{"title":"Oolong-Tee","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s8\"\u003e\u003cspan class=\"bumpedFont15\"\u003eWas ist Oolong-Tee?\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s8\"\u003e\u003cspan class=\"bumpedFont11\"\u003eOolongs sind berühmt für ihre große Geschmacksvielfalt und gelten als mit Abstand die natürlich aromatischste Teesorte.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie ältesten Oolong-Stile sind stärker geröstete Tees, zu denen hauptsächlich Wuyishan-, Guangdong- und Chaozhou-Tee gehören.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDer modernere südliche Fujian-Oolong-Tee ist meist grüner und kugel- oder ballförmig. Solcher Tee wird als leicht oxidierter Tee oder „qing cha“, 清茶, türkisfarbener Tee, bezeichnet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s8\"\u003e\u003cspan class=\"bumpedFont15\"\u003eViele taiwanesische Oolong-Sorten fallen ebenfalls in diese Kategorie, wie Ali Shan, Si Ji Chun, Dong Ding. Der Begriff „leichte Röstung“, Qing Xiang, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s8\"\u003e\u003cspan class=\"bumpedFont15\"\u003e清鲜\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s8\"\u003e\u003cspan class=\"bumpedFont15\"\u003e, wird ebenfalls verwendet.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s8\"\u003e\u003cspan class=\"bumpedFont15\"\u003eVorteile von Oolong-Tee\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOolong-Tee ist aus mehreren Gründen beliebt. Erstens hat er einen einzigartigen Geschmack, der vielen Menschen gefällt. Er ist nicht so kräftig wie schwarzer Tee, aber auch nicht so zart wie grüner Tee, sondern liegt irgendwo dazwischen. Oolong-Tee hat außerdem eine reiche Geschichte und kulturelle Bedeutung in China und anderen Teilen Asiens, wo er seit Jahrhunderten genossen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas die gesundheitlichen Vorteile betrifft, wird Oolong-Tee mit mehreren potenziellen Vorteilen in Verbindung gebracht. Hier einige Beispiele:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGewichtsmanagement\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOolong-Tee kann beim Gewichtsmanagement helfen, indem er den Stoffwechsel und die Fettverbrennung anregt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHerzgesundheit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOolong-Tee wird mit einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten in Verbindung gebracht. Er kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutdruck zu reduzieren.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eZahngesundheit\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eOolong-Tee hat gezeigt, dass er das Wachstum bestimmter Bakterien hemmt, die Karies und Zahnfleischerkrankungen verursachen können.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eKnochengesundheit\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eOolong-Tee enthält Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Phosphor, die wichtig für die Erhaltung gesunder Knochen sind.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAntioxidative Eigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eOolong-Tee enthält Antioxidantien wie Katechine und Theaflavine, die helfen können, das Risiko chronischer Krankheiten wie Krebs und Diabetes zu verringern.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack von Oolong-Tee\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Unterschiede zwischen verschiedenen Oolong-Tees liegen im Oxidationsgrad, den Herstellungsmethoden, den Anbaubedingungen und der verwendeten Kultivarsorte. Oolong-Tee kann von leicht, blumig und fruchtig bis kräftig, geröstet und erdig reichen. Verschiedene Oolongs unterscheiden sich auch im Aroma, Geschmack, Mundgefühl und Nachgeschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese aromatischen Oolongs werden Ihren Tag erhellen und Ihnen mit jedem Schluck ein erstaunliches Gefühl schenken!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWas ist der Unterschied zwischen verschiedenen Oolong-Sorten?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Unterschiede zwischen verschiedenen Oolong-Tees liegen im Oxidationsgrad, den Herstellungsmethoden, den Anbaubedingungen und der verwendeten Kultivarsorte. Zum Beispiel können einige Oolongs einen leichteren, zarteren Geschmack haben, während andere kräftiger und komplexer sind. Es ist wichtig zu beachten, dass Geschmack und Qualität von Oolong-Tee auch durch die Höhe, das Klima, den Boden und andere Umweltfaktoren der Anbauregion beeinflusst werden können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOolong-Tee wird hergestellt, indem die Teeblätter welken, gerollt und geformt und dann teilweise oxidiert werden, bevor sie getrocknet werden. Dieser Prozess ergibt einen Tee, der irgendwo zwischen den leichten, blumigen Aromen von grünem Tee und den reichen, kräftigen Aromen von schwarzem Tee liegt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas sind die Haupttypen von Oolong-Tee?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eGuandong-Oolongs (Dancong)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003ca href=\"https:\/\/togo.moychay.nl\/collections\/guandong-oolongs\" title=\"Guandong oolongs\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Guandong oolongs\" href=\"https:\/\/moychay.nl\/collections\/guandong-oolongs\" target=\"_blank\"\u003eGuangdong-Oolong\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/togo.moychay.nl\/collections\/guandong-oolongs\" title=\"Guandong oolongs\" target=\"_blank\"\u003e,\u003c\/a\u003e auch bekannt als Phoenix-Oolong, stammt aus dem Phoenix-Berggebiet in der Provinz Guangdong. Er hat einen süßen und fruchtigen Geschmack mit Noten von Honig, Orchideen und Aprikosen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWuyishan-Oolongs (Yancha)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Wuyishan oolong\" href=\"https:\/\/moychay.nl\/collections\/wuyishan-oolongs\" target=\"_blank\"\u003eWuyishan-Oolong\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/togo.moychay.nl\/collections\/wuyishan-oolongs\" title=\"Wuyishan oolong\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e stammt aus den Wuyi-Bergen in der Provinz Fujian. Er hat einen kräftigeren, rauchigen Geschmack mit Noten von Mineralien und Früchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSüd-Fujian-Oolongs (Tie Guan Yin)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSüd-Fujian-Oolong ist eine Oolong-Teesorte, die im südlichen Teil der Provinz Fujian in China angebaut wird. Diese Region ist bekannt für die Produktion hochwertiger Oolong-Tees, darunter Tie Guan Yin, auch bekannt als Eisen-Göttin der Barmherzigkeit, einer der berühmtesten Oolongs der Welt. Süd-Fujian-Oolongs zeichnen sich durch ein komplexes Geschmacksprofil aus, das Noten von Orchidee, Honig und gerösteten Nüssen enthalten kann. Die Teeblätter werden sorgfältig von Hand verarbeitet, um diese einzigartigen Aromen und Düfte hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTaiwanesische Oolongs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Wählen Sie hochwertigen taiwanesischen Oolong-Tee\" href=\"https:\/\/moychay.nl\/collections\/taiwanese-teas\"\u003eTaiwanesischer Oolong\u003c\/a\u003e\u003ca title=\"Wählen Sie hochwertigen taiwanesischen Oolong-Tee\" href=\"https:\/\/togo.moychay.nl\/collections\/taiwanese-oolongs\"\u003e\u003c\/a\u003e ist eine weitere Oolong-Teesorte, die in Taiwan, insbesondere in den zentralen Bergregionen der Insel, angebaut wird. Taiwanesische Oolongs zeichnen sich oft durch einen leichten, blumigen Geschmack mit Anklängen von Früchten und Honig aus. Zu den bekanntesten taiwanesischen Oolongs gehören Alishan, Dong Ding und Oriental Beauty. Diese Tees werden ebenfalls sorgfältig von Hand verarbeitet, wobei der Fokus darauf liegt, die zarten Aromen und Düfte der Teeblätter zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Grund, warum diese Oolongs so besonders sind, liegt an den einzigartigen Anbaubedingungen und Herstellungsmethoden. Süd-Fujian und Taiwan sind beide bekannt für ihr ideales Klima und Terroir für den Anbau von hochwertigem Tee. Das bergige Gelände, der reichliche Niederschlag und der fruchtbare Boden schaffen eine ideale Umgebung für den Anbau von Tee, der reich an Geschmack und Aroma ist. Darüber hinaus sind die handwerklichen Verarbeitungstechniken zur Herstellung dieser Oolongs zeitaufwendig und arbeitsintensiv und erfordern ein hohes Maß an Können und Aufmerksamkeit. Diese Faktoren tragen zur hohen Qualität und dem einzigartigen Geschmacksprofil der Süd-Fujian- und Taiwan-Oolongs bei, was sie bei Teeliebhabern weltweit sehr begehrt macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGaba-Oolongs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/togo.moychay.nl\/collections\/gaba-oolongs\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/moychay.nl\/collections\/gaba-oolongs\"\u003eGABA-Oolong-Tee\u003c\/a\u003e ist eine Oolong-Teesorte, die speziell verarbeitet wurde, um die Konzentration von Gamma-Aminobuttersäure (GABA), einer Aminosäure, die als Neurotransmitter im Gehirn wirkt, zu erhöhen. Die Herstellung von GABA-Oolong-Tee beinhaltet einen einzigartigen Stickstofffixierungsprozess, der die Teeblätter anregt, Glutaminsäure in GABA umzuwandeln.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alishan-qing-xiang-gaba-cha","title":"Alishan Qing Xiang Gaba Leichter Oolong ","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Gaba Oolong \"Fresh Aroma\" ist ein großartiger Zeremonialtee – gemütlich, vielschichtig, belebend und langanhaltend.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVisuelle Beschreibungen \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTrockene Blätter: mittelgroße, kugelig gedrehte Klumpen brauner Farbe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDie Tassenfarbe ist transparent, mit einem hellgelb-grünlichen Ton. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGeschmack und Aroma \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDas Bukett des aufgebrühten Tees ist leicht, lebendig und würzig-blumig mit Noten von cremigem Keks und Fruchtbonbons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDas Aroma ist zart, frisch, facettenreich und mit einer leicht würzig-keksigen Note.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Geschmack ist reich und vollmundig. Er ist weich, süßlich, mit zarter Säure und würzigen Nuancen, die in einen lang anhaltenden Abgang übergehen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAllgemeine Informationen \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDieser Gaba Oolong wurde im Gebiet des Alishan-Naturschutzgebiets in Zentral-Taiwan hergestellt. Während der Verarbeitung durchliefen die Teeblätter eine Vakuumfermentation und wurden bei niedriger Hitze auf Holzkohle geröstet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cb\u003eBrühmethode \u003c\/b\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrühen Sie den Tee mit heißem kochendem Wasser (90-95°C) in einem Porzellan-Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton. Das Verhältnis beträgt 4-5 g pro 100 ml. Die Zeit des ersten Aufgusses beträgt etwa 12 Sekunden. Danach kurze Aufgüsse (nur 1-2 Sekunden) durchführen und bei Bedarf die Ziehzeit für jeden weiteren Schritt verlängern. Diese Methode kann bis zu etwa 12 Mal wiederholt werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Moychay.nl","offers":[{"title":"25g","offer_id":52049929896274,"sku":"8987","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"50 g","offer_id":50711496491346,"sku":"8985","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Emmentaler mild ca. 250 g","offer_id":50711496524114,"sku":"8986","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/Alishan_Qing_Xiang_Gaba_Light_Oolong_tea_1.jpg?v=1759862199"},{"product_id":"alishan-gaba-oolong-shq","title":"Alishan Gaba Oolong SHQ","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e „Alishan Gaba Oolong SHQ“ wurde im Naturschutzgebiet Alishan im zentralen Alpenraum Taiwans hergestellt. Während der Verarbeitung wurden die Teeblätter einer mehrstufigen Vakuumfermentation und langem Erhitzen auf Holzkohle unterzogen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTrockenes Blatt: mittelgroße, kugelig gedrehte, braune Kügelchen. Das Aroma ist warm, balsamisch mit Keksnoten. Der Likör ist transparent und haselnussfarben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Das Bouquet des aufgebrühten Tees ist vielfältig und warm, holzig-würzig, mit Noten von Früchten, Keksen, Kaffee, Cognac und Schokolade. Das Aroma ist tief, warm und komplex. Der Geschmack ist reichhaltig und weich, süßlich, leicht würzig, mit fruchtiger Säure und raffinierter Kakaobitterkeit, die in einen erfrischenden Abgang übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Lassen Sie den Tee in einem Porzellan-Gaiwan oder einer Teekanne aus porösem Ton in heißem Wasser (90–95 °C) ziehen. Die Menge beträgt 6 g pro 100 ml. Die erste Ziehzeit beträgt 7–10 Sekunden. Danach ziehen Sie den Tee nur noch kurz (nur 2–3 Sekunden) und verlängern Sie die Ziehzeit bei Bedarf für jeden weiteren Schritt. Sie können den Tee bis zu 12 Mal aufgießen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e „Gaba Oolong SHQ“ ist die beste Wahl in einer Situation, in der Sie Müdigkeit lindern, Körper und Seele wärmen und eine philosophische Einstellung zum Geschehen entwickeln müssen.