en sélectionnant un bourgeon avec deux ou trois feuilles. Le processus de production comprend le flétrissage, l'oxydation, le roulage, la fermentation, le séchage et le raffinage. Ce savoir-faire méticuleux donne des feuilles roulées serrées avec une apparence vibrante et un arôme riche.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Lors de l'infusion, le thé noir oolong floral produit une infusion claire et lumineuse avec une saveur douce, moelleuse et corsée. L'oxydation enzymatique pendant la production réduit les polyphénols du thé de plus de 90 %, ce qui donne un thé avec un liquide rouge, des feuilles rouges et une finale douce et lisse. Il est très durable, offrant une saveur constante sur huit infusions ou plus.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Pour l'infusion, utilisez de l'eau bouillante (100°C) dans un gaiwan en porcelaine blanche. Infusez le thé pendant 10–15 secondes pour la première infusion, en augmentant progressivement le temps d'infusion pour les infusions suivantes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Tea Culture Club \u0026 Tea House Moychay.nl","offers":[{"title":"45 grammes","offer_id":50215901266258,"sku":"94255","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 grammes","offer_id":50215901299026,"sku":"94256","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DB9A3244_c0ee3912-0a5c-48e6-afeb-1ccd11b48fe8.jpg?v=1739302582"},{"product_id":"honey-orchid-fragrance-oolong-old-trees-up-to-200-years-old","title":"MILAN XIANG DANCONG, Oolong LAOCONG","description":"\u003ch2\u003eOolong parfumé à l'orchidée miel, vieux arbres (jusqu'à 200 ans)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMilanxiang Dancong est l'une des dix variétés précieuses et célèbres de Fenghuang Dancong oolong ; son arbre mère a une histoire de près de 300 ans. L'histoire du nom fait référence à la forte « saveur de miel » et au parfum d'orchidée de ce thé. Milanxiang « Laocong » (vieux arbre) possède un « charme montagnard » unique grâce au matériau provenant des vieux arbres. La liqueur de thé est douce, avec un fort parfum de miel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum d'orchidée est discret et élégant. L'arrière-goût est durable, et le parfum persiste dans la bouche après la déglutition. C'est une variété de thé très respectée dans la culture du thé de Chaoshan (province du Guangdong), portant la longue tradition locale de consommation de thé et sa connotation culturelle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCes théiers sont cultivés dans des jardins sauvages à une altitude de 650–800 mètres. Aucun engrais ni pesticide n'est utilisé. Le thé est cueilli à la main, avec une norme de cueillette d'1 bourgeon et 3 feuilles, produit chaque année en mars.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de production comprend plusieurs étapes complexes telles que le séchage au soleil, le séchage à l'air, la fabrication verte, la fixation, le roulage et le séchage. L'étape de « fabrication verte » est particulièrement critique. Par des actions telles que le toucher et le secouage, les feuilles de thé sont semi-fermentées jusqu'à ce qu'elles développent leur arôme unique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"114 grammes","offer_id":50215902150994,"sku":"94286","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 grammes","offer_id":50215902183762,"sku":"94287","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DB9A3487.jpg?v=1739367473"},{"product_id":"jin-xuan-lu-cha-jin-xuan-green-tea","title":"Thé vert Jin Xuan Lü Cha","description":"\u003cp\u003eLe thé vert Jin Xuan est un thé vert de haute montagne produit à partir du cultivar oolong Jin Xuan dans la ville de Sanming, province du Fujian. Cultivé à une altitude moyenne de 1100 mètres, ce thé est cultivé par une entreprise d’agriculture durable, reconnue au niveau national comme une base de production de thé vert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRécolté à la main en avril, le thé est cueilli sous la forme d’un bourgeon avec deux feuilles. Le traitement suit une méthode traditionnelle de thé vert : flétrissage au soleil, aération intérieure, torréfaction à la poêle (kill-green), roulage et séchage. Une attention particulière est portée à l’étape de kill-green pour préserver les qualités fraîches et croquantes du thé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes feuilles sèches sont étroitement torsadées et enroulées, avec une teinte vert argenté. Lors de l’infusion, le thé vert Jin Xuan produit une liqueur verte claire et brillante. Son parfum est riche et floral, accompagné d’une note distincte de soja frais. Le goût est doux, rafraîchissant et sucré, ce qui le rend particulièrement agréable pour une consommation quotidienne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour une infusion chaude, utilisez 5 g de thé dans un gaiwan ou une théière avec de l’eau à 95°C. Première infusion : 10 secondes ; deuxième : 15 secondes, en augmentant progressivement le temps d’infusion pour les infusions suivantes. Pour une infusion froide, faites infuser 3 g de thé dans 330 ml d’eau minérale pendant 40 minutes pour mettre en valeur sa douceur croquante et son arôme de haricot.\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50928726737234,"sku":"94689","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 gr","offer_id":50928726770002,"sku":"94690","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC04000.jpg?v=1750425624"},{"product_id":"white-monkey-green-tea-bai-mao-hou-lu-cha","title":"Thé vert White Monkey blanc (Bai Mao Hou Lü Cha)","description":"\u003cp\u003eBai Mao Hou, ou Singe Blanc, est un thé traditionnel du comté de Zhenghe, dans la province du Fujian. Créé au début du XXe siècle, ce thé tire son nom de ses feuilles enroulées et couvertes de duvet qui ressemblent à un singe à fourrure blanche accroché à une branche. Autrefois un thé local bien connu, il a perdu de sa notoriété à cause de la guerre et des bouleversements sociaux, mais ces dernières années, il a refait surface avec la renaissance de la culture traditionnelle du thé chinois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe thé est cueilli à la main début avril à des altitudes comprises entre 300 et 800 mètres à Nanping, en se concentrant sur un bourgeon avec une ou deux feuilles. Il est issu du cultivar Dabai, connu pour ses nombreux poils blancs argentés. Le traitement comprend le flétrissage, la cuisson à la poêle (kill-green), le roulage et le séchage. Le résultat est un thé à feuilles entières enroulées, couvert de poils blancs duveteux avec un parfum frais et floral.