{"title":"Wuyishan-Oolongs ","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"flex-1 overflow-hidden\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"react-scroll-to-bottom--css-fmhrf-79elbk h-full dark:bg-gray-800\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"react-scroll-to-bottom--css-fmhrf-1n7m0yu\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"flex flex-col items-center text-sm dark:bg-gray-800\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"w-full border-b border-black\/10 dark:border-gray-900\/50 text-gray-800 dark:text-gray-100 group bg-gray-50 dark:bg-[#444654]\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"text-base gap-4 md:gap-6 m-auto md:max-w-2xl lg:max-w-2xl xl:max-w-3xl p-4 md:py-6 flex lg:px-0\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"relative flex w-[calc(100%-50px)] flex-col gap-1 md:gap-3 lg:w-[calc(100%-115px)]\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"flex flex-grow flex-col gap-3\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"min-h-[20px] flex flex-col items-start gap-4 whitespace-pre-wrap\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Der Name „Yancha“ bedeutet auf Deutsch „Felsentee“ und bezieht sich auf die felsigen Klippen und Hänge, an denen die Teepflanzen wachsen. Der Boden dieser Region ist reich an Mineralien, die den Teeblättern einzigartige Aromen und Düfte verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Yancha-Tee wird nach einem traditionellen Verfahren hergestellt, bei dem die Teeblätter welken, gerollt und getrocknet werden. Anschließend werden sie geröstet. Das Rösten verleiht dem Tee ein rauchiges, holzkohleartiges Aroma, das typisch für Yancha-Tee ist. Yancha-Tees werden oft als vollmundig und reichhaltig mit Noten von gerösteten Nüssen, Honig und Schokolade beschrieben.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs gibt verschiedene Yancha-Teesorten, die nach Sorte und Verarbeitungsmethode kategorisiert werden. Zu den bekanntesten Yancha-Teesorten gehören \u003ca href=\"https:\/\/togo.moychay.nl\/products\/jin-fo-da-hong-pao-the-big-red-robe-golden-buddha\"\u003eDa Hong Pao\u003c\/a\u003e (Große Rote Robe), \u003ca href=\"https:\/\/togo.moychay.nl\/search?type=product\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\u0026amp;q=Shuixian\"\u003eShui Xian\u003c\/a\u003e (Wasserkobold) und \u003ca href=\"https:\/\/togo.moychay.nl\/search?type=product\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\u0026amp;q=rou+gui\" title=\"Probieren Sie Rou Gui Tee bei Moychay.nl\"\u003eRou Gui\u003c\/a\u003e (Zimt). Yancha-Tees werden von Teeliebhabern weltweit wegen ihres einzigartigen Geschmacksprofils und ihrer kulturellen Bedeutung hoch geschätzt. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"hei-wulong-lao-cha-60g","title":"Hei Wulong Lao Cha, 60g","description":"Gereifter dunkler Oolong-Tee aus Fujian, China, Charge 2012. Dieser sorgfältig fermentierte und gereifte Tee bietet ein einzigartiges Geschmacksprofil und zeigt die Tiefe und Komplexität, die mit der Zeit entsteht. Eine besondere Wahl für Teeliebhaber, die die reiche Welt der gereiften Oolong-Tees entdecken möchten.","brand":"Moychay.nl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47703085154642,"sku":"94069","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/IMG_1524.jpg?v=1736876506"},{"product_id":"wuyi-mountains-oolong","title":"WUYI WULONG Oolong-Tee","description":"Wuyi-Gebirge Oolong\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Gemischter traditioneller Oolong-Tee aus über 40 Jahre alten Teebüschen, darunter Shui Xian, Mao Xie und andere Sorten. Dieser Tee wächst in den südlichen Ausläufern des Wuyi-Gebirges in der Provinz Fujian auf 300 Metern Höhe und spiegelt das reiche Erbe und die einzigartige Umgebung seiner Herkunft wider.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Der Tee wird im Mai und Juni 2024 maschinell geerntet, wobei drei bis vier Blätter pro Trieb im Vordergrund stehen. Die Verarbeitung erfolgt nach den klassischen Oolong-Techniken Nord-Fujians, darunter Welken, Oxidation, Fixierung, Rollen, Trocknen und Veredelung. Der resultierende Tee hat robuste, fest gerollte Blätter mit einem kräftigen Aussehen und einer kräftigen Textur.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"Tea Culture Club \u0026 Tea House Moychay.nl","offers":[{"title":"60 Gramm","offer_id":50215899857234,"sku":"94242","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 Gramm","offer_id":50215899824466,"sku":"94241","price":19.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 Gramm","offer_id":50215899890002,"sku":"94243","price":1.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/IMG_5522.png?v=1789969254"},{"product_id":"floral-aroma-da-hong-pao","title":"HUA XIANG DA HONG PAO Oolong","description":"\u003ch2\u003eBlumenaroma Da Hong Pao\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Da Hong Pao (Großes rotes Gewand) ist ein Tee aus Wuyishan, der für seinen Status unter den chinesischen Tees bekannt ist.