\u003c\/p\u003e","brand":"Moychay.nl","offers":[{"title":"25 g","offer_id":52049950081362,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":50056363573586,"sku":"8989","price":31.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 g","offer_id":50056363606354,"sku":"8990","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/products\/moychay_71535.jpg?v=1675373818"},{"product_id":"hei-wulong-lao-cha-60g","title":"Hei Wulong Lao Cha, 60g","description":"Gereifter dunkler Oolong-Tee aus Fujian, China, Charge 2012. Dieser sorgfältig fermentierte und gereifte Tee bietet ein einzigartiges Geschmacksprofil und zeigt die Tiefe und Komplexität, die mit der Zeit entsteht. Eine besondere Wahl für Teeliebhaber, die die reiche Welt der gereiften Oolong-Tees entdecken möchten.","brand":"Moychay.nl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47703085154642,"sku":"94069","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/IMG_1524.jpg?v=1736876506"},{"product_id":"huang-jin-gui-guo-xiang-30g","title":"Huang Jin Gui Guo Xiang, 30g","description":"Huang Jin Gui ist eine der berühmten Oolong-Teesorten der Provinz Fujian und stammt ursprünglich aus dem Kreis Anxi im Süden der Provinz Fujian. Viele Bauern produzieren aus dieser Sorte verschiedene Teesorten, vom klassischen Tie Guanyin bis hin zu rotem Tee. Huang Jin Gui hat im Vergleich zu anderen Oolongs kleinere Blätter und ist für sein reiches Aroma bekannt. Dieser Tee wird nach der traditionellen 武夷山 Wuyishan-Technologie hergestellt, ähnlich der Verarbeitung der mittelgerösteten Sorte Shui Xian. Sein Name „Guo Xiang“ bedeutet auf Chinesisch „Fruchtaroma“. Dieses Aroma entsteht durch eine Kombination aus spezieller Fermentation und abschließendem Holzkohlebackverfahren. Dank seines besonderen Terroirs wird dieser Tee jedem schmecken, der Wuyi-Steintee schätzt.","brand":"Tea Culture Club \u0026 Tea House Moychay.nl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49148180595026,"sku":"93642","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/IMG_2534.jpg?v=1722616075"},{"product_id":"rou-gui-chun-cha-30g","title":"Rou Gui Chun Cha Oolong, 30g","description":"\u003cp\u003e Diese mittelstark geröstete Variante des berühmten Rougui-Oolong-Tees wird mit der klassischen Rock-Oolong-Tee-Technologie verarbeitet. Sie bietet ein blumiges, tiefes und duftendes Teeerlebnis, das Wuyi-Oolong-Liebhaber als guten Alltagstee zu schätzen wissen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rou Gui ist eines der bekanntesten Mitglieder der Wuyi Cliff Teefamilie. „Gui“ bedeutet wörtlich „luxuriös“ und ist zudem Bestandteil so symbolträchtiger chinesischer Pflanzen wie Osmanthus und Zimt, weshalb „Rou Gui“ meist mit „Zimt“ übersetzt wird. Diese Teesorte zeichnet sich durch eine hohe Lebensfähigkeit und Widerstandsfähigkeit gegen widrige Umwelteinflüsse aus und trägt üppig saftige, fleischige Blätter („Rou“ bedeutet „fleischig“). Nach langer und aufwendiger Verarbeitung wird aus diesen Blättern ein wahrhaft herrlicher Tee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Trockenes Blatt: längs gedreht, mittelgroß, dunkelviolett-braun. Das Aroma ist intensiv, würzig-keksig. Der Likör ist transparent und kastanienfarben.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer aufgebrühte Tee hat ein warmes, wohlklingendes Bouquet mit Noten von Holzharzen, kandierten Früchten, Gewürzen und geröstetem Brot. Das Aroma ist warm und besänftigend. Der Geschmack ist weich, saftig, seidig, süßlich, mit einer leichten Beerenherbheit, die in einen erfrischenden Nachgeschmack übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Zubereitungshinweise: Tee mit kochendem Wasser (95–100 °C) in einem Porzellan-Gaiwan oder einer Teekanne für stark fermentierte Oolongs aus porösem Ton aufbrühen. Die Menge beträgt 6 g pro 100 ml. Der erste Aufguss sollte 8–10 Sekunden dauern. Anschließend das Wasser durch die Teekanne oder den Gaiwan spülen und die Dauer mit jedem weiteren Aufguss erhöhen. Diese Zubereitungsmethode kann bis zu acht Mal wiederholt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Wunderbarer Tee, perfekt ausgewogen – feurig und hell, weich und liebevoll.\u003c\/p\u003e","brand":"Tea Culture Club \u0026 Tea House Moychay.nl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49148180627794,"sku":"93643","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/IMG_2625.jpg?v=1722616163"},{"product_id":"fujian-aged-oolong-qilan-tea-2008-50g","title":"Gealterter Oolong-Qilan-Tee aus Fujian, 2008, 50 g.","description":"Dieser Oolong Qilan (wunderbare Orchidee) Tee, einer von Moychays exklusiven Schätzen, wurde sorgfältig von einem Teesammler in Pinghe gereift. Er stammt aus dem chinesischen Landkreis Pinghe. Hergestellt nach traditionellen lokalen Techniken, ist dieser Qilan Oolong voller blumiger Aromen und hat einen wunderschönen und eleganten „Chen Wei“ (gereifter Oolong-Geschmack). Ein unverzichtbares Erlebnis für besondere Momente.","brand":"Tea Culture Club \u0026 Tea House Moychay.nl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49148180824402,"sku":"93653","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/IMG_2544.jpg?v=1722616502"},{"product_id":"charcoal-baked-aged-qilan-oolong-from-zhangzhou-2004-50g","title":"Auf Holzkohle gebackener, gereifter Qilan Oolong aus Zhangzhou, 2004, 50 g","description":"Ein weiterer exklusiver Schatz von Moychay: Dieser Oolong-Qilan-Tee (wunderbare Orchidee) aus dem chinesischen Kreis Pinghe wurde von einem Teesammler in Pinghe sorgfältig gereift. Hergestellt nach traditionellen lokalen Techniken, ist dieser Qilan-Oolong voller blumiger Aromen und besticht durch einen wunderschönen und eleganten „Chen Wei“ (gereifter Oolong-Geschmack). Im Gegensatz zu den anderen Qilan-Oolongs unserer Kollektion wurde dieser Tee zusätzlich in Bambuskörben auf Holzkohle gebacken. Diese in der Region fast verschwundene Technik verleiht dem Tee nicht nur ein besonderes Aroma, sondern auch einen zusätzlichen Mehrwert. Ein unverzichtbares Erlebnis für besondere Momente.","brand":"Tea Culture Club \u0026 Tea House Moychay.nl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49148181021010,"sku":"93659","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/IMG_2725.jpg?v=1722616778"},{"product_id":"taiwan-guihua-oolong-lao-cha-1980s","title":"Taiwan Guihua Oolong Lao Cha (1980er Jahre) 25g","description":"\u003cp\u003e Taiwan Guihua Oolong Lao Cha 1980er Jahre\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003ePinglin, eine kleine Stadt in der Nähe von Taipeh in Taiwan, ist bekannt für die Herstellung von Bao Zhong Oolong-Tee, auch bekannt als Pouchong-Tee. Im Gegensatz zu anderen Oolongs ist Baozhong gewunden und leicht oxidiert, was ihm einen einzigartigen Charakter verleiht. Gealterter Bao Zhong hingegen hat eine dunklere Farbe und einen reicheren, komplexeren Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDiese besondere Kollektion stammt von einem kleinen, familiengeführten Betrieb, der sich seit Generationen der traditionellen Teezubereitung widmet. Inzwischen in der fünften Generation beherrschen diese Bauern das Handwerk der Herstellung von frischen und gereiften Oolongs. Ihr unerschütterliches Engagement für Qualität und Tradition sorgt dafür, dass jeder Schluck Bao Zhong einen unverfälschten Geschmack ihres Erbes und ihrer Expertise vermittelt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tea Culture Club \u0026 Tea House Moychay.nl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49148229321042,"sku":"93695","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/IMG_2795.jpg?v=1722617199"},{"product_id":"red-oolong","title":"HONG WULONG Oolong-Tee","description":"\u003cp\u003eRoter Oolong, hergestellt aus der Jin Xuan-Teesorte Taiwans, ist eine moderne Teeinnovation mit einem unverwechselbaren Charme. Sein lebendiger orange-rotfarbener Aufguss, der an Schwarztee erinnert, bietet den reichen, sanften Geschmack von Oolong. Mit einem kräftigen gerösteten Profil, Noten von reifen Früchten und einer seidigen Süße zeichnet sich dieser Tee durch seinen vollmundigen, langanhaltenden Geschmack und ein erfrischendes Mundgefühl aus.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAuf einer Höhe von 1100 Metern im Kreis Dazhai, Provinz Fujian, angebaut, werden diese Blätter im Frühling (10. Mai 2024) von Hand geerntet, wobei der Standard von einem Knospe mit drei Blättern eingehalten wird. Der aufwändige Produktionsprozess umfasst Sonnenwelken, Innenwelken, starkes Schütteln, Haufenfermentation, Fixierung, Rollen und Trocknen. Dieser Prozess sichert den charakteristischen Geschmack und das Aroma des Tees und verbindet die Eleganz von Oolong mit der Robustheit von Schwarztee.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt für heiße oder kalte Zubereitung passt sich Roter Oolong jeder Gelegenheit an. Die heiße Zubereitung verstärkt seine Reichhaltigkeit und Tiefe, während die kalte Zubereitung seine natürliche Süße hervorhebt und Bitterkeit minimiert, was ein sanftes und erfrischendes Erlebnis bietet, ideal für gesundheitsbewusste Teeliebhaber.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"60 Gramm","offer_id":50215891173714,"sku":"94171","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 Gramm","offer_id":50215891206482,"sku":"94172","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DB9A3300.jpg?v=1739365222"},{"product_id":"golden-white-dragon-tea-gaba-tea","title":"JIN BAILONG CHA Gaba Oolong","description":"\u003cp\u003eGolden White Dragon Tee, auch bekannt als GABA-Tee, ist ein bemerkenswerter Tee, der aus der Jin Xuan Teesorte hergestellt wird, die 1995 aus Taiwan auf das chinesische Festland eingeführt wurde. Seine innovative Herstellung beinhaltet eine anaerobe Fermentation, die den natürlichen Gehalt an γ-Aminobuttersäure (GABA) erhöht, eine Verbindung, die wissenschaftlich erwiesen ist, die Gesundheit zu unterstützen, indem sie den Blutdruck senkt, den Schlaf verbessert und die Vitalität steigert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Tee wird in einer durchschnittlichen Höhe von 1100 Metern im Kreis Dazhai, Provinz Fujian, angebaut und jeden Frühling (28. April 2024) von Hand geerntet, wobei der Pflückstandard ein Knospe mit drei Blättern ist. Die Blätter werden durch einen sorgfältigen Prozess von Sonnenwelken, Innenwelken, Schütteln, anaerober Fermentation, Fixierung, Rollen und Trocknen verarbeitet. Das Ergebnis ist ein dicht gerolltes Blatt mit einem dunklen, glänzenden Aussehen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGolden White Dragon Tee ergibt einen rubinroten Aufguss mit einem reichen, samtigen Geschmack. Sein Aroma weist Noten von reifen Früchten und Honig auf und schafft ein vollmundiges Erlebnis mit einem glatten, anhaltenden Abgang. Perfekt für heiße oder kalte Zubereitung, liefert dieser Tee bei kalter Ziehung einen natürlich süßen und erfrischenden Geschmack, während die heiße Zubereitung seine Tiefe und Komplexität hervorhebt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMit seinem hohen GABA-Gehalt unterstützt dieser Tee die Entspannung, verbessert die Gehirnfunktion und fördert das allgemeine Wohlbefinden. Er ist nicht nur ein geschmackvolles Getränk, sondern auch ein funktionaler Tee, der für seine gesundheitlichen Vorteile geschätzt wird.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"60 Gramm","offer_id":50215891370322,"sku":"94173","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 Gramm","offer_id":50215891403090,"sku":"94174","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DB9A3408.jpg?v=1739365125"},{"product_id":"roasted-iron-goddess-of-mercy-oolong","title":"TANGBEI TIE GUANYIN Oolong","description":"\u003ch2\u003eGerösteter eiserner Oolong der Göttin der Barmherzigkeit\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Tie Guan Yin stammt aus der Stadt Xiangping im Kreis Anxi in der Provinz Fujian und ist ein historischer Oolong-Tee, der erstmals während der Qing-Dynastie (1723–1735) gezüchtet wurde. Diese geröstete Variante ist bekannt für ihr wohltuendes Röstaroma und verleiht jedem Schluck eine warme Tiefe. Im Gegensatz zu seinen leichteren Pendants bietet dieser Tee ein kräftigeres und bekömmlicheres Geschmackserlebnis.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Der Tee wächst in Höhenlagen von 750–900 Metern, wo die kühle Bergluft und der nährstoffreiche Boden optimale Anbaubedingungen schaffen. Er wird zweimal jährlich von Hand geerntet, Ende April bis Anfang Mai und Ende September bis Anfang Oktober. Nach einem traditionellen Produktionsprozess werden die Blätter unter anderem gewelkt, gerollt und sorgfältig geröstet. Der sorgfältige Röstprozess verstärkt den charakteristischen Geschmack des Tees und bewahrt gleichzeitig seine natürliche Frische.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eGerösteter Tie Guan Yin ergibt beim Aufbrühen einen goldgelben, bernsteinfarbenen Aufguss mit ausgewogenem Geschmack, der zarte florale Noten mit einer nussigen Röstnote verbindet. Jeder Aufguss offenbart subtile Geschmacksveränderungen, sodass er sich ideal für mehrere Aufgüsse eignet. Sein vollmundiges Profil macht ihn zu einer vielseitigen Wahl für Momente der Entspannung oder Konzentration.