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'infusion donne un liquide d'un orange-jaune vif. Le goût est doux, riche et complexe, avec une douceur rapide et persistante. Son arôme floral présente des notes subtiles d'orchidée et d'osmanthus, et le thé reste parfumé et savoureux à travers plusieurs infusions.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour l'infusion, utilisez 5 à 7 grammes de thé dans un gaiwan en porcelaine blanche. Rincez rapidement les feuilles avec de l'eau bouillante (95–100°C), puis infusez la première infusion pendant 5 à 8 secondes. Prolongez le temps d'infusion de 5 à 10 secondes pour chaque infusion supplémentaire. Le thé se prête bien à plusieurs infusions, chacune développant une plus grande profondeur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBai Mao Hou est riche en polyphénols, acides aminés, caféine et vitamines. Il peut soutenir la vigilance mentale, renforcer le système immunitaire et offrir une protection antioxydante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOrigine : Chine, Fujian, Nanping\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMis en paquet : mai 2025\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50928728015186,"sku":"94703","price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 gr","offer_id":50928728047954,"sku":"94704","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC03997.jpg?v=1750425764"},{"product_id":"green-snow-buds-white-tea-lu-xueya-50g","title":"Bourgeons de Neige Verte Thé Blanc (Lü Xueya), 50g","description":"\u003cp\u003eLu Xue Ya, connu sous le nom de Green Snow Bud, est l'un des thés blancs les plus historiques et emblématiques de Chine. Originaire de Fuding, Fujian, il est considéré comme l'ancêtre des thés blancs de Fuding et porte des siècles de tradition. Une légende raconte qu'une femme nommée Taimu utilisait ce thé pour guérir les enfants atteints de rougeole, répandant largement sa réputation. Aujourd'hui, il est reconnu comme un produit à indication géographique nationale et un symbole du patrimoine du thé blanc.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe thé est récolté au printemps (mars–avril) à partir des cultivars Fuding Dabai et Dahao cultivés à 500–600 mètres d'altitude à Nanping, Fujian, près des pentes sud de la montagne Wuyi. Les feuilles fraîches sont cueillies à la main, selon la norme d'un bourgeon avec une ou deux feuilles.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Lu Xue Ya est fabriqué par flétrissage et séchage lent sans roulage ni oxydation. Les feuilles sont étalées naturellement à l'intérieur ou à l'ombre tamisée pour permettre l'évaporation de l'humidité et la transformation des composés internes. Un séchage lent à chaleur douce termine le processus et verrouille le caractère délicat du thé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes feuilles sèches sont droites et couvertes d'un duvet blanc, ressemblant à des bourgeons enneigés. Infusé, le thé produit un liquide jaune doré pâle avec un goût rafraîchissant, doux et onctueux. Le thé jeune est frais et parfumé avec des notes sucrées et végétales, tandis que le Lu Xue Ya vieilli devient plus riche, avec un caractère miel et moelleux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour l'infusion, utilisez 5 à 7 grammes pour 100 à 150 ml d'eau à 90–95°C dans un gaiwan ou une théière en verre. Rincez délicatement le thé, puis infusez pendant 5 à 10 secondes pour les trois premières infusions, en augmentant le temps de 5 à 10 secondes ensuite. Le thé s'ouvre sur plusieurs infusions, offrant une douceur calme et persistante ainsi qu'un arôme élégant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRiche en polyphénols, théanine, caféine, vitamines et polysaccharides, Lu Xue Ya est apprécié pour ses propriétés antioxydantes, son soutien immunitaire, sa clarté mentale et ses effets apaisants. À déguster lentement, gorgée après gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOrigine : Chine, Fujian, Nanping\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMis en paquet : mai 2025\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"50g","offer_id":51071683232082,"sku":"94705","price":28.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"échantillon de 7 g","offer_id":51071683264850,"sku":"94679","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC04030.jpg?v=1750425772"},{"product_id":"fujian-lao-gaba-wulong-cha-2018-fujian-aged-gaba-oolong-tea-2018","title":"Fujian Lao Gaba Wulong Cha (2018) – Thé Oolong GABA Vieilli de Fujian (2018)","description":"\u003cp\u003eLe thé Oolong GABA vieilli du Fujian est un thé issu du cultivar Jin Xuan, cultivé à une altitude d'environ 1100 mètres dans la ville de Sanming, province du Fujian. Ce thé a été développé pour la première fois en collaboration avec Taïwan et le Japon, utilisant une technologie de fermentation anaérobie qui augmente la concentration d'acide γ-aminobutyrique (GABA) — un acide aminé non protéique présent naturellement en petites quantités dans les feuilles de thé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour maximiser la teneur en GABA, les feuilles de thé fraîches sont traitées dans un environnement privé d'oxygène après le flétrissage initial. Cela déclenche une activité enzymatique qui convertit l'acide glutamique en GABA via la voie de la glutamate décarboxylase (GAD). Cette méthode a été initialement développée au Japon et a depuis été affinée pour les thés de style oolong en Chine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRécoltées au printemps à la main (un bourgeon avec trois feuilles), les feuilles subissent un flétrissage au soleil, un repos en intérieur, un secouage, une fermentation anaérobie, une torréfaction à la poêle, un roulage et un séchage final. Le résultat est une feuille roulée serrée avec une apparence brillante. Lors de l'infusion, le thé produit un liquide rouge rubis avec un corps épais et soyeux et des notes de fruits mûrs, de malt et de miel. Le vieillissement naturel confère une valeur ajoutée à ce thé, grâce au développement de caractéristiques de saveur encore plus complexes et spéciales.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe GABA est connu pour sa capacité à traverser la barrière hémato-encéphalique en quantités limitées et on pense qu'il module la neurotransmission. Des études cliniques suggèrent que le GABA peut aider à réguler la pression artérielle, réduire le stress, améliorer la qualité du sommeil et soutenir la détoxification du foie après la consommation d'alcool. Bien qu'il ne remplace pas un traitement médical, le thé au GABA est apprécié pour ses effets calmants et réparateurs.