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Historisch hieß dieser Tee ursprünglich Qidan (Unglaubliches Zinnober), bevor er in Großes Rotes Gewand umbenannt wurde. Legenden ranken sich um die Ursprünge des Tees, darunter Geschichten von kaiserlichen Beamten, die den Mutterpflanzen rote Gewänder schenkten, um ihnen für die Rettung ihres Lebens zu danken. Einige Berichte erwähnen Affen, die darauf trainiert wurden, die Blätter zu pflücken, was seine mythische Geschichte noch verstärkt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Die offizielle Geschichte geht auf das Jahr 1385 zurück, als Ding Xian, ein Student, der zu den kaiserlichen Prüfungen reiste, einen Hitzschlag erlitt. Ein Mönch des Klosters Tianxin heilte ihn mit in Klosterwasser aufgeweichten Da Hong Pao-Teeblättern. Nachdem er die Prüfung bestanden und den Titel Zhuangyuan (höchster Gelehrter) erlangt hatte, nannte er den Tee „Große rote Robe“.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eDer Name Hua Xiang bedeutet „Blumenaroma“ und spiegelt die einzigartigen floralen Noten des Tees wider. Diese entstehen durch eine spezielle Fermentationsphase während der Verarbeitung, bei der die Blätter sorgfältig behandelt werden, um ihr Aroma zu verstärken. Dies geschieht durch das Schütteln der Oxidationsphase, wodurch der Tee sein charakteristisches Aroma entwickelt, ohne die anderen Aromen zu überdecken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Dieser Tee hat eine lange Tradition und spielt eine wichtige Rolle in der Teekultur der Region Wuyishan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tea Culture Club \u0026 Tea House Moychay.nl","offers":[{"title":"60 Gramm","offer_id":50215900021074,"sku":"94245","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 Gramm","offer_id":50215899988306,"sku":"94244","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 Gramm","offer_id":50215900053842,"sku":"94246","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/IMG_5523.png?v=1789969300"},{"product_id":"fruity-cinnamon-oolong-tea","title":"Du Ji Guo Xiang Rou Gui Oolong","description":"\u003ch2\u003e Fruchtiger Zimt-Oolong-Tee\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eFruchtiger Zimt-Oolong-Tee wird aus Huang Meigui- und Rou Gui-Teeblättern hergestellt, die in zertifizierten Teegärten am südlichen Fuße des Wuyi-Gebirges in der Provinz Fujian geerntet werden. Diese auf 600 Metern Höhe gelegenen Gärten bieten ideale Bedingungen für die Herstellung von hochwertigem Oolong-Tee nach traditionellen Wuyi-Steintee-Techniken (Yancha).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Der Tee wird im April und Mai von Hand gepflückt, wobei pro Trieb drei bis vier Blätter ausgewählt werden. Die Verarbeitung erfolgt in einer sorgfältigen Reihe von Schritten, darunter Welken, Oxidieren, Fixieren, Rollen, Trocknen und Veredeln. Der resultierende Tee zeichnet sich durch dicke, fest gerollte Blätter mit robuster Textur und Optik aus.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eDieser Tee ergibt einen hellen, klaren Aufguss mit einem reichen blumigen und fruchtigen Aroma. Sein Geschmack ist weich und vollmundig und verbindet die Süße von Früchten mit der Tiefe der für Wuyi-Steintee typischen Röstnoten. Der Tee ist sehr haltbar und kann über acht Aufgüsse lang aufgebrüht werden, wobei mit jedem Aufguss neue Geschmacksrichtungen freigelegt werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tea Culture Club \u0026 Tea House Moychay.nl","offers":[{"title":"60 Gramm","offer_id":50215900512594,"sku":"94249","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 Gramm","offer_id":50215900545362,"sku":"94250","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/IMG_5524.png?v=1789969531"},{"product_id":"aged-big-red-robe-tea-lao-dahongpao-2017","title":"Gereifter Großer Roter Umhang Oolong (Lao Da Hong Pao), 2017","description":"\u003cp\u003eDa Hong Pao ist ein klassischer Wuyi-Felsentee aus der Provinz Fujian, bekannt für sein langjähriges Erbe und seine verfeinerte Verarbeitung. Er wird in der malerischen Wuyishan-Region in Höhenlagen von 600–1200 Metern angebaut und ist einer der berühmtesten Oolong-Tees Chinas. Der Name stammt von einer lokalen Legende, in der ein Gelehrter durch Tee, den ihm ein Mönch gab, geheilt wurde. Aus Dankbarkeit legte er seinen roten Mantel über den Teestrauch – daher der Name „Da Hong Pao“, was „Großer roter Mantel“ bedeutet.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Dieser Tee wird typischerweise von Hand Anfang bis Mitte Mai geerntet, wobei pro Trieb eine Knospe und 3 Blätter verwendet werden. Er wird aus Mutterbaum-Kultivaren und deren ausgewählten Klonen oder Mischungen hergestellt. Der Produktionsprozess umfasst Welken, Grünmachen (mit abwechselndem Schütteln und Ruhen), Fixieren, Rollen und langsames Holzkohlebacken. Das Backen ist der entscheidende Schritt, der den Geschmack von Da Hong Pao prägt, indem bei niedriger Hitze über lange Zeiträume und in mehreren Durchgängen Tiefe und Duft aufgebaut werden. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Die resultierenden Blätter sind fest gedreht, dunkel und glänzend. Beim Aufbrühen ergibt der Tee einen klaren orange-goldenen Aufguss mit einem kräftigen, vollmundigen Geschmack. Das Aroma ist reich und komplex – Orchidee, Frucht und feuergebackene Noten verweben sich, unterstützt vom charakteristischen „yan yun“ oder Felsenklang der Wuyi-Tees. Der Geschmack ist weich und anhaltend, mit einem langen, süßen Abgang. Die Reifung verleiht diesem Tee ein absolut einzigartiges Spektrum zarter balsamischer und fruchtiger Noten.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Zum Aufbrühen verwenden Sie 7–10 Gramm Tee in einem Gaiwan oder Yixing-Teekännchen. Spülen Sie den Tee kurz mit kochendem Wasser ab, dann ziehen Sie die erste Infusion 5–10 Sekunden, wobei die Ziehzeit bei späteren Aufgüssen allmählich verlängert wird.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Da Hong Pao ist reich an Polyphenolen, Koffein, Katechinen, Aminosäuren und Vitaminen. Es kann die Verdauung unterstützen, die Konzentration fördern, helfen, die Blutfette zu regulieren, und antioxidativen Schutz bieten.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 60g\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Herkunft: China, Fujian, Wuyishan\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Abgefüllt: Mai 2025\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"60 g","offer_id":50928736731474,"sku":"94674","price":23.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 g","offer_id":50928736698706,"sku":"94673","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/IMG_5537.png?v=1789973383"},{"product_id":"charcoal-baked-shuixian-aged-tea-tanbei-shuixian-lao-cha-2015","title":"Holzkohle-gebackener Shuixian gereifter Tee (Tanbei Shuixian Lao Cha), 2015","description":"Charcoal-Baked Shui Xian ist ein traditioneller Oolong-Tee aus der Provinz Fujian, veredelt durch einen langsamen Kohlebackprozess. Eine weitere Besonderheit dieses Tees ist die natürliche Reifung, die dem Tee seine einzigartigen organoleptischen Eigenschaften verleiht. Basierend auf der klassischen Shui Xian-Sorte zeichnet sich dieser Tee durch sein tiefes Aroma und seinen vollmundigen Geschmack aus, verstärkt durch das Backen über natürlicher Litschi-Holzkohle. Diese langjährige Methode wird seit der Qing-Dynastie weitergegeben und prägt allmählich den charakteristischen gerösteten Charakter des Tees.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nDer Tee wird in einer Höhe von 300–600 Metern in den Regionen Wuyishan und Jianyang angebaut und zwischen April und Mai geerntet. Die Pflückung umfasst einen Knospe mit vier bis fünf reifen Blättern, die je nach Gartenabschnitt manuell und maschinell erfolgt.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nNach der Pflückung durchläuft der Tee die traditionelle Oolong-Verarbeitung: Welken, Halbfäulnis, Fixierung, Rollen und Sonnentrocknung. Der entscheidende Schritt ist das Kohlebacken selbst, bei dem die Blätter langsam 8–24 Stunden bei Temperaturen zwischen 80–120°C gebacken werden. Diese Niedrigtemperatur- und Langsambackmethode ermöglicht es den Blättern, das Aroma des Feuers vollständig aufzunehmen und einen ausgewogenen Tee mit Feuer-, Orchideen- und sortentypischen Blütentönen zu erzeugen.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nBeim Aufbrühen ergibt der Tee einen reichen, bernsteinfarbenen Aufguss mit einer glatten, samtigen Textur. Die ersten Aufgüsse zeigen ausgeprägte Röstnoten, die sich allmählich öffnen und geschichtete florale Noten, sanfte Süße und einen langen, anhaltenden Nachgeschmack offenbaren. Dieser Tee ist sehr widerstandsfähig gegen mehrere Aufgüsse.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nZum Aufbrühen verwenden Sie 5–7 Gramm Tee in einem Gaiwan oder Yixing-Teekännchen. Ziehen lassen mit kochendem Wasser (100°C). Die ersten Aufgüsse können kurz sein – 5 bis 10 Sekunden – und dann allmählich verlängert werden.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n60g\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nHerkunft: China, Fujian, Wuyishan \u0026 Jianyang\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nVerpackt: Mai 2025","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"60 g","offer_id":50928736895314,"sku":"94675","price":31.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 g","offer_id":50928736928082,"sku":"94676","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/IMG_5535.png?v=1789972294"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/collections\/Wuyishan_oolong.jpg?v=1676663179","url":"https:\/\/moychay.nl\/de-ch\/collections\/wuyishan-oolongs.oembed","provider":"Tea Culture Club Moychay.nl ","version":"1.0","type":"link"}