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Dieser Tee ist von Natur aus reich an Antioxidantien, darunter Teepolyphenole und Catechine, die die Verdauung und das allgemeine Wohlbefinden fördern. Brühen Sie ihn mit kochendem Wasser (100 °C) auf, damit sich die fest gerollten Blätter vollständig entfalten und bei mehreren Aufgüssen ihr volles Geschmacksprofil entwickeln können.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"60 Gramm","offer_id":50215893270866,"sku":"94188","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"7 Gramm","offer_id":50215893303634,"sku":"94189","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DB9A3368.jpg?v=1739363837"},{"product_id":"mei-zhan-aged-tea","title":"Oolong-Tee Mei Zhan Lao Cha (2009)","description":"\u003ch2\u003eMei Zhan Aged Tea\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMei Zhan Aged Tea stammt aus dem Landkreis Nanjing in der Provinz Fujian. Der Mei Zhan-Teebaum, auch bekannt als Da Ye Mei Zhan oder Gao Jiao Oolong, ist eine halbbaumartige Sorte mit mittelgroßen Blättern und Knospen. Er wird für seinen Orchideenduft und seinen reichen, milden Geschmack geschätzt, die mit zunehmendem Alter des Tees noch ausgeprägter werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Tee wird in Höhenlagen von 900–950 Metern angebaut, wo das bergige Umfeld seine Qualität verbessert. Die Ernte findet zweimal jährlich statt, vom 25. April bis 10. Mai und vom 25. September bis 10. Oktober. Die Blätter werden unter strengen Standards von Hand gepflückt, um sicherzustellen, dass sie frisch, einheitlich und frei von Schäden oder Fremdstoffen sind.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Herstellung von Mei Zhan Aged Tea folgt einem traditionellen mehrstufigen Prozess, einschließlich Welken, Ausbreiten, Schütteln, Oxidieren, Fixieren, Rollen, Trocknen und Reifen. Der Reifungsprozess ermöglicht es dem Tee, tiefere Aromen und ein komplexeres Aroma zu entwickeln, während er seine floralen und süßen Eigenschaften behält.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer aufgebrühte Tee zeigt eine tief bernsteinfarbene Infusion mit einem glatten, vollmundigen Geschmack. Die floralen Orchideennoten werden durch eine leichte Süße und eine subtile holzige Komplexität ergänzt, die seinen Reifungsprozess widerspiegelt. Jede Aufguss verstärkt seinen Geschmack und macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für mehrere Aufgüsse.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: Fujian, China.\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"80 Gramm","offer_id":50215894319442,"sku":"94197","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 Gramm","offer_id":50215894286674,"sku":"94196","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Probe 7 g","offer_id":51000830755154,"sku":"94650","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DB9A3438.jpg?v=1739363029"},{"product_id":"wuyi-mountains-oolong","title":"WUYI WULONG Oolong-Tee","description":"Wuyi-Gebirge Oolong\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Gemischter traditioneller Oolong-Tee aus über 40 Jahre alten Teebüschen, darunter Shui Xian, Mao Xie und andere Sorten. Dieser Tee wächst in den südlichen Ausläufern des Wuyi-Gebirges in der Provinz Fujian auf 300 Metern Höhe und spiegelt das reiche Erbe und die einzigartige Umgebung seiner Herkunft wider.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Der Tee wird im Mai und Juni 2024 maschinell geerntet, wobei drei bis vier Blätter pro Trieb im Vordergrund stehen. Die Verarbeitung erfolgt nach den klassischen Oolong-Techniken Nord-Fujians, darunter Welken, Oxidation, Fixierung, Rollen, Trocknen und Veredelung. Der resultierende Tee hat robuste, fest gerollte Blätter mit einem kräftigen Aussehen und einer kräftigen Textur.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"Tea Culture Club \u0026 Tea House Moychay.nl","offers":[{"title":"60 Gramm","offer_id":50215899857234,"sku":"94242","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 Gramm","offer_id":50215899824466,"sku":"94241","price":19.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 Gramm","offer_id":50215899890002,"sku":"94243","price":1.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DB9A3380.jpg?v=1739295959"},{"product_id":"floral-aroma-da-hong-pao","title":"HUA XIANG DA HONG PAO Oolong","description":"\u003ch2\u003eBlumenaroma Da Hong Pao\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Da Hong Pao (Großes rotes Gewand) ist ein Tee aus Wuyishan, der für seinen Status unter den chinesischen Tees bekannt ist.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Historisch hieß dieser Tee ursprünglich Qidan (Unglaubliches Zinnober), bevor er in Großes Rotes Gewand umbenannt wurde. Legenden ranken sich um die Ursprünge des Tees, darunter Geschichten von kaiserlichen Beamten, die den Mutterpflanzen rote Gewänder schenkten, um ihnen für die Rettung ihres Lebens zu danken. Einige Berichte erwähnen Affen, die darauf trainiert wurden, die Blätter zu pflücken, was seine mythische Geschichte noch verstärkt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Die offizielle Geschichte geht auf das Jahr 1385 zurück, als Ding Xian, ein Student, der zu den kaiserlichen Prüfungen reiste, einen Hitzschlag erlitt. Ein Mönch des Klosters Tianxin heilte ihn mit in Klosterwasser aufgeweichten Da Hong Pao-Teeblättern. Nachdem er die Prüfung bestanden und den Titel Zhuangyuan (höchster Gelehrter) erlangt hatte, nannte er den Tee „Große rote Robe“.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eDer Name Hua Xiang bedeutet „Blumenaroma“ und spiegelt die einzigartigen floralen Noten des Tees wider. Diese entstehen durch eine spezielle Fermentationsphase während der Verarbeitung, bei der die Blätter sorgfältig behandelt werden, um ihr Aroma zu verstärken. Dies geschieht durch das Schütteln der Oxidationsphase, wodurch der Tee sein charakteristisches Aroma entwickelt, ohne die anderen Aromen zu überdecken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Dieser Tee hat eine lange Tradition und spielt eine wichtige Rolle in der Teekultur der Region Wuyishan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tea Culture Club \u0026 Tea House Moychay.nl","offers":[{"title":"60 Gramm","offer_id":50215900021074,"sku":"94245","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 Gramm","offer_id":50215899988306,"sku":"94244","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 Gramm","offer_id":50215900053842,"sku":"94246","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DB9A3423.jpg?v=1739303309"},{"product_id":"fruity-cinnamon-oolong-tea","title":"Du Ji Guo Xiang Rou Gui Oolong","description":"\u003ch2\u003e Fruchtiger Zimt-Oolong-Tee\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eFruchtiger Zimt-Oolong-Tee wird aus Huang Meigui- und Rou Gui-Teeblättern hergestellt, die in zertifizierten Teegärten am südlichen Fuße des Wuyi-Gebirges in der Provinz Fujian geerntet werden. Diese auf 600 Metern Höhe gelegenen Gärten bieten ideale Bedingungen für die Herstellung von hochwertigem Oolong-Tee nach traditionellen Wuyi-Steintee-Techniken (Yancha).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Der Tee wird im April und Mai von Hand gepflückt, wobei pro Trieb drei bis vier Blätter ausgewählt werden. Die Verarbeitung erfolgt in einer sorgfältigen Reihe von Schritten, darunter Welken, Oxidieren, Fixieren, Rollen, Trocknen und Veredeln. Der resultierende Tee zeichnet sich durch dicke, fest gerollte Blätter mit robuster Textur und Optik aus.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eDieser Tee ergibt einen hellen, klaren Aufguss mit einem reichen blumigen und fruchtigen Aroma. Sein Geschmack ist weich und vollmundig und verbindet die Süße von Früchten mit der Tiefe der für Wuyi-Steintee typischen Röstnoten. Der Tee ist sehr haltbar und kann über acht Aufgüsse lang aufgebrüht werden, wobei mit jedem Aufguss neue Geschmacksrichtungen freigelegt werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tea Culture Club \u0026 Tea House Moychay.nl","offers":[{"title":"60 Gramm","offer_id":50215900512594,"sku":"94249","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 Gramm","offer_id":50215900545362,"sku":"94250","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DB9A3394.jpg?v=1739302722"},{"product_id":"narcissus-oolong-tea","title":"Shui Xian Oolong","description":"\u003ch2\u003e Narcissus Oolong Tee\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Shui Xian Oolong-Tee wird aus Shui Xian-Teebüschen in zertifizierten Teegärten am südlichen Fuße des Wuyi-Gebirges in der Provinz Fujian hergestellt. Der Tee wächst auf einer Höhe von 500 Metern und profitiert vom fruchtbaren Boden und dem günstigen Klima der Region, was seine besonderen Eigenschaften unterstreicht.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eDer Tee wird zwischen April und Mai maschinell geerntet, wobei drei bis vier Blätter pro Trieb ausgewählt werden. Der Produktionsprozess erfolgt nach traditionellen Wuyi-Steintee-Techniken und umfasst Sonnenwelken, Oxidation, Fixierung, Rollen, Trocknen und Raffinieren. Der resultierende Tee hat robuste, eng gedrehte Blätter mit einem kräftigen Aussehen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Nach dem Aufbrühen ergibt Shui Xian Oolong-Tee einen hellen, klaren Aufguss mit reichhaltigem, vollmundigem Geschmack. Die geschmeidige Textur des Tees wird durch seine komplexen Röstnoten ergänzt und macht ihn zu einem klassischen Beispiel für Wuyi-Steintee. Dank seiner Haltbarkeit kann er mehr als achtmal aufgegossen werden, wobei sich die Aromen mit jedem Aufguss weiterentwickeln.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Zum Aufbrühen kochendes Wasser (über 100 °C) in einem weißen Porzellan-Gaiwan verwenden. Den Tee beim ersten Aufguss 10–15 Sekunden ziehen lassen, die Ziehzeit für die folgenden Aufgüsse nach Belieben schrittweise verlängern.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 Gramm","offer_id":50215900840274,"sku":"94252","price":1.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 Gramm","offer_id":50215900807506,"sku":"94251","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":53681946820946,"sku":"97065","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DB9A3501.jpg?v=1739368869"},{"product_id":"zhangping-shuixian-oolong-tea","title":"Zhangping Shuixian Oolong Tee","description":"Zhangping Shuixian ist eine einzigartige Variante des Shuixian Oolong-Tees, die sich durch ihre seltene quadratische, gepresste Ziegelform auszeichnet und traditionell in Papier eingewickelt wird. Der Shuixian-Teestrauch stammt ursprünglich aus Jianou in der Nähe des Wuyi-Gebirges und wurde in Zhangping eingeführt. Dieser Tee erlangte Anfang des 20. Jahrhunderts Bekanntheit. Obwohl seine Produktion auf zahlreiche kleine und große Farmen ausgeweitet wurde, ist er selbst in China relativ unbekannt und international kaum anzutreffen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Im Gegensatz zu vielen anderen Shuixian-Oolongs, die oft stark mit Holzkohle geröstet werden, wird Zhangping Shuixian durch einen leichteren Fermentations- und Röstprozess gekennzeichnet. Dadurch unterscheidet er sich von seinen Pendants aus Wuyishan, Fenghuang oder Jianou. Das Ergebnis ist ein Tee mit erfrischendem und süßem Geschmack, ideal für alle, die zarte, leicht geröstete Oolongs bevorzugen.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n","brand":"Tea Culture Club \u0026 Tea House Moychay.nl","offers":[{"title":"74 Gramm","offer_id":50215901561170,"sku":"94283","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DB9A3454.jpg?v=1739367760"},{"product_id":"honey-orchid-fragrance-oolong-old-trees-up-to-200-years-old","title":"MAILAND XIANG DANCONG, LAOCONG Oolong","description":"\u003ch2\u003eHoney Orchid Fragrance Oolong, alte Bäume (bis zu 200 Jahre alt)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Milanxiang Dancong gehört zu den zehn wertvollsten und berühmtesten Fenghuang Dancong Oolong-Sorten; sein Mutterbaum blickt auf eine fast 300-jährige Geschichte zurück. Der Name bezieht sich auf das starke Honigaroma und den Orchideenduft dieses Tees. Milanxiang „Laocong“ (alter Baum) verströmt dank des Materials der alten Bäume einen einzigartigen Bergcharme. Die Teesuppe ist mild und duftet stark nach Honig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Der Orchideenduft ist dezent und elegant. Der Nachgeschmack ist langanhaltend, und der Duft bleibt auch nach dem Schlucken im Mund. Die Orchidee ist eine hochgeschätzte Teesorte in der Teekultur von Chaoshan (Provinz Guangdong) und verkörpert die lokale, langjährige Teetradition und kulturelle Bedeutung.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Diese Teebäume wachsen in wilden Gärten auf einer Höhe von 650–800 Metern. Es werden keine Düngemittel oder Pestizide verwendet. Der Tee wird von Hand gepflückt, wobei der Pflückstandard 1 Knospe und 3 Blätter beträgt und jedes Jahr im März produziert wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Produktionsprozess umfasst mehrere komplexe Schritte wie Sonnentrocknung, Lufttrocknung, Grünfärbung, Abtötung der Grünfärbung, Rollen und Trocknen. Der Schritt der Grünfärbung ist besonders kritisch. Durch Berühren und Schütteln werden die Teeblätter halbfermentiert, bis sie ihr einzigartiges Aroma entwickeln.