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour l'infusion à chaud, utilisez 8 grammes de thé dans un gaiwan de 120 ml avec de l'eau à 100°C. Infusez pendant 10 secondes, en augmentant le temps d'infusion de 5 à 10 secondes pour les infusions suivantes. Pour un profil plus fort et plus riche, infusez dans un thermos pendant 10 à 15 minutes. Pour une infusion à froid, infusez 3 g dans 330 ml d'eau minérale pendant 6 à 8 heures.\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50928731324754,"sku":"94624","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 gr","offer_id":50928731357522,"sku":"94625","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC04062.jpg?v=1750425168"},{"product_id":"oriental-beauty-oolong-tea-dongfang-meiren-wulong-cha","title":"Thé Oolong Beauté Orientale (Dongfang Meiren Wulong Cha)","description":"\u003cp\u003eLe thé Oriental Beauty est un oolong semi-oxydé traditionnel produit dans la ville de Sanming, province du Fujian, à une altitude moyenne de 1100 mètres. Co-développé avec Taïwan en 1998, ce thé est récolté autour du Festival des Bateaux-Dragons, durant une courte période saisonnière considérée comme particulièrement difficile pour la production de thé. Son caractère distinctif provient de la morsure naturelle de petits cicadelles vertes (Jacobiasca formosana), qui déclenche une transformation des feuilles fraîches, produisant des arômes naturels floraux et mielés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe thé est fabriqué à partir du cultivar Jin Xuan et cueilli à la main, suivant la norme d'un bourgeon avec deux feuilles. Sa production implique un flétrissage au soleil et à l'ombre, des secouages répétés (浪青), une semi-fermentation (60–80 %), une fixation, une seconde phase de fermentation, un roulage, un brisage et un séchage lent. Les feuilles finales sont torsadées, couvertes de duvet, et présentent une apparence à cinq couleurs — rouge, jaune, blanc, vert et brun.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne fois infusé, le thé Oriental Beauty donne une liqueur dorée brillante avec une saveur riche et douce. Son arôme porte des couches de miel, de fruits, de fleurs et de fraîcheur, avec un corps doux et sucré qui persiste en bouche. Il est connu pour son profil lisse et net ainsi que son parfum complexe, souvent appelé « parfum de beauté ».\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour l'infusion à chaud, utilisez 6g de thé dans un gaiwan ou une théière avec de l'eau à 95°C. Infusez pendant 10 secondes pour la première infusion, 15 secondes pour la deuxième, et prolongez le temps d'infusion à chaque tour. Pour l'infusion à froid, infusez 3g de thé dans 330ml d'eau minérale pendant 40 minutes pour libérer sa douceur florale.\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"80 gr","offer_id":50928731521362,"sku":"94627","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 gr","offer_id":50928731554130,"sku":"94628","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC04036.jpg?v=1750425186"},{"product_id":"pomelo-flower-beauty-oolong-tea-youzi-hua-meiren-wulong-cha","title":"Thé Oolong Beauté à la Fleur de Pomelo (Youzi Hua Meiren Wulong Cha)","description":"\u003cp\u003eLe Pomelo Blossom Scented Beauty Tea est un élégant oolong floral fabriqué à partir de thé Meiren (Beauté) et de fleurs fraîches de pomelo. Le thé de base est cultivé à une altitude d'environ 1100 mètres dans la ville de Sanming, province du Fujian. Le thé Meiren a été développé pour la première fois en collaboration avec Taïwan en 1998 et est récolté autour du Festival des Bateaux-Dragons, après avoir été naturellement piqué par des cicadelles — un processus qui déclenche la libération de composés terpénoïdes, produisant son parfum caractéristique de miel et de fruits.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes fleurs de pomelo utilisées pour le parfum proviennent du comté de Pinghe, Fujian, réputé pour leur arôme riche, persistant et sucré. Ces fleurs sont superposées au thé lors d'un processus de parfumage en deux étapes (chaque cycle durant 8 à 12 heures), suivi d'un séchage, du retrait des fleurs et d'un affinage pour compléter le thé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe thé fini présente des feuilles étroitement enroulées avec des bourgeons visibles et cinq couleurs naturelles : rouge, jaune, blanc, vert et marron. Lors de l'infusion, il produit une liqueur ambrée dorée avec un goût doux et riche et des notes superposées de miel, de fruits et de fleur de pomelo. La liqueur est douce et pure, avec une finale florale persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour l'infusion à chaud, utilisez 6 grammes de thé dans un gaiwan ou une théière avec de l'eau à 95°C. Première infusion : 10 secondes, deuxième : 15 secondes, en augmentant progressivement le temps d'infusion. Pour l'infusion à froid, faites infuser 3 grammes de thé dans 330 ml d'eau minérale pendant 40 minutes pour libérer son arôme floral.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"80 gr","offer_id":50928731717970,"sku":"94629","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 gr","offer_id":50928731750738,"sku":"94630","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC03991.jpg?v=1750425209"},{"product_id":"rose-beauty-oolong-teameigui-meiren-wulong-cha","title":"Thé Oolong Beauté Rose (Meigui Meiren Wulong Cha)","description":"Le thé Rose Scented Beauty est un oolong floral fabriqué à partir du thé Meiren (également connu sous le nom de « Beauté Orientale ») parfumé avec des roses premium à double pétale du comté de Pingyin, Shandong — connu comme la « patrie des roses » de Chine. Le thé de base est cultivé dans la ville de Sanming, province du Fujian, à une altitude moyenne de 1100 mètres. Développé en coopération avec un technologue taïwanais en 1998, ce thé est cueilli autour du Festival des Bateaux-Dragons et doit être naturellement piqué par des cicadelles, ce qui déclenche le développement d'arômes mielés et fruités.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nLe thé est fabriqué à partir du cultivar Jin Xuan Oolong et cueilli à la main sous la forme d'un bourgeon avec deux feuilles. Après le flétrissage, le secouage et la semi-oxydation (60–80 %), les feuilles sont fixées, roulées et séchées en maocha. Le parfum de rose implique deux cycles de parfumage (8–12 heures chacun) utilisant des roses fraîches à double pétale, suivis d'un séchage, d'un affinage et d'un tri soigneux.