{"product_id":"kalmyk-brick-tea","title":"Ziegeltee \"Kalmyk\" 1,8 kg","description":"\u003cp\u003eGepflückt und verarbeitet in der Region Kobuleti (Adscharien). Hergestellt aus Blättern mit Stielen und Fragmenten von Teestrauchtrieben. Das Gewicht beträgt 1,8 kg pro Stück.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Der Kalmückentee ist trotz seiner nationalen Identität bei Kaukasiern und Bewohnern südlicher Regionen Russlands beliebt. Er ist ein Nomadentee. Er kann tibetisch, mongolisch, kirgisisch, Domb oder Djombo genannt werden. Er wird in Milch mit Salz, Gewürzen, Yakbutter oder Hammelfett gekocht. Die klassische Zubereitungsart besteht darin, alle Zutaten lange bei schwacher Hitze zu kochen, bis sich die Flüssigkeitsmenge halbiert hat. Das Ergebnis ist ein dichter Aufguss mit erdigem Geschmack und hohem Nährwert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Die vereinfachte Methode:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Zutaten:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e 50 g trockener Tee\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 500 ml Wasser + 500 ml Milch 3% Fett\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 1 Teelöffel Salz + 2-3 Lorbeerblätter + 6-8 schwarze Pfefferkörner + 1\/2 Teelöffel Muskatnuss\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 10-15 g Butter\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e Mahlen Sie den Tee, geben Sie Wasser hinzu, bringen Sie ihn zum Kochen und lassen Sie ihn zehn Minuten lang bei schwacher Hitze kochen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Milch dazugießen, aufkochen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Salz und Gewürze hinzufügen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 5–7 Minuten bei schwacher Hitze kochen.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eUnter geschlossenem Deckel ziehen lassen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Rühren Sie den Sud um, schöpfen Sie ihn ab und gießen Sie ihn mit der Schöpfkelle zurück (der Sud wird mit Sauerstoff gesättigt und wird weich und luftig).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Abseihen.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003e In großen Schüsseln mit einer Scheibe Butter servieren. Kalmückischer Tee wird üblicherweise mit Käse\/Salzkäse und Baursaks (Krapfen aus Hefeteig oder ungesäuertem Teig) serviert. Djombo wird morgens zum Frühstück oder spät abends zum Abendessen eingenommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ähnliche Rezepte:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMONGOLISCH\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Nehmen Sie zwei oder drei Esslöffel zerstoßenen Teeblock, füllen Sie ihn mit einem Liter kaltem Wasser und kochen Sie ihn auf dem Feuer.\u003cbr\u003e Wenn das Wasser kocht, ein bis zwei Gläser Milch, Salz und Gewürze hinzufügen, erneut aufkochen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.\u003cbr\u003e Das Schafsfett schmelzen und 2 Esslöffel Mehl darin anbraten. Die Mischung in kochenden Tee geben. Gut verrühren und 5–7 Minuten kochen lassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTATAR\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Den zerkleinerten Tee mit kaltem Wasser aufgießen, aufkochen, Milch, Salz und Gewürze hinzufügen und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Butter hinzufügen, abdecken und ziehen lassen. \u003cbr\u003eProbieren Sie Kalmück-Tee, verändern Sie die Menge der Teeblätter, geben Sie Milch oder Sahne hinzu, kombinieren Sie verschiedene Gewürze (Pfeffer, Lorbeerblatt, Nelken, Oregano, Kalmus usw.) und Sie werden diesen ungewöhnlichen Tee-Milch-Aufguss auf jeden Fall lieben.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbal tea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41947689877749,"sku":"12261","price":97.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/products\/12261_0_1467033408_5c932e26-7bb3-4f4b-8dc1-7a23237ddec0.jpg?v=1668868295","url":"https:\/\/moychay.nl\/de-ch\/products\/kalmyk-brick-tea","provider":"Tea Culture Club Moychay.nl ","version":"1.0","type":"link"}