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"114 Gramm","offer_id":50215902150994,"sku":"94286","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 Gramm","offer_id":50215902183762,"sku":"94287","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DB9A3487.jpg?v=1739367473"},{"product_id":"fujian-lao-gaba-wulong-cha-2018-fujian-aged-gaba-oolong-tea-2018","title":"Fujian Lao Gaba Wulong Cha (2018) – Fujian Gereifter GABA Oolong Tee (2018)","description":"\u003cp\u003eFujian Gereifter GABA Oolong Tee ist ein Tee aus der Jin Xuan-Sorte, angebaut in etwa 1100 Metern Höhe in der Stadt Sanming, Provinz Fujian. Dieser Tee wurde erstmals in Zusammenarbeit mit Taiwan und Japan entwickelt und verwendet anaerobe Fermentationstechnologie, die die Konzentration von γ-Aminobuttersäure (GABA) erhöht – eine nicht-proteinogene Aminosäure, die natürlich in kleinen Mengen in Teeblättern vorkommt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm den GABA-Gehalt zu maximieren, werden frische Teeblätter nach der ersten Welkung in einer sauerstoffarmen Umgebung verarbeitet. Dies löst enzymatische Aktivität aus, die Glutaminsäure über den Glutamat-Decarboxylase-(GAD)-Weg in GABA umwandelt. Diese Methode wurde ursprünglich in Japan entwickelt und seitdem für Oolong-Tees in China verfeinert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Frühling von Hand geerntet (eine Knospe mit drei Blättern), durchlaufen die Blätter Sonnenwelkung, Ruhe in Innenräumen, Schütteln, anaerobe Fermentation, Pfannenröstung, Rollen und abschließendes Trocknen. Das Ergebnis ist ein fest gerolltes Blatt mit glänzender Oberfläche. Beim Aufguss ergibt der Tee einen rubinroten Aufguss mit einem dichten, seidigen Körper und Noten von reifen Früchten, Malz und Honig. Natürliche Reifung verleiht diesem Tee zusätzlichen Wert durch die Entwicklung noch komplexerer und besonderer Geschmacksnuancen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGABA ist bekannt für seine Fähigkeit, die Blut-Hirn-Schranke in begrenztem Umfang zu überwinden, und wird als Modulator der Neurotransmission angesehen. Klinische Studien deuten darauf hin, dass GABA helfen kann, den Blutdruck zu regulieren, Stress zu reduzieren, die Schlafqualität zu verbessern und die Leberentgiftung nach Alkoholkonsum zu unterstützen. Obwohl es keinen Ersatz für medizinische Behandlung darstellt, wird GABA-Tee wegen seiner beruhigenden und regenerierenden Wirkung geschätzt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFür die heiße Zubereitung verwenden Sie 8 Gramm Tee in einem 120 ml Gaiwan mit Wasser bei 100 °C. Ziehen lassen für 10 Sekunden, die Ziehzeit bei den folgenden Aufgüssen um 5–10 Sekunden verlängern. Für ein stärkeres, intensiveres Aroma 10–15 Minuten in einer Thermoskanne ziehen lassen. Für Kaltaufguss 3 g in 330 ml Mineralwasser 6–8 Stunden ziehen lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50928731324754,"sku":"94624","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 g","offer_id":50928731357522,"sku":"94625","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC04062.jpg?v=1750425168"},{"product_id":"baozhong-oolong-tea","title":"Baozhong Oolong Tee","description":"\u003cp\u003eBaozhong Oolong-Tee ist ein Hochgebirgs-Oolong, der in Sanming, Provinz Fujian, in einer durchschnittlichen Höhe von 1100 Metern produziert wird. Gemeinsam mit Taiwan 1998 entwickelt, wird dieser Tee um das Drachenbootfest geerntet, eine Zeit, die als herausfordernd für die Teeproduktion gilt. Was ihn einzigartig macht, ist der natürliche Biss kleiner grüner Zikaden (Jacobiasca formosana), der eine biochemische Veränderung in den Blättern auslöst und aromatische Terpenoide freisetzt, die dem Tee sein charakteristisches blumig-honigartiges Profil verleihen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBaozhong-Tee ist die \"jüngere Schwester\" des Oriental Beauty Oolong-Tees, ebenfalls aus der Jin Xuan-Sorte hergestellt und vollständig von Hand gepflückt, nach dem Standard von einem Knospe und zwei Blättern. Er durchläuft einen mehrstufigen Prozess: Sonnenwelken, Schattenwelken, wiederholtes Werfen (浪青), Halbfärbung (60–80 %), Fixierung, zweite Fermentation, Rollen, Lockern und Trocknen. Dies ergibt einen optisch markanten Tee mit gekräuselten Streifen und einer Fünf-Farben-Mischung aus Rot, Gelb, Weiß, Grün und Braun.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer aufgebrühte Tee ist goldbernsteinfarben, mit einem milden, klaren und honigartigen Geschmack. Schichten von Frucht-, Blumen- und sanften pflanzlichen Noten entfalten sich über mehrere Aufgüsse. Der Tee ist geschmeidig in der Textur und langanhaltend im Geschmack, bekannt für seine Klarheit und Reichhaltigkeit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFür die heiße Zubereitung verwenden Sie 6 Gramm Tee in einem Gaiwan oder Teekanne mit Wasser bei 95°C. Ziehen Sie den Tee beim ersten Aufguss 10 Sekunden, beim zweiten 15 Sekunden und verlängern Sie die Ziehzeit allmählich. Für Kaltaufguss geben Sie 3 Gramm in 330 ml Mineralwasser und lassen den Tee 40 Minuten ziehen, um den blumigen Ton des Tees hervorzuheben.\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"80 g","offer_id":50928731455826,"sku":"94626","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 g Probe","offer_id":51070810489170,"sku":"94729","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC04027.jpg?v=1750425177"},{"product_id":"oriental-beauty-oolong-tea-dongfang-meiren-wulong-cha","title":"Oriental Beauty Oolong Tee (Dongfang Meiren Wulong Cha)","description":"\u003cp\u003eOriental Beauty Tee ist ein traditioneller halb-oxidierter Oolong, der in der Stadt Sanming, Provinz Fujian, in einer durchschnittlichen Höhe von 1100 Metern produziert wird. Gemeinsam mit Taiwan im Jahr 1998 entwickelt, wird dieser Tee um das Drachenbootfest herum geerntet, in einem engen saisonalen Zeitfenster, das als besonders herausfordernd für die Teeproduktion gilt. Sein charakteristisches Aroma entsteht durch den natürlichen Biss kleiner grüner Zikaden (Jacobiasca formosana), der eine Transformation der frischen Blätter auslöst und natürliche blumige und honigartige Düfte hervorbringt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Tee wird aus der Jin Xuan-Sorte hergestellt und von Hand gepflückt, nach dem Standard eines Knospe mit zwei Blättern. Die Herstellung umfasst Welken unter Sonnenlicht und Schatten, wiederholtes Werfen (浪青), Halbfürung (60–80%), Fixierung, eine zweite Fermentationsphase, Rollen, Brechen und langsames Trocknen. Die fertigen Blätter sind gedreht, mit Flaum bedeckt und zeigen ein Fünf-Farben-Erscheinungsbild – rot, gelb, weiß, grün und braun.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBeim Aufbrühen ergibt Oriental Beauty Tea einen hellgoldenen Aufguss mit einem reichen und vollmundigen Geschmack. Sein Aroma trägt Schichten von Honig, Frucht, Blumen und Frische, mit einem weichen und süßen Körper, der lange am Gaumen verweilt. Er ist bekannt für sein glattes, klares Profil und komplexes Duftbild, oft als \"Beauty Fragrance\" bezeichnet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFür die heiße Zubereitung verwenden Sie 6g Tee in einem Gaiwan oder Teekanne mit Wasser bei 95°C. Ziehen lassen Sie den Tee 10 Sekunden beim ersten Aufguss, 15 Sekunden beim zweiten, und verlängern die Ziehzeit mit jeder Runde. Für Kaltaufguss lassen Sie 3g Tee in 330ml Mineralwasser 40 Minuten ziehen, um seine blumige Süße freizusetzen.\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"80 g","offer_id":50928731521362,"sku":"94627","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 g","offer_id":50928731554130,"sku":"94628","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC04036.jpg?v=1750425186"},{"product_id":"pomelo-flower-beauty-oolong-tea-youzi-hua-meiren-wulong-cha","title":"Pomelo-Blüten-Schönheits-Oolong-Tee (Youzi Hua Meiren Wulong Cha)","description":"\u003cp\u003ePomelo Blossom Scented Beauty Tea ist ein eleganter, blumiger Oolong, hergestellt aus Meiren (Beauty) Tee und frischen Pomeloblüten. Der Basistee wird in etwa 1100 Metern Höhe in der Stadt Sanming, Provinz Fujian, angebaut. Der Meiren-Tee wurde erstmals 1998 in Zusammenarbeit mit Taiwan entwickelt und wird um das Drachenbootfest herum geerntet, nachdem er natürlich von Zikaden befallen wurde – ein Prozess, der die Freisetzung von Terpenoidverbindungen auslöst und seinen charakteristischen honigartigen und fruchtigen Duft erzeugt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie für die Beduftung verwendeten Pomeloblüten werden aus dem Kreis Pinghe, Fujian, geerntet, bekannt für ihr reiches, anhaltendes und süßes Aroma. Diese Blüten werden während eines zweistufigen Beduftungsprozesses (jeder Zyklus dauert 8–12 Stunden) mit dem Tee geschichtet, gefolgt von Backen, Entfernen der Blüten und Veredelung, um den Tee zu vollenden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer fertige Tee zeichnet sich durch dicht gedrehte Blätter mit sichtbaren Knospen und fünf natürlichen Farben aus: Rot, Gelb, Weiß, Grün und Braun. Beim Aufbrühen entsteht ein goldener bernsteinfarbener Aufguss mit einem weichen, reichen Geschmack und vielschichtigen Noten von Honig, Frucht und Pomeloblüte. Der Aufguss ist glatt und klar mit einem langanhaltenden blumigen Abgang.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFür die heiße Zubereitung verwenden Sie 6 Gramm Tee in einem Gaiwan oder Teekanne mit Wasser bei 95°C. Erste Aufgussdauer: 10 Sekunden, zweite: 15 Sekunden, die Ziehzeit allmählich verlängern. Für die kalte Zubereitung 3 Gramm Tee in 330 ml Mineralwasser 40 Minuten ziehen lassen, um das blumige Aroma freizusetzen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"80 g","offer_id":50928731717970,"sku":"94629","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 g","offer_id":50928731750738,"sku":"94630","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC03991.jpg?v=1750425209"},{"product_id":"osmanthus-beauty-oolong-tea-guihua-meiren-wulong-cha","title":"Osmanthus Beauty Oolong Tee (Guihua Meiren Wulong Cha)","description":"\u003cp\u003eOsmanthus-Duftender Beauty-Tee ist ein blumiger Oolong, hergestellt aus Meiren (Beauty)-Tee und dan gui (süßen Osmanthus)-Blüten. Der Basistee wird in 1100 Metern Höhe in der Stadt Sanming, Provinz Fujian, angebaut. Beauty-Tee wurde erstmals 1998 in Zusammenarbeit mit Taiwan entwickelt und wird um das Drachenbootfest geerntet, nachdem er natürlich von kleinen grünen Zikaden gebissen wurde, die durch die Freisetzung von Terpenoidverbindungen den fruchtigen, honigartigen Geschmack des Tees verstärken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Osmanthusblüten stammen aus Pucheng, Fujian, bekannt als die „Heimat des Osmanthus“. Das Beduften erfolgt in zwei Phasen, jeweils 8–12 Stunden, gefolgt von Backen und Sortieren. Diese Kombination vereint die Süße und Tiefe des Beauty-Tees mit dem eleganten, langanhaltenden Duft der goldenen Osmanthusblüten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer fertige Tee besteht aus gekräuselten, filzigen Blättern mit sichtbaren weißen Knospen und einem charakteristischen Fünf-Farben-Erscheinungsbild: Rot, Gelb, Weiß, Grün und Braun. Beim Aufbrühen ergibt er einen goldenen, bernsteinfarbenen Aufguss mit einem glatten, dichten Mundgefühl. Der Geschmack ist klar, vielschichtig mit Honig-, Frucht- und Blumennoten und hinterlässt einen anhaltend süßen Nachgeschmack.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFür die heiße Zubereitung verwenden Sie 6 Gramm Tee mit Wasser bei 95°C in einem Gaiwan oder Teekännchen. Ziehen Sie den Tee beim ersten Aufguss 10 Sekunden, beim zweiten 15 Sekunden und erhöhen Sie die Ziehzeit allmählich. Für die kalte Zubereitung ziehen Sie 3 Gramm in 330 ml Mineralwasser für 40 Minuten.\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"80 g","offer_id":50928731816274,"sku":"94631","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"7 g","offer_id":50928731849042,"sku":"94632","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC04024.jpg?v=1750425235"},{"product_id":"snow-pear-and-buddha-s-hand-oolong-tea-xueli-foshou-wulong-cha","title":"Schnee-Birne und Buddhas Hand Oolong-Tee (Xueli Foshou Wulong Cha)","description":"\u003cp\u003eYongchun Xueli Fo Shou ist ein traditioneller Oolong-Tee, hergestellt aus der rot austreibenden Sorte des Fo Shou-Teestrauchs, der in etwa 800 Metern Höhe an der Grenze der Landkreise Yongchun und Dehua in der Provinz Fujian wächst. Sein Name, der „Buddhas Hand“ bedeutet, stammt von der Form der Blätter, die der Zitrusfrucht ähneln und das Bild einer offenen Mönchshandfläche hervorrufen sollen.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Der Tee wird von Hand gepflückt, nach dem Standard eines Knospe mit drei Blättern, und mit einer traditionellen starken Schüttelmethode verarbeitet, um den charakteristischen fruchtigen und blumigen Charakter des Tees hervorzuheben. Die Frühjahrsernte fand Mitte\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Im April, gefolgt von einer Holzkohle-Röstung im August, um die Entwicklung des Tees abzuschließen.\u003cbr\u003e Die Verarbeitung umfasst Sonnenwelken, wiederholtes Schütteln (mit präziser Feuchtigkeitskontrolle), Halbfäulnis, Fixierung, Rollen, Trocknen und ein abschließendes langes, niedrig temperiertes Holzkohle-Rösten. Die trockenen Blätter sind fest gerollt, halb kugelförmig und glänzend dunkelgrün.