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nLe thé fini apparaît en bandes enroulées avec des pointes blanches visibles et cinq couleurs caractéristiques : rouge, jaune, blanc, vert et marron. Le liquide est ambré doré, avec une texture lisse et des couches complexes de miel, de fruits et de rose fraîche. Il offre une longue persistance en bouche et un arôme floral qui emplit la tasse vide.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nPour l'infusion à chaud, utilisez 6g de thé dans un gaiwan avec de l'eau à 95°C. Première infusion : 10 secondes, deuxième : 15 secondes, en augmentant progressivement le temps d'infusion. Pour l'infusion à froid, utilisez 3g de thé dans 330ml d'eau minérale et laissez infuser pendant 40 minutes.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nOrigine : Chine, Fujian, Sanming\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nMis en paquet : mai 2025","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"80 gr","offer_id":50928732111186,"sku":"94635","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 gr","offer_id":50928732143954,"sku":"94636","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC03988.jpg?v=1750425271"},{"product_id":"jasmine-oolong-tea-moli-hua-wulong-cha","title":"Thé Oolong au Jasmin (Moli Hua Wulong Cha)","description":"Le thé Oolong au jasmin est un oolong parfumé qui combine la douceur délicate du thé oolong avec le parfum enivrant des fleurs de jasmin. Le thé de base est cultivé dans la ville de Sanming, province du Fujian, à une altitude moyenne de 1100 mètres. Développé pour la première fois en collaboration avec Taïwan en 1998, ce thé est cueilli autour de la fête des bateaux-dragons, lorsque les feuilles de thé ont été naturellement mordues par des cicadelles (petites cigales vertes), déclenchant une réaction chimique qui produit des notes naturelles de miel et de fruits.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nLe thé est fabriqué à partir du cultivar Jin Xuan Oolong et cueilli à la main sous la forme d'un bourgeon avec deux feuilles. Il subit un processus de semi-oxydation d'environ 60–80 %, suivi d'un torréfaction, roulage et séchage. Ensuite, il est parfumé avec des fleurs de jasmin de Heng County dans le Guangxi, l'une des régions les plus célèbres de Chine pour la production de jasmin. Le parfumage comprend une superposition répétée de thé et de fleurs sur deux cycles (窨制), chaque cycle durant 8–12 heures, suivi d'une cuisson et d'un tri final.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nLe résultat est un thé en feuilles lâches avec des feuilles enroulées et des bourgeons blancs visibles, montrant une teinte à cinq couleurs : rouge, jaune, blanc, vert et marron. Lors de l'infusion, il produit une liqueur dorée avec une sensation en bouche soyeuse et un bouquet en couches de miel, de fruits et de jasmin.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nPour une infusion à chaud, utilisez 6 grammes de thé avec de l'eau à 95°C dans un gaiwan ou une théière. Infusez la première infusion pendant 10 secondes, la deuxième pendant 15 secondes, en augmentant progressivement. Pour une infusion à froid, utilisez 3 grammes de thé dans 330 ml d'eau minérale, en infusant pendant 40 minutes pour libérer son arôme floral.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nOrigine : Chine, Fujian, Sanming \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nMis en paquet : mai 2025","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"80 gr","offer_id":50928732242258,"sku":"94637","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 gr","offer_id":50928732275026,"sku":"94638","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC03985.jpg?v=1750425298"},{"product_id":"tieguanyin-oolong-low-caffeine-di-kafei-tieguanyin-cha","title":"Tieguanyin Oolong à faible teneur en caféine (Di Kafei Tieguanyin Cha)","description":"\u003cp\u003eLe Tie Guan Yin à faible teneur en caféine est un thé oolong semi-oxydé cultivé dans les hautes terres de \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSanming, province du Fujian, à une altitude moyenne de 1100 mètres. Il est fabriqué à partir du cultivar traditionnel Tie Guan Yin et élaboré avec plusieurs cycles de réduction de caféine qui diminuent sa teneur en caféine de 50 %, tout en préservant la richesse de la saveur et du caractère du thé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe thé est récolté à la main entre avril et mai, selon une norme de cueillette de 2 à 4 feuilles. Il subit une séquence de traitement complexe : flétrissage, secouage, fixation, roulage, façonnage, séchage, et trois cycles de décaféination. L'étape clé — appelée « zuo qing » — développe la couleur, le parfum et la saveur uniques du thé grâce à une oxydation soigneusement contrôlée. Le thé final présente des feuilles serrées, lourdes et brillantes avec un arôme caractéristique d'orchidée et un goût lisse et épais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe liquide est d'un or brillant à or orangé. Son parfum est profond et durable, avec des notes florales telles que l'orchidée, le jasmin, et une pointe de lait. La saveur est douce et sucrée, avec une clarté rafraîchissante et une finale douce au miel. Cette version à faible teneur en caféine conserve le « yin yun » (arrière-goût résonnant) caractéristique du Tie Guan Yin traditionnel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour l'infusion, utilisez 8 g de thé dans un gaiwan ou une théière avec de l'eau à 100°C. Infusez pendant 10 secondes lors de la première infusion, puis augmentez de 5 secondes à chaque infusion suivante. Le thé se prête bien à 6–8 infusions.\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"60 gr","offer_id":50928732504402,"sku":"94642","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 gr","offer_id":50928732471634,"sku":"94641","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC04038.jpg?v=1750425973"},{"product_id":"aged-big-red-robe-tea-lao-dahongpao-2017","title":"Oolong Vieux Grand Robe Rouge Vieilli (Lao Da Hong Pao), 2017","description":"\u003cp\u003eLe Da Hong Pao est un thé classique de roche Wuyi de la province du Fujian, connu pour son héritage ancien et son traitement raffiné. Cultivé dans la région pittoresque de Wuyishan à des altitudes de 600 à 1200 mètres, c'est l'un des thés oolong les plus célèbres de Chine. Le nom vient d'une légende locale dans laquelle un érudit fut guéri par un thé offert par un moine. En signe de gratitude, il drapa sa robe rouge sur le buisson de thé — d'où le nom « Da Hong Pao », signifiant « Grande Robe Rouge ».