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Beim Aufbrühen ergibt Xueli Fo Shou einen hell orange-gelben Aufguss mit einem kräftigen, sanften Geschmack und einem tiefen, fruchtig-blumigen Aroma. Der Tee ist bekannt für sein „Fo Shou Yun“ – einen weichen, langanhaltenden Duft, der an Zitrone oder Birne erinnert und sowohl in der Tasse als auch im Hals nachklingt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Zum Aufbrühen verwenden Sie 7 Gramm Tee in einem 120 ml Gaiwan mit Wasser bei 100 °C. Die erste Aufgusszeit beträgt 10 Sekunden, wobei die Ziehzeit pro Runde um 5–10 Sekunden verlängert wird. Der Tee eignet sich für viele Aufgüsse. Für die Thermoskanne verwenden Sie 8 g pro 300–500 ml und lassen den Tee abgedeckt 10+ Minuten ziehen. Er kann auch über Nacht kalt aufgegossen werden für einen süßen, erfrischenden Tee.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Herkunft: China, Fujian, Grenzregion Yongchun–Dehua\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Verpackt: Mai 2025\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"60 g","offer_id":50928731947346,"sku":"94633","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 g","offer_id":50928731980114,"sku":"94634","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC04065.jpg?v=1750425262"},{"product_id":"rose-beauty-oolong-teameigui-meiren-wulong-cha","title":"Rose Beauty Oolong Tee (Meigui Meiren Wulong Cha)","description":"Rose Scented Beauty Tea ist ein blumiger Oolong, hergestellt aus Meiren (auch bekannt als „Oriental Beauty“), der mit hochwertigen Doppelblattröschen aus dem Kreis Pingyin, Shandong – bekannt als Chinas „Heimat der Rosen“ – beduftet wird. Der Basistee wird in der Stadt Sanming, Provinz Fujian, in einer durchschnittlichen Höhe von 1100 Metern angebaut. Entwickelt in Zusammenarbeit mit einem taiwanesischen Technologen im Jahr 1998, wird dieser Tee um das Drachenbootfest herum gepflückt und muss natürlich von Zikaden gebissen werden, was die Entwicklung von honigartigen und fruchtigen Aromen auslöst.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nDer Tee wird aus der Jin Xuan Oolong-Sorte hergestellt und handverlesen als ein Knospe mit zwei Blättern. Nach dem Welken, Schütteln und der Halboxidation (60–80%) werden die Blätter fixiert, gerollt und zu Maocha getrocknet. Das Rosenduftverfahren umfasst zwei Duftzyklen (je 8–12 Stunden) mit frischen Doppelblattröschen, gefolgt von sorgfältigem Trocknen, Verfeinern und Sortieren.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nDer fertige Tee erscheint in gekräuselten Streifen mit sichtbaren weißen Spitzen und fünf charakteristischen Farben: Rot, Gelb, Weiß, Grün und Braun. Die Tassenfarbe ist gold-bernsteinfarben, mit einer glatten Textur und komplexen Schichten von Honig, Früchten und frischer Rose. Er bietet einen anhaltenden Nachgeschmack und ein blumiges Aroma, das die leere Tasse erfüllt.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nFür die heiße Zubereitung verwenden Sie 6g Tee in einem Gaiwan mit 95°C heißem Wasser. Erste Aufgussdauer: 10 Sekunden, zweiter Aufguss: 15 Sekunden, die Ziehzeit allmählich verlängern. Für Kaltaufguss verwenden Sie 3g Tee in 330ml Mineralwasser und lassen ihn 40 Minuten ziehen.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nHerkunft: China, Fujian, Sanming\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nVerpackt: Mai 2025","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"80 g","offer_id":50928732111186,"sku":"94635","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 g","offer_id":50928732143954,"sku":"94636","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC03988.jpg?v=1750425271"},{"product_id":"jasmine-oolong-tea-moli-hua-wulong-cha","title":"Jasmin Oolong Tee (Moli Hua Wulong Cha)","description":"Jasmin-Oolong-Tee ist ein bedufteter Oolong, der die zarte Süße des Oolong-Tees mit dem betörenden Duft von Jasminblüten verbindet. Der Basistee wird in der Stadt Sanming, Provinz Fujian, in einer durchschnittlichen Höhe von 1100 Metern angebaut. Er wurde erstmals 1998 in Zusammenarbeit mit Taiwan entwickelt und wird etwa zur Zeit des Drachenbootfestes gepflückt, wenn die Teeblätter natürlich von Zikaden (kleine grüne Zikaden) gebissen wurden, was eine chemische Reaktion auslöst, die natürliche honigartige und fruchtige Noten hervorbringt.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nDer Tee wird aus der Jin Xuan Oolong-Sorte hergestellt und handverlesen als eine Knospe mit zwei Blättern. Er durchläuft einen halboxidativen Prozess von etwa 60–80 %, gefolgt von Rösten, Rollen und Trocknen. Anschließend wird er mit Jasminblüten aus dem Kreis Heng in Guangxi, einer der bekanntesten Jasminanbauregionen Chinas, beduftet. Das Beduften umfasst wiederholtes Schichten von Tee und Blüten über zwei Zyklen (窨制), wobei jede Runde 8–12 Stunden dauert, gefolgt von Backen und abschließendem Sortieren.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nDas Ergebnis ist ein loser Blatttee mit gekräuselten Blättern und sichtbaren weißen Knospen, der eine fünffarbige Nuance zeigt: Rot, Gelb, Weiß, Grün und Braun. Beim Aufbrühen entsteht ein goldener Aufguss mit einem seidigen Mundgefühl und einem vielschichtigen Bouquet aus Honig, Früchten und Jasmin.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nFür die heiße Zubereitung verwenden Sie 6 Gramm Tee mit Wasser bei 95°C in einem Gaiwan oder Teekännchen. Die erste Aufgussdauer beträgt 10 Sekunden, die zweite 15 Sekunden, und wird dann schrittweise verlängert. Für die kalte Zubereitung verwenden Sie 3 Gramm Tee in 330 ml Mineralwasser und lassen ihn 40 Minuten ziehen, um das blumige Aroma freizusetzen.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nHerkunft: China, Fujian, Sanming \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nVerpackt: Mai 2025","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"80 g","offer_id":50928732242258,"sku":"94637","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 g","offer_id":50928732275026,"sku":"94638","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC03985.jpg?v=1750425298"},{"product_id":"buddha-s-hand-oolong-tea-fo-shou-wulong-cha-2015","title":"Buddha’s Hand Oolong Tee (Fo Shou Wulong Cha), 2015","description":"\u003cp\u003eFo Shou ist ein traditioneller gereifter Oolong, hergestellt aus der rottriebenen Sorte des Fo Shou-Teestrauchs, der in etwa 800 Metern Höhe an der Grenze zwischen den Landkreisen Yongchun und Dehua in der Provinz Fujian wächst. Diese Sorte ist bekannt für ihre großen, weichen, öligen grün-gelben Blätter und ihr einzigartiges Aroma, das an die Buddha-Hand-Frucht (香橼) erinnert und dem Tee seinen Namen gab.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Diese Charge wurde 2014 geerntet und verarbeitet und hat eine natürliche Reifung von über zehn Jahren durchlaufen. Der Tee wurde von Hand nach dem Standard eines Knospe mit drei Blättern gepflückt. Anschließend wurde er nach der klassischen, stark schüttelnden Wuyi-Methode verarbeitet: Sonnenwelken, mehrere Schüttel- und Ruhephasen (insgesamt 8–16 Stunden), Grünfixierung durch hochtemperaturiges Pfannenrösten, wiederholtes Rollen, erste und zweite Trocknung sowie langes, niedrigtemperaturiges Holzkohlebacken zur Stabilisierung und Konservierung des Blattes.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Nach der Reifung und dem Backen erscheinen die Teeblätter eng gerollt, halb-kugelförmig mit einem dunklen, glänzenden Farbton. Beim Aufbrühen ergibt sich ein orange-goldener Aufguss mit einem dicken, samtigen Mundgefühl. Der Geschmack ist mild, süß und vollmundig mit tiefen blumig-fruchtigen Noten, einem anhaltenden, weihrauchähnlichen Aroma und einem klaren, weichen Abgang.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Zum Aufbrühen verwenden Sie 7g Tee in einem 120ml Gaiwan oder Teekännchen mit kochendem Wasser (100°C). Die erste Aufgusszeit beträgt 10 Sekunden, wobei die Zeit bei jeder Runde um 5–10 Sekunden verlängert wird. Geeignet für mehrere Aufgüsse. Für die Thermoskanne verwenden Sie 8g in 300–500ml und lassen den Tee abgedeckt 10+ Minuten ziehen. Für Kaltaufguss 5g in Wasser 1–2 Stunden ziehen lassen und dann über Nacht kühlen.\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"60 g","offer_id":50928732340562,"sku":"94639","price":26.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 g","offer_id":50928732373330,"sku":"94640","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC04047.jpg?v=1750425307"},{"product_id":"tieguanyin-oolong-low-caffeine-di-kafei-tieguanyin-cha","title":"Tieguanyin Oolong mit niedrigem Koffeingehalt (Di Kafei Tieguanyin Cha)","description":"\u003cp\u003eKoffeinreduzierter Tie Guan Yin ist ein halboxidierter Oolong-Tee, der in den Hochlagen von \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSanming, Provinz Fujian, in einer durchschnittlichen Höhe von 1100 Metern. Er wird aus der traditionellen Tie Guan Yin-Sorte hergestellt und mit mehreren Runden der Koffeinreduktion verarbeitet, die den Koffeingehalt um 50 % senken, während der reiche Geschmack und Charakter des Tees erhalten bleiben.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Tee wird von Hand zwischen April und Mai geerntet, nach einem Pflückstandard von 2–4 Blättern. Er durchläuft eine komplexe Verarbeitung: Welken, Schwenken, Fixieren, Rollen, Formen, Trocknen und drei Runden der Entkoffeinierung. Die Schlüsselphase – bekannt als „zuo qing“ – entwickelt durch kontrollierte Oxidation die einzigartige Farbe, das Aroma und den Geschmack des Tees. Der fertige Tee zeichnet sich durch dicht gedrehte, schwere, glänzende Blätter mit einem charakteristischen orchideenartigen Duft und einem glatten, vollmundigen Geschmack aus.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Tassenfarbe ist hellgold bis orange-gold. Das Aroma ist tief und langanhaltend, mit floralen Noten wie Orchidee, Jasmin und einem Hauch von Milchigkeit. Der Geschmack ist mild und süß, mit erfrischender Klarheit und einem sanften, honigartigen Abgang. Diese koffeinreduzierte Version behält das „yin yun“ (resonanter Nachgeschmack) des traditionellen Tie Guan Yin bei.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZum Aufbrühen verwenden Sie 8 g Tee in einem Gaiwan oder Teekännchen mit Wasser bei 100 °C. Ziehen Sie den Tee beim ersten Aufguss 10 Sekunden, erhöhen Sie dann die Ziehzeit bei jedem weiteren Aufguss um 5 Sekunden. Der Tee eignet sich für 6–8 Aufgüsse.\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"60 g","offer_id":50928732504402,"sku":"94642","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 g","offer_id":50928732471634,"sku":"94641","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC04038.jpg?v=1750425973"},{"product_id":"long-juan-ye-sheng-gao-shan-mei-zhan-you-ji-cha-7g","title":"Longjuan Wild Hochgebirgs Meizhan Oolong Tee, 7g","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c2275500-7fff-576c-93b2-80d9e24c367d\"\u003e\u003cspan\u003eLongjuan Yesheng Gaoshan Meizhan Youji Wulong Cha (2024)\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMeizhan ist ein traditioneller chinesischer Oolong-Tee aus dem Kreis Anxi, Stadt Quanzhou, Provinz Fujian. Er wird in Höhenlagen zwischen 500 und 800 Metern angebaut und während zweier Haupt-Erntesaisons von Mitte April bis Mitte Mai sowie von Mitte September bis Mitte Oktober von Hand gepflückt. Der Pflückstandard ist ein Knospe mit drei Blättern, und es werden nur manuell geerntete Blätter verwendet.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Verarbeitung folgt einer traditionellen Oolong-Sequenz: Welken, Grünmachen (摇青), Fixieren, Rollen und Trocknen. Der Tee wird zu gekräuselten, streifenförmigen losen Blättern geformt. Beim Aufbrühen verströmt Meizhan ein blumiges und geröstetes Aroma mit einem ausgewogenen, reichen und sanften Geschmacksprofil.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDer Tee ist nicht nur für seinen Geschmack bekannt, sondern auch für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften. Er ist reich an Teepolyphenolen, Katechinen, Aminosäuren und Vitaminen (darunter C, B2, A und K) sowie an wichtigen Mineralien wie Eisen, Kupfer und Mangan. Sein Koffein- und Theobromingehalt fördert die Wachsamkeit und die Diurese, während Verbindungen wie Folsäure den Fettstoffwechsel unterstützen.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDieser Tee kann zur geistigen Klarheit, zum Flüssigkeitshaushalt, zur Fettreduktion und zum antioxidativen Schutz beitragen. Der Gehalt an Fluorid und Vitamin C unterstützt zudem die Zahngesundheit und die Augen. Aufgrund seines Koffeingehalts sollte er jedoch nachts oder von empfindlichen Personen gemieden werden.