\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Ce thé est généralement récolté à la main de début à mi-mai, en utilisant un bourgeon et 3 feuilles par pousse. Il est fabriqué à partir de cultivars d'arbres mères et de leurs clones ou mélanges sélectionnés. Le processus de production comprend le flétrissage, la fabrication verte (avec alternance de secouage et de repos), la fixation, le roulage et une cuisson lente au charbon de bois. La cuisson est l'étape clé qui façonne la saveur du Da Hong Pao, utilisant une chaleur basse sur de longues périodes et plusieurs cycles pour construire profondeur et fragrance. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Les feuilles obtenues sont étroitement torsadées, foncées et brillantes. Lors de l'infusion, le thé donne une liqueur claire orange-dorée avec un goût audacieux et corsé. L'arôme est riche et complexe — orchidée, fruit et notes de cuisson au feu s'entrelacent, soutenus par la signature « yan yun » ou rime rocheuse des thés de Wuyi. La saveur est douce et persistante, avec une longue finale sucrée. Le vieillissement apporte à ce thé une palette absolument unique de notes balsamiques délicates et fruitées.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Pour l'infusion, utilisez 7 à 10 grammes de thé dans un gaiwan ou une théière Yixing. Rincez rapidement avec de l'eau bouillante, puis infusez la première infusion pendant 5 à 10 secondes, en allongeant progressivement le temps d'infusion lors des infusions suivantes.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Le Da Hong Pao est riche en polyphénols, caféine, catéchines, acides aminés et vitamines. Il peut soutenir la digestion, stimuler la concentration, aider à réguler les lipides sanguins et offrir une protection antioxydante.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 60g\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Origine : Chine, Fujian, Wuyishan\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Mis en paquet : mai 2025\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"60 gr","offer_id":50928736731474,"sku":"94674","price":23.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 gr","offer_id":50928736698706,"sku":"94673","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC04033.jpg?v=1750427102"},{"product_id":"charcoal-baked-shuixian-aged-tea-tanbei-shuixian-lao-cha-2015","title":"Thé Shuixian Vieilli Cuit au Charbon (Tanbei Shuixian Lao Cha), 2015","description":"Le Shui Xian cuit au charbon est un thé oolong traditionnel de la province du Fujian, affiné par un processus lent de cuisson au charbon de bois. Une particularité supplémentaire de ce thé est son vieillissement naturel, qui lui confère ses caractéristiques organoleptiques uniques. Basé sur la variété classique Shui Xian, ce thé se distingue par son arôme profond et sa saveur corsée, renforcés par la cuisson au charbon de bois naturel de litchi. Cette méthode ancestrale, transmise depuis la dynastie Qing, façonne progressivement le caractère torréfié signature du thé.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nLe thé est cultivé à une altitude de 300 à 600 mètres dans les régions de Wuyishan et Jianyang et est récolté entre avril et mai. La cueillette comprend un bourgeon avec quatre à cinq feuilles matures, effectuée à la fois manuellement et mécaniquement, selon la section du jardin.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nAprès la cueillette, le thé subit un traitement traditionnel oolong : flétrissage, semi-fermentation, fixation, roulage et séchage au soleil. L'étape cruciale est la cuisson au charbon de bois elle-même, où les feuilles sont lentement cuites pendant 8 à 24 heures à des températures comprises entre 80 et 120°C. Cette méthode de cuisson lente à basse température permet aux feuilles d'absorber pleinement l'arôme du feu, produisant un thé équilibré avec des notes de feu, d'orchidée et florales variétales.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nUne fois infusé, le thé donne une liqueur riche et ambrée avec une texture lisse et veloutée. Les premières infusions révèlent des notes prononcées de torréfaction, qui s'ouvrent progressivement pour dévoiler des floraux en couches, une douceur douce et une longue finale persistante. Ce thé résiste très bien à de multiples infusions.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nPour l'infusion, utilisez 5 à 7 grammes de thé dans un gaiwan ou une théière Yixing. Infusez avec de l'eau bouillante (100°C). Les premières infusions peuvent être courtes — 5 à 10 secondes — puis s'allonger progressivement.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n60g\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nOrigine : Chine, Fujian, Wuyishan \u0026 Jianyang\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nMis en paquet : mai 2025","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"60 gr","offer_id":50928736895314,"sku":"94675","price":31.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 gr","offer_id":50928736928082,"sku":"94676","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC03994.jpg?v=1750425597"},{"product_id":"white-oriental-beauty","title":"Thé blanc White Oriental Beauty 45 g","description":"\u003cp\u003eWhite Oriental Beauty est un thé blanc rare produit dans les hautes terres brumeuses de la province du Fujian, en Chine. À environ 1 100 mètres d'altitude, les buissons de thé sont caressés par la rosée matinale, le vent de montagne et la visite occasionnelle de la petite Jacobiasca formosana — la même cicadelle qui déclenche la transformation aromatique dans le classique oolong Oriental Beauty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe thé est élaboré à partir d'un bourgeon et de deux feuilles du cultivar Qing Xin Da Mao. Initialement développé à Taïwan, Qing Xin Da Mao a été introduit sur le continent à la fin des années 1990 grâce à une collaboration entre producteurs de thé des deux rives du détroit. Ce cultivar est reconnu pour ses larges feuilles duveteuses et son caractère doux et délicat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne fois mordues par la cicadelle, les feuilles commencent à produire des terpènes dans le cadre d'une auto-défense naturelle, ce qui donne des arômes floraux, miellés et subtilement fruités. Après une cueillette minutieuse à la main fin juin, les feuilles fraîches sont doucement flétries au soleil puis cuites avec précision à basse température. Le résultat est un thé blanc alliant l'élégance du Bai Cha à la complexité nuancée du Mei Ren Cha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon infusion est d'un or pâle, avec des arômes doux et persistants d'orchidée, de nectar et d'herbe du matin. Le goût est léger et gracieux, mais persiste sur le palais comme un poème murmuré — à la fois brume, soleil et patience.