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eZum Aufbrühen verwenden Sie 5–10g Tee in einem Gaiwan oder Teekännchen mit kochendem Wasser (100°C). Ziehen Sie den Tee beim ersten Aufguss 10 Sekunden, erhöhen Sie die Ziehzeit bei jedem weiteren Aufguss um 5 Sekunden. Meizhan kann 6–7 Mal aufgegossen werden und entfaltet sein bestes Aroma mit Mineral- oder Quellwasser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"Probe 7 g","offer_id":50928733454674,"sku":"94652","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC04153.jpg?v=1750425403"},{"product_id":"nanjing-wild-dancong-oolong-nanjing-yesheng-dancong-cha","title":"Nanjing Wilder Dancong Oolong (Nanjing Yesheng Dancong Cha)","description":"\u003cp\u003eNanjing Wild Dancong Oolong ist ein außergewöhnlich seltener Tee, der aus verlassenen alten Teegärten und wilden Teebäumen in den Hochgebirgen des Landkreises Nanjing, Provinz Fujian, geerntet wird. Der Tee stammt von Dancong-Kultivaren, die einst angebaut wurden, aber seit mehreren Jahrzehnten wild gewachsen sind und sich natürlich mit ungezähmten Teebäumen in abgelegenen bewaldeten Gebieten vermischen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Tee wird jeden Frühling von Hand in äußerst begrenzten Mengen geerntet – nicht mehr als 50 Kilogramm pro Jahr. Das Auffinden und der Zugang zu diesen Bäumen dauerten Jahre der Suche, da die Gärten nur wenigen Einheimischen bekannt sind und tief in den Bergen weitgehend verborgen bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Blätter werden als ein Knospe mit zwei oder drei reifen Blättern gepflückt und nach traditionellen Methoden verarbeitet: Welken, Oxidation, Fixierung, Rollen und Trocknen. Die trockenen Blätter sind groß, gedreht und wild im Aussehen, mit einem tiefen Waldduft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Aufbrühen ergibt Nanjing Wild Dancong einen goldenen Aufguss mit einem fesselnden Aroma – erdig, holzig, mit Anklängen von tropischen Blumen und Harz. Der Geschmack ist intensiv und dennoch klar, mit tiefer Mineralität, lebendiger Energie und einem anhaltenden süß-bitteren Gleichgewicht, das die Kraft seiner wilden Wurzeln widerspiegelt. Er hält langen und mehrfachen Aufgüssen stand und offenbart im Laufe der Zeit seine komplexe, vielschichtige Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Aufbrühen verwenden Sie 6–7 Gramm in einem Gaiwan oder Teekännchen mit Wasser bei 95–100°C. Ziehen lassen für 10–15 Sekunden, die Zeit bei späteren Aufgüssen allmählich verlängern. Dieser Tee zeigt seine Stärke über 8 oder mehr Aufgüsse hinweg.\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 g","offer_id":50928734634322,"sku":"94661","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":50928734601554,"sku":"94660","price":36.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC03982.jpg?v=1750425464"},{"product_id":"aged-jasmine-oolong-tea-lao-moli-hua-wulong-cha-1992","title":"Gereifter Jasmin Oolong Tee (Lao Moli Hua Wulong Cha), 1992","description":"Lao Hua Cha ist ein traditionell mit Jasmin bedufteter Tee, der die Frische klassischen Tees mit den duftenden floralen Noten von Jasminblüten verbindet. Diese Teesorte hat tiefe historische Wurzeln, wobei die Jasminbeduftungsmethoden bis zur Song-Dynastie zurückreichen. Im Laufe der Jahrhunderte entwickelte sich der Prozess zu einer verfeinerten mehrstufigen Technik, die Jasmintee sowohl am kaiserlichen Hof als auch in der breiten Bevölkerung zu einem beliebten Getränk machte.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nDie Teebasis besteht aus zarten Blättern der Teesorten Fuding und Fuan Da Bai, die sorgfältig im Frühling und Frühsommer von Hand gepflückt werden. Die Teeblätter wachsen in Höhenlagen von 200–600 Metern in Regionen wie Guangxi Hengxian, Fujian Fuzhou und Jiangsu Suzhou. Sie werden zunächst zu halbfermentiertem, oolongähnlichem Tee verarbeitet und dann mehrfach mit frisch gepflückten Jasminblüten beduftet.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nDer Duftungsprozess kann drei bis sieben Duftzyklen (窨制) umfassen, gefolgt von Backen und Entfernen der Blüten, wodurch der Tee das florale Aroma vollständig aufnimmt. Das Ergebnis ist ein loser Blatttee mit festen, lockigen Streifen, sichtbaren weißen Härchen und getrockneten Jasminblüten, die sich darin verteilen.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nBeim Aufbrühen ergibt Lao Molihua Cha einen klaren gelb-grünen Aufguss. Sein Geschmack ist sanft und erfrischend, mit dem charakteristischen Jasminduft, der sowohl im Aroma als auch im Geschmack nachklingt. Die Kombination aus Blüte und Tee bietet einen süßen Abgang und ein belebendes Mundgefühl.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nZum Aufbrühen verwenden Sie 3–5 Gramm Tee in einem Gaiwan, Glas oder Ton-Teekännchen. Erwärmen Sie das Gefäß vor, dann brühen Sie mit Wasser bei 85–95°C auf. Lassen Sie den Tee bei den ersten drei Aufgüssen 3–5 Sekunden ziehen und verlängern Sie die Ziehzeit allmählich.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nLao Molihua Cha enthält Teepolyphenole, Koffein, Vitamin C und aromatische Verbindungen. Es kann zur geistigen Klarheit, Entspannung, antioxidativen Unterstützung und Stimmungsaufhellung beitragen.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n60g\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nHerkunft: China, Guangxi \/ Fujian \/ Jiangsu\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nVerpackt: Mai 2025","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"60 g","offer_id":50928736567634,"sku":"94671","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 g","offer_id":50928736600402,"sku":"94672","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC04059.jpg?v=1750425567"},{"product_id":"aged-big-red-robe-tea-lao-dahongpao-2017","title":"Gereifter Großer Roter Umhang Oolong (Lao Da Hong Pao), 2017","description":"\u003cp\u003eDa Hong Pao ist ein klassischer Wuyi-Felsentee aus der Provinz Fujian, bekannt für sein langjähriges Erbe und seine verfeinerte Verarbeitung. Er wird in der malerischen Wuyishan-Region in Höhenlagen von 600–1200 Metern angebaut und ist einer der berühmtesten Oolong-Tees Chinas. Der Name stammt von einer lokalen Legende, in der ein Gelehrter durch Tee, den ihm ein Mönch gab, geheilt wurde. Aus Dankbarkeit legte er seinen roten Mantel über den Teestrauch – daher der Name „Da Hong Pao“, was „Großer roter Mantel“ bedeutet.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Dieser Tee wird typischerweise von Hand Anfang bis Mitte Mai geerntet, wobei pro Trieb eine Knospe und 3 Blätter verwendet werden. Er wird aus Mutterbaum-Kultivaren und deren ausgewählten Klonen oder Mischungen hergestellt. Der Produktionsprozess umfasst Welken, Grünmachen (mit abwechselndem Schütteln und Ruhen), Fixieren, Rollen und langsames Holzkohlebacken. Das Backen ist der entscheidende Schritt, der den Geschmack von Da Hong Pao prägt, indem bei niedriger Hitze über lange Zeiträume und in mehreren Durchgängen Tiefe und Duft aufgebaut werden. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Die resultierenden Blätter sind fest gedreht, dunkel und glänzend. Beim Aufbrühen ergibt der Tee einen klaren orange-goldenen Aufguss mit einem kräftigen, vollmundigen Geschmack. Das Aroma ist reich und komplex – Orchidee, Frucht und feuergebackene Noten verweben sich, unterstützt vom charakteristischen „yan yun“ oder Felsenklang der Wuyi-Tees. Der Geschmack ist weich und anhaltend, mit einem langen, süßen Abgang. Die Reifung verleiht diesem Tee ein absolut einzigartiges Spektrum zarter balsamischer und fruchtiger Noten.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Zum Aufbrühen verwenden Sie 7–10 Gramm Tee in einem Gaiwan oder Yixing-Teekännchen. Spülen Sie den Tee kurz mit kochendem Wasser ab, dann ziehen Sie die erste Infusion 5–10 Sekunden, wobei die Ziehzeit bei späteren Aufgüssen allmählich verlängert wird.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Da Hong Pao ist reich an Polyphenolen, Koffein, Katechinen, Aminosäuren und Vitaminen. Es kann die Verdauung unterstützen, die Konzentration fördern, helfen, die Blutfette zu regulieren, und antioxidativen Schutz bieten.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 60g\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Herkunft: China, Fujian, Wuyishan\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Abgefüllt: Mai 2025\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"60 g","offer_id":50928736731474,"sku":"94674","price":23.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 g","offer_id":50928736698706,"sku":"94673","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC04033.jpg?v=1750427102"},{"product_id":"charcoal-baked-shuixian-aged-tea-tanbei-shuixian-lao-cha-2015","title":"Holzkohle-gebackener Shuixian gereifter Tee (Tanbei Shuixian Lao Cha), 2015","description":"Charcoal-Baked Shui Xian ist ein traditioneller Oolong-Tee aus der Provinz Fujian, veredelt durch einen langsamen Kohlebackprozess. Eine weitere Besonderheit dieses Tees ist die natürliche Reifung, die dem Tee seine einzigartigen organoleptischen Eigenschaften verleiht. Basierend auf der klassischen Shui Xian-Sorte zeichnet sich dieser Tee durch sein tiefes Aroma und seinen vollmundigen Geschmack aus, verstärkt durch das Backen über natürlicher Litschi-Holzkohle. Diese langjährige Methode wird seit der Qing-Dynastie weitergegeben und prägt allmählich den charakteristischen gerösteten Charakter des Tees.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nDer Tee wird in einer Höhe von 300–600 Metern in den Regionen Wuyishan und Jianyang angebaut und zwischen April und Mai geerntet. Die Pflückung umfasst einen Knospe mit vier bis fünf reifen Blättern, die je nach Gartenabschnitt manuell und maschinell erfolgt.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nNach der Pflückung durchläuft der Tee die traditionelle Oolong-Verarbeitung: Welken, Halbfäulnis, Fixierung, Rollen und Sonnentrocknung. Der entscheidende Schritt ist das Kohlebacken selbst, bei dem die Blätter langsam 8–24 Stunden bei Temperaturen zwischen 80–120°C gebacken werden. Diese Niedrigtemperatur- und Langsambackmethode ermöglicht es den Blättern, das Aroma des Feuers vollständig aufzunehmen und einen ausgewogenen Tee mit Feuer-, Orchideen- und sortentypischen Blütentönen zu erzeugen.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nBeim Aufbrühen ergibt der Tee einen reichen, bernsteinfarbenen Aufguss mit einer glatten, samtigen Textur. Die ersten Aufgüsse zeigen ausgeprägte Röstnoten, die sich allmählich öffnen und geschichtete florale Noten, sanfte Süße und einen langen, anhaltenden Nachgeschmack offenbaren. Dieser Tee ist sehr widerstandsfähig gegen mehrere Aufgüsse.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nZum Aufbrühen verwenden Sie 5–7 Gramm Tee in einem Gaiwan oder Yixing-Teekännchen. Ziehen lassen mit kochendem Wasser (100°C). Die ersten Aufgüsse können kurz sein – 5 bis 10 Sekunden – und dann allmählich verlängert werden.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n60g\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nHerkunft: China, Fujian, Wuyishan \u0026 Jianyang\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nVerpackt: Mai 2025","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"60 g","offer_id":50928736895314,"sku":"94675","price":31.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 g","offer_id":50928736928082,"sku":"94676","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC03994.jpg?v=1750425597"},{"product_id":"oolong-experience-pack","title":"Oolong Tee Set  # 3","description":"\u003ch3 data-start=\"98\" data-end=\"160\"\u003eEntdecken Sie den reichen Charakter von Wuyi- und chinesischen Oolong-Tees\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"162\" data-end=\"490\"\u003eDieses Set bietet Ihnen eine Reise durch die vielfältige Welt der chinesischen Oolong-Tees. Von blumig und zart bis tief und geröstet präsentiert diese Auswahl klassische Wuyi-Felsentees neben duftenden und erfrischenden Oolongs aus verschiedenen Regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"162\" data-end=\"490\"\u003eEine perfekte Einführung für Tee-Entdecker oder ein raffiniertes Verkostungsset für Kenner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"497\" data-end=\"514\"\u003eEnthaltene Tees\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"516\" data-end=\"1330\"\u003e\n\u003cli data-start=\"516\" data-end=\"728\"\u003e\n\u003cp data-start=\"518\" data-end=\"728\"\u003e\u003cstrong data-start=\"518\" data-end=\"547\"\u003eHei Wulong Lao Cha (60 g)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"547\" data-end=\"550\"\u003eGereifter dunkler Oolong aus Fujian. Tief fermentiert und langsam gereift, mit erdigen, holzigen Noten und wärmendem Körper. Eine gute Wahl für alle, die sich für die Welt der gereiften Oolongs interessieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"730\" data-end=\"934\"\u003e\n\u003cp data-start=\"732\" data-end=\"934\"\u003e\u003cstrong data-start=\"732\" data-end=\"773\"\u003eFujian Gereifter Qilan Oolong (2008, 50 g)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"773\" data-end=\"776\"\u003eEin milder und weicher Oolong aus Pinghe, seit 2008 gereift. Dezentes blumiges Aroma und abgerundeter, gereifter Geschmack – ein ruhiger und erdender Tee, am besten in stillen Momenten aufgebrüht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"936\" data-end=\"1138\"\u003e\n\u003cp data-start=\"938\" data-end=\"1138\"\u003e\u003cstrong data-start=\"938\" data-end=\"972\"\u003eHuang Jin Gui Guo Xiang (30 g)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"972\" data-end=\"975\"\u003eLeicht geröstet und im Guangdong-Stil verarbeitet. Sanft und cremig mit Anklängen von Früchten, milchiger Süße und leichten Blüten im Abgang. Ein sanfter, süßer Oolong.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1140\" data-end=\"1330\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1142\" data-end=\"1330\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1142\" data-end=\"1168\"\u003eRougui Chun Cha (30 g)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1168\" data-end=\"1171\"\u003eEin klassischer Wuyi „Cassia“-Felsentee. Ausgewogen und vollmundig mit Gewürzen, Kräutern und geröstetem Holz. Ideal für Liebhaber von tieferen und mineralischen Tees.