\u003c\/p\u003e","brand":"Tea Culture Club Moychay.nl ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52137128886610,"sku":"95005","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC07911.jpg?v=1765467270"},{"product_id":"gaba-golden-lily-dragon-tea-jinxuan-jia-ye-long-cha","title":"Thé Dragon Lys d'Or GABA (Jinxuan Jia Ye Long Cha)","description":"Golden White Dragon, également connu sous le nom de thé GABA (佳叶龙茶), est un thé oolong unique enrichi en acide γ-aminobutyrique (GABA). Originaire du village de Ping Shan, dans le comté de Datian, Sanming, Fujian, ce thé est élaboré à partir du cultivar Jin Xuan introduit de Taïwan en 1995. Il est traité selon une méthode de fermentation sans oxygène qui augmente considérablement sa teneur en GABA, un composé réputé pour ses propriétés apaisantes et neuroprotectrices.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Étudié pour la première fois au Japon dans les années 1950, le thé GABA est devenu disponible commercialement là-bas à la fin des années 1980 après que des essais cliniques ont confirmé sa capacité à faire baisser la tension artérielle et à soulager la fatigue. La méthode de traitement particulière de ce thé conduit à la conversion de l’acide glutamique naturel des feuilles en GABA et alanine. Le résultat est un thé profondément nourrissant aux effets bien documentés sur la santé cardiovasculaire et neurologique, l’amélioration de la qualité du sommeil et le métabolisme de l’alcool.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Golden White Dragon présente des feuilles roulées en boules semi-compactes avec un éclat sombre et brillant. Lors de l’infusion, il révèle une liqueur rouge riche aux arômes fruités et miellés prononcés. Le goût est doux, épais et complexe, offrant un équilibre entre douceur et amertume douce qui le rend à la fois unique et très satisfaisant.","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 grammes","offer_id":52650959765842,"sku":"95157","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 grammes","offer_id":52650959733074,"sku":"95156","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC09000.jpg?v=1770667366"},{"product_id":"crimson-oolong-shenhong-wulong-hong","title":"Oolong Pourpre (Shēnhóng Wūlóng Hong)","description":"Crimson Oolong est une technique moderne de préparation du thé, où une variété de thé oolong est traitée en partie comme un thé noir, combinant les caractéristiques du thé oolong taïwanais et du thé rouge (noir). Cette version est élaborée dans les jardins de thé de haute altitude de la province du Fujian Sud, à environ 1100 mètres d’altitude, en utilisant le cultivar Qingxin Daye.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Contrairement aux thés oolong traditionnels à oxydation légère à modérée, le Crimson Oolong présente le plus haut niveau de fermentation parmi les variétés d’oolong, le rapprochant ainsi du profil du thé noir tout en conservant la structure et la richesse aromatique de l’oolong. Les feuilles sont cueillies en été sur des pousses mûres composées d’un bourgeon et de trois feuilles, puis soigneusement traitées par une combinaison de flétrissage au soleil, d’oxydation en intérieur, de plusieurs secouages, de fermentation, de torréfaction, de roulage et de grillage intensif.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Le résultat est une feuille semi-boule avec une teinte rouge foncé et brillante. Infusé, il donne une liqueur orange-rouge éclatante aux riches arômes fruités et une saveur pleine, douce et veloutée. Le thé rouge oolong est doux, onctueux et particulièrement résistant à l’amertume, convenant aussi bien aux infusions chaudes que froides. Il est très apprécié pour les thés glacés et les boissons en bouteille grâce à sa stabilité et sa profondeur de goût. Son profil en fait également un excellent candidat pour une conservation prolongée.","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 grammes","offer_id":52650959831378,"sku":"95159","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 grammes","offer_id":52650959798610,"sku":"95158","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC08976.jpg?v=1770667401"},{"product_id":"honey-fragrance-black-tea-mi-xiang-hong-cha","title":"Thé noir parfum miel (Mi Xiang Hong Cha)","description":"Ce thé est une variété distinctive d’oolong rouge, inspirée des techniques taïwanaises, et réputée pour son arôme captivant rappelant le miel ainsi que sa liqueur d’un rouge orangé profond. Issu du cultivar Jin Xuan, les feuilles sont récoltées à la main au printemps dans les hautes terres du Fujian, comté de Datian.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Le nom « Mi Xiang » (Parfum de Miel) fait écho à une légende de la fin de la dynastie Ming, lorsque des feuilles de thé laissées par inadvertance à fermenter ont révélé une infusion étonnamment douce et moelleuse. De ce début fortuit est née une nouvelle catégorie de thé qui a gagné en popularité, inspirant finalement le terme « Thé Noir » en Occident. Dans la culture chinoise, cependant, le nom « Hong Cha » (Thé Rouge) a perduré, en référence à la teinte vive de la liqueur et à sa chaleur symbolique.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Traité par flétrissage, roulage, fermentation en tas et séchage lent, le thé développe des feuilles semi-boules compactes à l’éclat sombre et brillant. Sa saveur est riche, douce et veloutée, avec des notes superposées de fruits mûrs, de douceur grillée et une persistance en bouche rappelant le miel. Sa liqueur épaisse le rend idéal tant pour l’infusion chaude que pour l’infusion froide.","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 grammes","offer_id":52650959896914,"sku":"95161","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"45 grammes","offer_id":52650959864146,"sku":"95160","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC09043.jpg?v=1770667431"},{"product_id":"golden-grace-beauty-oolong-jinxuan-meiren-cha","title":"Oolong Beauté Grâce Dorée (Jinxuan Meiren Cha)","description":"Golden Grace Beauté Oolong est un type rare de thé Beauté d’Orient fabriqué sur commande par Moychay dans le sud du Fujian, en collaboration avec des artisans du thé taïwanais. Cultivé à une altitude d’environ 1100 mètres dans des jardins sans pesticides, ce thé est façonné de manière unique par la nature : les feuilles de thé doivent être mordues par un insecte spécifique — la « petite cicadelle verte » (Jacobiasca formosana). Cela déclenche une réaction enzymatique naturelle, favorisant la libération de terpènes et donnant des arômes complexes de miel, de fruits et de fleurs.