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1337\" data-end=\"1361\"\u003eWarum dieses Set wählen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1363\" data-end=\"1606\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1363\" data-end=\"1428\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1365\" data-end=\"1428\"\u003eVergleichen Sie gereifte, geröstete, blumige und süße Oolongs nebeneinander\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1429\" data-end=\"1497\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1431\" data-end=\"1497\"\u003eEnthält sowohl Wuyi Yancha (Felsentees) als auch leicht geröstete Sorten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1498\" data-end=\"1546\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1500\" data-end=\"1546\"\u003eIdeal für Gongfu-Brühungen und achtsames Verkosten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1547\" data-end=\"1606\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1549\" data-end=\"1606\"\u003eErfahren Sie, wie Region, Oxidation und Feuer die endgültige Tasse prägen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1613\" data-end=\"1629\"\u003eBrühtipps\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1631\" data-end=\"1650\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1631\" data-end=\"1648\"\u003eWestlicher Stil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1651\" data-end=\"1731\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1651\" data-end=\"1676\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1653\" data-end=\"1676\"\u003eTee: 3–5 g pro 250 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1677\" data-end=\"1703\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"1703\"\u003eTemperatur: 95–100 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1704\" data-end=\"1731\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1706\" data-end=\"1731\"\u003eZiehzeit: 2–4 Minuten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1733\" data-end=\"1751\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1733\" data-end=\"1749\"\u003eGongfu-Stil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1752\" data-end=\"1865\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1752\" data-end=\"1777\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1754\" data-end=\"1777\"\u003eTee: 5–7 g pro 100 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1778\" data-end=\"1804\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1780\" data-end=\"1804\"\u003eTemperatur: 95–100 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1805\" data-end=\"1865\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1807\" data-end=\"1865\"\u003eAufgüsse: Beginnen Sie mit 20–25 Sekunden, dann die Zeit schrittweise verlängern\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1867\" data-end=\"1973\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1867\" data-end=\"1874\"\u003eTipp\u003c\/strong\u003e: Beginnen Sie Ihre Sitzung mit leichteren Tees wie Huang Jin Gui und arbeiten Sie sich zuletzt zu gereiften oder gerösteten Tees vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Moychay.nl - Tea Culture Club","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51174760546642,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC04644.jpg?v=1753270528"},{"product_id":"whispering-branch-oolong-qingxin-ruan-zhi-wulong","title":"Flüsternder Zweig Oolong (Qingxin Ruan Zhi Wulong)","description":"Qingxin Ruan Zhi ist ein leicht oxidierter Oolong-Tee. Der Name Qingxin (清心) bedeutet wörtlich „reines Herz“ und symbolisiert Klarheit, Ruhe und den feinen Geist des Tees. Diese Sorte stammt aus Taiwan und gehört zu den repräsentativsten Sorten, die für die Herstellung von Hochgebirgs-Oolong verwendet werden. Sie ist bekannt für ihre zarten, biegsamen Zweige („ruanzhi“ 软枝 bedeutet „weicher Zweig“) und für Tees mit einem charakteristischen blumigen Duft und eleganter Süße. Die Sorte wurde während der späten Qing-Dynastie aus Fujian nach Taiwan eingeführt und hat sich perfekt an die kühlen, nebelverhangenen Bergregionen der Insel angepasst. Heute wurde sie in ihre ursprüngliche Heimat zurückgebracht – die Provinz Fujian – und wird in etwa 1100 Metern Höhe in Minnan (Süd-Fujian) angebaut. Dieser Tee wurde im Sommer geerntet und nach traditionellen halboxidierten Oolong-Verfahren verarbeitet. Die Blätter werden leicht gerollt und gebacken, um die zarten Aromen und die weiche Struktur dieser Sorte zu bewahren.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Dieser Oolong bietet ein feines blumiges Aroma mit Anklängen von Gardenie, Süßer Erbse und leichtem Steinobst. Der Aufguss ist goldbernsteinfarben, mit einem weichen, runden Körper und einer anhaltenden Süße, die sich über mehrere Aufgüsse sanft entfaltet. Der Geschmack ist elegant und vielschichtig – cremig, klar und leicht kräuterhaft – und macht ihn zu einem idealen Tee für langsames, konzentriertes Aufbrühen.","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 Gramm","offer_id":52650950852946,"sku":"95153","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 Gramm","offer_id":52650950820178,"sku":"95152","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC08966.jpg?v=1770667330"},{"product_id":"green-vitality-oolong-tea-qing-xin-da-mao-wulong","title":"Grüner Vitalitäts-Oolong-Tee (Qing Xin Da Mao Wulong)","description":"Qing Xin Da Mao ist ein traditioneller Hochgebirgs-Oolong-Tee, der in den nebelverhangenen Höhenlagen des bergigen Inneren von Fujian angebaut wird, insbesondere in den Landkreisen Daqian und Dehua. Der Name der Sorte verbindet „Qing Xin“ (was „grünes Herz“ bedeutet) – ein Hinweis auf die Reinheit und Lebenskraft des Blattes – mit „Da Mao“, einem Ausdruck aus dem Minnan-Dialekt, der „breit und stark“ bedeutet und das kräftige Wachstum sowie die dicken, widerstandsfähigen Blätter der Sorte beschreibt.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Einer Legende zufolge entdeckte vor über hundert Jahren ein Teemeister tief in den Bergen einen einzigartigen Teebaum mit außergewöhnlicher Lebenskraft und aromatischem Potenzial. Der daraus gewonnene Tee ergab einen hellgoldenen Aufguss, ein reiches blumig-fruchtiges Aroma mit feinen Honignoten und ein weiches, geschmeidiges Mundgefühl. Seitdem steht diese Sorte für die Stärke der Berge und die Ausdauer der Teemeister von Fujian.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Die Blätter werden von Hand in etwa 1100 Metern Höhe geerntet, wobei der Pflückstandard „eine Knospe, zwei Blätter“ angewandt wird. Die Verarbeitung folgt der traditionellen Oolong-Methode: Sonnentrocknung, Anstoßen (yaoqing), Abkühlen, Grünfixierung (shaqing), Rollen, Ersttrocknung, erneutes Rollen, Formen und abschließendes Rösten. Diese langsame und sorgfältige Methode bewahrt das tiefe Aroma und den vollen Körper der Sorte.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Qing Xin Da Mao Oolong ergibt einen goldfarbenen Aufguss mit einem anhaltenden orchideenähnlichen Duft und einem ausgewogenen, leicht cremigen Geschmack. Es ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Tee, der die Seele des Hochland-Oolongs durch seine klare Struktur und seinen befriedigenden Abgang zum Ausdruck bringt.","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 Gramm","offer_id":52650957209938,"sku":"95155","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 Gramm","offer_id":52650957177170,"sku":"95186","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC09065.jpg?v=1770732159"},{"product_id":"gaba-golden-lily-dragon-tea-jinxuan-jia-ye-long-cha","title":"GABA Goldene Lilie Drachentee (Jinxuan Jia Ye Long Cha)","description":"Golden White Dragon, auch bekannt als GABA-Tee (佳叶龙茶), ist ein einzigartiger Oolong-Tee, der mit γ-Aminobuttersäure (GABA) angereichert ist. Er stammt aus dem Dorf Ping Shan im Kreis Datian, Sanming, Fujian, und wird aus der Jin Xuan-Sorte hergestellt, die 1995 aus Taiwan eingeführt wurde. Die Verarbeitung erfolgt mittels einer sauerstofffreien Fermentation, die den GABA-Gehalt erheblich steigert – eine Verbindung, die für ihre beruhigenden und nervenschützenden Eigenschaften bekannt ist.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Erstmals in den 1950er Jahren in Japan untersucht, wurde GABA-Tee dort Ende der 1980er Jahre kommerziell erhältlich, nachdem klinische Studien seine Fähigkeit zur Senkung des Blutdrucks und zur Linderung von Müdigkeit bestätigt hatten. Die besondere Verarbeitung bewirkt, dass die natürliche Glutaminsäure in den Blättern in GABA und Alanin umgewandelt wird. Das Ergebnis ist ein tief nährender Tee mit gut dokumentierten Wirkungen auf Herz-Kreislauf- und Nervensystemgesundheit, verbesserte Schlafqualität und gesteigerten Alkoholabbau.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Golden White Dragon zeichnet sich durch eng gerollte, halbballförmige Blätter mit dunklem, glänzendem Schimmer aus. Beim Aufbrühen zeigt er eine reichhaltige rote Tassenfarbe mit ausgeprägten fruchtigen und honigartigen Düften. Der Geschmack ist sanft, vollmundig und vielschichtig, mit einer ausgewogenen Süße und milden Bitterkeit, die ihn einzigartig und besonders wohltuend macht.","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 Gramm","offer_id":52650959765842,"sku":"95157","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 Gramm","offer_id":52650959733074,"sku":"95156","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC09000.jpg?v=1770667366"},{"product_id":"crimson-oolong-shenhong-wulong-hong","title":"Purpurroter Oolong (Shēnhóng Wūlóng Hong)","description":"Crimson Oolong ist eine moderne Teeverarbeitung, bei der die Oolong-Teesorte teilweise wie Schwarztee verarbeitet wird und die Eigenschaften von taiwanesischem Oolong und rotem (schwarzem) Tee vereint. Diese Variante wird in den Hochland-Teegärten der südlichen Provinz Fujian in etwa 1100 Metern Höhe angebaut und verwendet die Sorte Qingxin Daye.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Im Gegensatz zu traditionellen Oolong-Tees mit leichter bis mittlerer Oxidation weist Crimson Oolong den höchsten Fermentationsgrad unter den Oolong-Sorten auf, wodurch er im Geschmack näher am Schwarztee liegt, dabei jedoch den Körper und die vielschichtige Aromatik des Oolong bewahrt. Die Blätter werden im Sommer von reifen Trieben mit einer Knospe und drei Blättern gepflückt und anschließend sorgfältig durch eine Kombination aus Sonnenwelkung, Innenoxidation, mehrfachem Schütteln, Fermentation, Trocknung, Rollen und intensiver Röstung verarbeitet.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Das Ergebnis ist ein halb-kugelförmiges Blatt mit einem dunkelroten, glänzenden Farbton. Beim Aufguss ergibt sich ein leuchtend orange-roter Aufguss mit reichen Fruchtaromen und einem vollmundigen, milden Geschmack. Roter Oolong ist süß, weich und außergewöhnlich widerstandsfähig gegen Bitterkeit, geeignet für heiße und kalte Aufgüsse. Er ist eine beliebte Wahl für Eistee und abgefüllte Teegetränke dank seiner Stabilität und Geschmacksfülle. Sein Profil macht ihn auch ideal für die langfristige Lagerung.","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 Gramm","offer_id":52650959831378,"sku":"95159","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 Gramm","offer_id":52650959798610,"sku":"95158","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC08976.jpg?v=1770667401"},{"product_id":"golden-grace-beauty-oolong-jinxuan-meiren-cha","title":"Goldene Anmut Schönheits-Oolong (Jinxuan Meiren Cha)","description":"Golden Grace Beauty Oolong ist eine seltene Art von Oriental Beauty Tee, hergestellt auf Bestellung von Moychay im südlichen Fujian, in Zusammenarbeit mit taiwanesischen Teekunsthandwerkern. Der Tee wächst in etwa 1100 Metern Höhe in pestizidfreien Gärten und wird auf einzigartige Weise von der Natur geprägt: Die Teeblätter müssen von einem bestimmten Insekt – der „kleinen grünen Zikade“ (Jacobiasca formosana) – angebissen werden. Dies löst eine natürliche enzymatische Reaktion aus, die die Freisetzung von Terpenen fördert und zu komplexen Aromen von Honig, Früchten und Blumen führt.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Der Tee wird vollständig von Hand aus der Jin Xuan-Sorte hergestellt und durchläuft einen arbeitsintensiven Oolong-Prozess, der das Welken in der Sonne, die Oxidation (60–80 %), mehrere Fermentationen und sorgfältiges Trocknen umfasst. Sein charakteristisches Aussehen zeigt fünf Farbtöne – Rot, Gelb, Weiß, Grün und Braun – mit auffälligen weißen Härchen. Der Aufguss leuchtet golden wie Bernstein und besitzt einen sanften, reichen und anhaltenden Geschmack. Im Becher entfalten sich Schichten von Honig-, Frucht-, Blumen- und zarten pflanzlichen Noten.","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 Gramm","offer_id":52650960486738,"sku":"95163","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 Gramm","offer_id":52650960453970,"sku":"95162","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC08942.jpg?v=1770667472"},{"product_id":"flame-tie-guanyin-oolong-tea-nong-xiang-tie-guanyin","title":"Flammen-Tie Guanyin Oolong-Tee (Nong Xiang Tie Guanyin)","description":"Tief in den nebelverhangenen Bergen des südlichen Fujian, wo Quellwasser über Granitfelsen fließt und Wolken alte Hänge umhüllen, wird ein traditioneller Oolong-Tee mit Feuer, Geduld und Präzision hergestellt – Nong Xiang Tie Guanyin, oder „Starker Duft“ – stark gerösteter (gebackener) Tie Guanyin Oolong.