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Le thé est entièrement fait à la main en utilisant le cultivar Jin Xuan et suit un procédé laborieux de thé oolong qui comprend un flétrissage au soleil, une oxydation (60–80 %), plusieurs fermentations et un séchage minutieux. Son apparence distinctive présente cinq teintes — rouge, jaune, blanc, vert et brun — avec des poils blancs bien visibles. L’infusion brille d’un doré semblable à l’ambre, avec une saveur douce, riche et persistante. Des couches de notes de miel, de fruits, de fleurs et de végétal tendre se déploient dans la tasse.","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 grammes","offer_id":52650960486738,"sku":"95163","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 grammes","offer_id":52650960453970,"sku":"95162","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC08942.jpg?v=1770667472"},{"product_id":"flame-tie-guanyin-oolong-tea-nong-xiang-tie-guanyin","title":"Thé Oolong Tie Guanyin Flamme (Nong Xiang Tie Guanyin)","description":"Au cœur des montagnes brumeuses du sud du Fujian, où l'eau de source coule sur des rochers de granit et où les nuages enveloppent les pentes anciennes, un thé oolong traditionnel est élaboré avec le feu, la patience et la précision — Nong Xiang Tie Guanyin, ou « Arôme Fort » - Tie Guanyin oolong fortement torréfié (cuit au four).\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Ce thé puise ses racines dans une légende de la dynastie Qing, lorsqu’un villageois d’Anxi rêva de Guanyin, la Déesse de la Miséricorde, qui le guida vers un buisson de thé unique et parfumé. De cette révélation naquit le Tie Guanyin — « Déesse de Fer » pour sa force et son parfum spirituel. La version traditionnelle, connue pour sa torréfaction riche, préserve cet héritage.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Issu d’un bourgeon et de trois feuilles du cultivar Tie Guanyin, cueillis à la main à 1300 mètres d’altitude dans le comté de Sanming, les feuilles subissent un processus complexe de plusieurs jours : flétrissage en plein air, flétrissage en intérieur, forte meurtrissure, oxydation, désenzymage, roulage, cassure et cuisson profonde, hongbei. Cette cuisson précise au charbon équilibre intensité et élégance, transformant les notes herbacées en arôme de miel et d’orchidée ainsi qu’en minéralité profonde et douce.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Le thé obtenu présente une forme semi-boule serrée avec un aspect sombre et brillant. L’infusion est d’un rouge ambré, claire et lumineuse. Son parfum est doux et persistant, rappelant les fruits cuits et les orchidées, tandis que le goût est corsé, lisse et réconfortant. La saveur en bouche est longue et sucrée, en faisant un favori pour ceux qui recherchent la profondeur et la tradition plutôt que les modes éphémères.","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 grammes","offer_id":52650960552274,"sku":"95165","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 grammes","offer_id":52650960519506,"sku":"95164","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC09011.jpg?v=1770667508"},{"product_id":"gardenia-scented-oriental-beauty-zhi-zi-hua-mei-ren-cha","title":"Beauté orientale parfumée au gardénia (Zhi Zi Hua Mei Ren Cha)","description":"Ce thé rare allie la complexité élégante de la Beauté Orientale (Mei Ren Cha) au parfum riche et doux des fleurs de gardénia. Le thé de base est produit dans les jardins de thé en haute altitude (en moyenne 1100 mètres) de la province du Fujian, où les arbustes sont cultivés selon des méthodes écologiques et sont naturellement mordus par des cicadelles (petites cigales vertes). Cette interaction avec l’insecte déclenche la libération de terpénoïdes dans les feuilles, donnant un arôme riche et miellé — une caractéristique distinctive de la véritable Beauté Orientale.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Le thé récolté (un bourgeon avec deux feuilles) subit une fermentation partielle (60–80 %) selon des techniques traditionnelles taïwanaises, comprenant plusieurs étapes de flétrissage, secouage, oxydation, torréfaction à la poêle et roulage. Après séchage, le thé est parfumé avec des fleurs fraîches de gardénia (栀子花) de Fuding grâce à un procédé intensif en plusieurs étapes : superposition, infusion et séchage des feuilles de thé avec les fleurs sur plusieurs cycles.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Le résultat est une feuille visuellement remarquable aux teintes rouges, jaunes, blanches, vertes et brunes ; une liqueur ambrée dorée ; et une saveur qui mêle miel, fruits mûrs et douceur florale. Le goût est velouté, corsé, et laisse une longue empreinte avec une finale nette et rafraîchissante.","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 grammes","offer_id":52650960585042,"sku":"95166","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"70 grammes","offer_id":52650960617810,"sku":"95167","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC08907.jpg?v=1770732081"},{"product_id":"aged-buddha-s-hand-oolong-tea-2012-lao-cha-tiao-xing-fo-shou-2012","title":"Thé Oolong Vieilli Main de Bouddha, 2012 (Lao Cha Tiao Xing Fo Shou (2012))","description":"Ce oolong exceptionnel est issu du cultivar Hongya Fo Shou (Main de Bouddha Rouge) — une variété à grandes feuilles nommée pour sa ressemblance avec le fruit du Citrus medica et pour son lien historique avec les temples bouddhistes du Fujian. Cultivé à environ 800 mètres d’altitude dans les montagnes à la frontière de Yongchun et Dehua, ce thé est récolté sur des arbres matures aux grandes feuilles torsadées et au potentiel aromatique profond.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Vieilli pendant plus d’un an et affiné selon des méthodes traditionnelles incluant le flétrissage au soleil, plusieurs séries de secouages minutieux (pour développer son arôme caractéristique « Fo Shou Yun » ou parfum Main de Bouddha), la torréfaction à la poêle, le roulage, et une longue cuisson au charbon de bois avec précision, le résultat est un thé à la forme dense et filiforme, de couleur sombre et brillante, au bouquet complexe et stratifié.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e L’infusion est d’un orange-doré limpide. L’arôme est riche et persistant, évoquant le fruit Main de Bouddha, la poire et les fleurs d’automne. La saveur est corsée et pleine, avec une douceur persistante en finale et une sensation de chaleur enveloppante. Il infuse fort mais révèle des textures plus douces lors des infusions suivantes, ce qui le rend idéal pour une profonde méditation.","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 grammes","offer_id":52650960814418,"sku":"95172","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"70 grammes","offer_id":52650960847186,"sku":"95173","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC08932.jpg?v=1770730464"},{"product_id":"jade-wind-oolong-yufeng-wulong","title":"Oolong Vent de Jade (Yufeng Wulong)","description":"Jade Wind est un thé oolong de haute montagne provenant de la province du Fujian, élaboré dans le style élégant de la Beauté Orientale. Cultivé à environ 1 100 mètres d’altitude dans un environnement riche en biodiversité, ce thé subit un processus naturel d’oxydation déclenché par les morsures de petits cicadelles (Jacobiasca formosana). Ces interactions avec les insectes provoquent une transformation de la composition chimique des feuilles, produisant des arômes caractéristiques de miel et de fruits.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e La récolte a lieu une fois par an en plein été, lorsque les conditions favorisent cette oxydation naturelle. Après la cueillette, les feuilles sont flétries au soleil, délicatement secouées (yaoqing), partiellement oxydées (environ 70 %), roulées, puis cuites avec précision en deux étapes afin de préserver leur complexité aromatique.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Les feuilles sèches présentent un mélange de cinq couleurs — blanc, vert, jaune, rouge et brun — et dégagent un parfum floral et miellé. L’infusion est d’un ambre clair et velouté, avec des notes superposées de fruits mûrs, de miel des prés et d’herbe d’été. Ce thé est doux, complexe et persistant en bouche.","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 grammes","offer_id":52650961404242,"sku":"95174","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"70 grammes","offer_id":52650961437010,"sku":"95175","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC08956.jpg?v=1770730428"},{"product_id":"jasmine-oriental-beauty-oolong-tea-mo-li-dong-fang-mei-ren-wulong-cha","title":"Thé Oolong Beauté Orientale au Jasmin (Mo Li Dong Fang Mei Ren Wulong Cha)","description":"\u003cp\u003eJasmine Oriental Beauty est un thé oolong naturellement parfumé, élaboré à partir des feuilles du cultivar Jin Xuan et de fleurs fraîches de jasmin. La récolte se fait à la main à la mi-mai, à une altitude d’environ 1100 mètres dans les régions montagneuses de la province du Fujian, en Chine. Le cultivar Jin Xuan — initialement développé à Taïwan dans les années 1980 pour sa texture onctueuse et sa douceur florale — a depuis été adopté dans les jardins d’altitude du Fujian, où il prospère dans les hauteurs embrumées et les sols riches en minéraux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa base oolong est réalisée selon la méthode traditionnelle Oriental Beauty, qui commence lorsque Jacobiasca formosana (un petit cicadelle) pique les feuilles au début de l’été, déclenchant des réactions enzymatiques naturelles qui donnent des arômes riches de miel et de fruits. Les feuilles subissent un flétrissage soigné, une oxydation (60–80 %), une fixation de la couleur verte, un roulage et une cuisson précis afin d’obtenir un thé corsé et parfumé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne fois l’oolong préparé, il est parfumé avec des fleurs fraîches de jasmin provenant de Hengxian dans la province du Guangxi, réputée pour sa culture du jasmin. Par plusieurs cycles de parfumerie et de séchage (y compris un nouveau parfumage de 8 à 12 heures), le thé absorbe un parfum floral profond et persistant, qui complète parfaitement sa douceur et sa complexité naturelles.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe résultat est une infusion dorée au bouquet nuancé de jasmin, de miel et de fruits mûrs, suivie d’une longue persistance en bouche. La feuille présente un spectre de cinq couleurs : rouge, jaune, blanc, vert et brun, signe distinctif de la véritable qualité Oriental Beauty.\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 grammes","offer_id":52650961699154,"sku":"95177","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 grammes","offer_id":52650961666386,"sku":"95176","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC08895.jpg?v=1770667709"},{"product_id":"platinum-grace-white-tea-bai-jin-xuan-meiren","title":"Thé blanc Grâce Platine (Bai Jin Xuan Meiren)","description":"Platinum Grace est un thé blanc élégant élaboré à partir du cultivar Jin Xuan, largement apprécié pour sa douceur crémeuse et sa profondeur florale. Alors que l’Oriental Beauty est souvent associé à la variété Qing Xin Da Mao, cette interprétation met en lumière la grâce polyvalente du Jin Xuan, cultivé dans les hautes terres de la province du Fujian.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Le nom combine « Bai » (blanc), « Jin Xuan » (le cultivar) et « Meiren » (beauté), évoquant à la fois pureté et charme raffiné. Il reflète la fusion du caractère doux du Jin Xuan et du style délicat, naturellement oxydé, rappelant les thés Oriental Beauty.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Le traitement comprend un flétrissage au soleil, un flétrissage lent en intérieur et une légère oxydation — soigneusement torréfié avec précision pour préserver le profil doux et miellé du thé. La feuille sèche présente des poils argentés avec des pointes rougeâtres subtiles, un écho visuel de sa transformation légèrement oxydée.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Infusé, Platinum Grace révèle une liqueur ambrée dorée aux notes sucrées et fruitées, des accents floraux doux et une finale minérale persistante. C’est un thé de force tranquille et de persistance douce, mariant le cœur crémeux du Jin Xuan à l’élégance complexe des oolongs de style blanc.","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 grammes","offer_id":52650961764690,"sku":"95179","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40 grammes","offer_id":52650961731922,"sku":"95178","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC08884.jpg?v=1770667744"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/collections\/5269248067410532898.jpg?v=1789128675","url":"https:\/\/moychay.nl\/fr-fr\/collections\/new-arrival-september-2026.oembed?page=2","provider":"Tea Culture Club Moychay.nl ","version":"1.0","type":"link"}