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Dieser Tee geht auf eine Legende aus der Qing-Dynastie zurück, als ein Dorfbewohner in Anxi von Guanyin, der Göttin der Barmherzigkeit, träumte, die ihn zu einem einzigartigen, duftenden Teestrauch führte. Aus dieser Offenbarung entstand Tie Guanyin – „Eiserne Göttin“ wegen seiner Stärke und seines geistlichen Dufts. Die traditionelle Variante, bekannt für ihre kräftige Röstung, bewahrt dieses Erbe.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Verarbeitet aus einer Knospe und drei Blättern der Tie Guanyin-Sorte, handverlesen in 1300 Metern Höhe im Landkreis Sanming, durchlaufen die Blätter einen komplexen mehrtägigen Prozess: Freiluftwelken, Innenwelken, starkes Quetschen, Oxidation, Enzymhemmung, Rollen, Brechen und tiefes Backen, hongbei. Dieses präzise Holzkohlenfeuer gleicht Intensität und Eleganz aus und verwandelt grasige Noten in Honig-Orchideen-Duft und eine tiefe, sanfte Mineralität.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Der daraus entstehende Tee hat eine feste halbballförmige Gestalt mit dunklem, glänzendem Aussehen. Der Aufguss ist bernsteinrot, klar und leuchtend. Sein Duft ist mild und anhaltend, erinnert an gebackene Früchte und Orchideen, während der Geschmack vollmundig, sanft und wohltuend ist. Der Nachgeschmack ist langanhaltend und süß, was ihn zu einem Favoriten für jene macht, die Tiefe und Tradition über flüchtige Moden stellen.","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 Gramm","offer_id":52650960552274,"sku":"95165","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 Gramm","offer_id":52650960519506,"sku":"95164","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC09011.jpg?v=1770667508"},{"product_id":"gardenia-scented-oriental-beauty-zhi-zi-hua-mei-ren-cha","title":"Gardenienduft Orientalische Schönheit (Zhi Zi Hua Mei Ren Cha)","description":"Dieser seltene Tee verbindet die elegante Vielschichtigkeit des Oriental Beauty (Mei Ren Cha) mit dem üppigen, süßen Duft von Gardenienblüten. Der Grundtee wird in den hochgelegenen Teegärten (durchschnittlich 1100 Meter) der Provinz Fujian angebaut, wo die Sträucher nach ökologischen Methoden kultiviert und auf natürliche Weise von Zikaden (kleine grüne Zikaden) befallen werden. Diese Insekteninteraktion löst die Freisetzung von Terpenolen in den Blättern aus, was zu einem reichhaltigen honigartigen Aroma führt – ein charakteristisches Merkmal des echten Oriental Beauty.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Der geerntete Tee (eine Knospe mit zwei Blättern) durchläuft eine Teilfermentation (60–80 %) nach traditionellen taiwanesischen Verfahren, die mehrere Phasen des Welkens, Schüttelns, Oxidierens, Pfannenröstens und Rollens umfassen. Nach dem Trocknen wird der Tee mit frischen Gardenienblüten (栀子花) aus Fuding durch ein intensives mehrstufiges Beduftungsverfahren veredelt: Schichten, Einlegen und Trocknen der Teeblätter mit den Blüten über mehrere Durchgänge.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Das Ergebnis ist ein optisch auffälliges Blatt mit roten, gelben, weißen, grünen und braunen Farbtönen; ein goldener bernsteinfarbener Aufguss; und ein Geschmack, der Honig, reife Früchte und blumige Süße miteinander verbindet. Der Geschmack ist samtig, vollmundig und verweilt mit einem klaren, erfrischenden Nachklang.","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 Gramm","offer_id":52650960585042,"sku":"95166","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"70 Gramm","offer_id":52650960617810,"sku":"95167","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC08907.jpg?v=1770732081"},{"product_id":"premium-oriental-beauty-oolong-tea-da-mao-te-ji-dong-fang-mei-ren","title":"Premium Orientalischer Schönheits-Oolong-Tee (Da Mao Te Ji Dong Fang Mei Ren)","description":"Dieser Tee stammt von der Qing Xin Da Mao-Sorte — einer Hochgebirgssorte taiwanesischen Ursprungs, die Ende der 1990er Jahre durch gemeinsame Arbeit von Teemeistern beiderseits der Meerenge nach Fujian gebracht wurde.\u003cbr\u003e Der Name Qing Xin Da Mao verbindet „Qing Xin“ (grünes Herz), das die Reinheit und Zartheit des Blattes beschreibt, mit „Da Mao“, einem lokalen Minnan-Ausdruck, der breit und kräftig bedeutet und sich auf die großzügige Form der Blätter und ihren weichen Flaum bezieht.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Der Stil Dong Fang Mei Ren — Orientalische Schönheit — hat seine eigene Legende. Vor über einem Jahrhundert schenkte ein britischer Teehändler diesen ungewöhnlich aromatischen Tee Königin Victoria. Die fünf Farben des Blattes und sein honig-fruchtiger Duft beeindruckten sie so sehr, dass sie ihn „Orientalische Schönheit“ nannte. Der Name blieb erhalten und wurde zum Symbol für Anmut unter den Oolong-Tees.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Einmal jährlich um das Drachenbootfest geerntet, wächst dieser begrenzte Tee in etwa 1.100 Metern Höhe in der reinen Bergluft von Fujian. Kleine grüne Zikaden (Jacobiasca formosana) beißen die jungen Blätter an, was eine leichte natürliche Oxidation einleitet, die später durch langsame Handverarbeitung — Sonnenwelken, sanftes Schütteln und allmähliches Rösten — vertieft wird.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Der Aufguss ist klar bernsteinfarben, weich und aromatisch, mit stillen Noten von Honig, Frucht und Sommergras. Er spiegelt die Bergluft und die geduldige Kunst derer wider, die ihn geformt haben.","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 Gramm","offer_id":52650960716114,"sku":"95169","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 Gramm","offer_id":52650960683346,"sku":"95168","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC08920.jpg?v=1770667573"},{"product_id":"amber-grace-oriental-beauty-jin-xuan-dong-fang-mei-ren","title":"Bernstein Anmut Orientalische Schönheit (Jin Xuan Dong Fang Mei Ren)","description":"Dieser Tee wird aus der Jin Xuan-Sorte hergestellt – einer weichstieligen taiwanesischen Varietät, die in den 1980er Jahren von der Taiwan Tea Research and Extension Station entwickelt wurde. Bekannt für ihr natürliches milchiges Aroma und ihren sanften Geschmack, wurde sie durch die Zusammenarbeit taiwanesischer und Festland-Teehersteller in die Hochländer von Fujian eingeführt.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Der Stil Dong Fang Mei Ren – Orientalische Schönheit – trägt eine jahrhundertealte Legende. Der Überlieferung nach schenkte einst ein britischer Teehändler diesen einzigartigen Tee Königin Victoria. Ihr gefiel das mehrfarbige Blatt und der fesselnde honig-fruchtige Duft so sehr, dass sie ihn „Orientalische Schönheit“ nannte. Der Name blieb und wurde zum Symbol für Anmut unter den Oolongs.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Einmal jährlich, rund um das Drachenbootfest, werden die jungen Teeblätter von kleinen Zikaden (Jacobiasca formosana) natürlich angeknabbert, was eine leichte Oxidation vor der Verarbeitung auslöst. Der Tee wird dann in der Sonne verwelkt, behutsam geschüttelt und sorgfältig gebacken.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Das Ergebnis ist ein bernstein-goldener Aufguss mit zarten Noten von reifen Früchten, Honig und wilden Kräutern. Sanft, vielschichtig und anhaltend erzählt er von Bergen und meisterhafter Geduld.","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 Gramm","offer_id":52650960781650,"sku":"95171","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 Gramm","offer_id":52650960748882,"sku":"95170","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC09081.jpg?v=1770667609"},{"product_id":"aged-buddha-s-hand-oolong-tea-2012-lao-cha-tiao-xing-fo-shou-2012","title":"Gealterter Buddha-Hand Oolong-Tee, 2012 (Lao Cha Tiao Xing Fo Shou (2012))","description":"Dieser außergewöhnliche Oolong wird aus der Hongya Fo Shou (Roter Knospen-Buddhas Hand) Sorte hergestellt – eine Großblattvarietät, benannt nach ihrer Ähnlichkeit mit der Frucht der Zitronatzitrone und ihrer historischen Verbindung zu buddhistischen Tempeln in Fujian. Kultiviert in etwa 800 Metern Höhe in den Bergen an der Grenze von Yongchun und Dehua, wird dieser Tee von reifen Bäumen mit großen, gedrehten Blättern und tiefem aromatischem Potenzial geerntet.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Über ein Jahr gereift und veredelt durch traditionelle Verfahren wie Sonnenwelken, mehrere sorgfältige Schüttelgänge (zur Entwicklung seines charakteristischen „Fo Shou Yun“ oder Buddhas Hand-Duftes), Pfannenrösten, Walzen und langes Backen mit präziser Holzkohlebefeuerung, ergibt sich ein Tee mit dichter, drahtiger Streifenform, dunkler glänzender Farbe und einem komplexen, vielschichtigen Bukett.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Die Aufgussfarbe ist klar orange-golden. Das Aroma ist reichhaltig und langanhaltend, erinnert an Buddhas Hand-Frucht, Birne und Herbstblumen. Der Geschmack ist kräftig und vollmundig, mit einem süßen Nachklang und wärmendem Körpergefühl. Er brüht stark auf, zeigt aber in späteren Aufgüssen sanftere Nuancen, was ihn ideal für tiefes Nachsinnen macht.","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 Gramm","offer_id":52650960814418,"sku":"95172","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"70 Gramm","offer_id":52650960847186,"sku":"95173","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC08932.jpg?v=1770730464"},{"product_id":"jade-wind-oolong-yufeng-wulong","title":"Jadewind Oolong (Yufeng Wulong)","description":"Jade Wind ist ein Hochgebirgs-Oolong-Tee aus der Provinz Fujian, hergestellt im eleganten Stil des Orientalischen Schönheits-Tees. Er wächst in einer Höhe von etwa 1.100 Metern in einer artenreichen Umgebung und durchläuft einen natürlichen Oxidationsprozess, der durch die Bisse winziger Zikaden (Jacobiasca formosana) ausgelöst wird. Diese Insektenwechselwirkungen bewirken eine Veränderung der chemischen Zusammensetzung der Blätter und erzeugen charakteristische honigartige und fruchtige Düfte.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Der Tee wird einmal jährlich zur Hochsommerzeit geerntet, wenn die Bedingungen für diese natürliche Oxidation gegeben sind. Nach der Pflückung werden die Blätter in der Sonne verwelkt, behutsam geworfen (yaoqing), teilweise oxidiert (etwa 70 %), gerollt und in zwei Stufen sorgfältig gebacken, um ihre aromatische Vielschichtigkeit zu bewahren.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Die trockenen Blätter zeigen eine Mischung aus fünf Farben — Weiß, Grün, Gelb, Rot und Braun — und verströmen einen blumig-honigartigen Duft. Der aufgebrühte Aufguss ist bernsteinklar und samtig, mit vielschichtigen Noten von reifen Früchten, Wiesenhonig und Sommergras. Dieser Tee ist mild, komplex und langanhaltend im Geschmack.","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 Gramm","offer_id":52650961404242,"sku":"95174","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"70 Gramm","offer_id":52650961437010,"sku":"95175","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC08956.jpg?v=1770730428"},{"product_id":"jasmine-oriental-beauty-oolong-tea-mo-li-dong-fang-mei-ren-wulong-cha","title":"Jasmin Orientalische Schönheit Oolong-Tee (Mo Li Dong Fang Mei Ren Wulong Cha)","description":"\u003cp\u003eJasmin Orientalische Schönheit ist ein natürlich duftender Oolong-Tee, hergestellt aus Blättern der Jin Xuan-Sorte und frischen Jasminblüten. Der Tee wird von Hand Mitte Mai in einer Höhe von etwa 1100 Metern in den Bergregionen der Provinz Fujian, China, geerntet. Die Jin Xuan-Sorte – ursprünglich in den 1980er Jahren in Taiwan wegen ihrer cremigen Beschaffenheit und blumigen Süße entwickelt – wird seitdem in Hochlandgärten von Fujian angebaut, wo sie in nebelverhangenen Höhenlagen und mineralreichen Böden gedeiht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Oolong-Basis wird nach der traditionellen Orientalischen Schönheit-Methode hergestellt, die damit beginnt, dass Jacobiasca formosana (ein kleiner Zikadenfloh) im Frühsommer die Blätter anbeißt, wodurch natürliche enzymatische Reaktionen ausgelöst werden, die zu reichen honigartigen und fruchtigen Aromen führen. Die Blätter durchlaufen sorgfältiges Welken, Oxidation (60–80 %), das Abtöten des Grüns, Rollen und Backen mit großer Genauigkeit, um einen vollmundigen und aromatischen Tee zu erzeugen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNachdem der Oolong zubereitet ist, wird er mit frischen Jasminblüten aus Hengxian in der Provinz Guangxi, bekannt für seinen Jasminanbau, beduftet. Durch mehrere Runden des Beduftens und Trocknens (einschließlich eines erneuten Beduftens für 8–12 Stunden) nimmt der Tee einen tiefen, anhaltenden blumigen Duft auf, der seine natürliche Süße und Komplexität perfekt ergänzt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Ergebnis ist ein goldfarbener Aufguss mit einem vielschichtigen Bukett aus Jasmin, Honig und reifen Früchten, gefolgt von einem langanhaltenden Nachgeschmack. Das Blatt zeigt ein Spektrum von fünf Farben: Rot, Gelb, Weiß, Grün und Braun, ein Kennzeichen wahrer Orientalischer Schönheit-Qualität.\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 Gramm","offer_id":52650961699154,"sku":"95177","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 Gramm","offer_id":52650961666386,"sku":"95176","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC08895.jpg?v=1770667709"},{"product_id":"dark-nectar-oolong-shu-cha-liubao-tie-guanyin-jinxuan","title":"Dunkler Nektar Oolong (Shu Cha Liubao Tie Guanyin Jinxuan)","description":"Dark Nectar Oolong ist ein Mischtee, hergestellt aus einer Kombination von Sorten – hauptsächlich Tie Guanyin und Jinxuan – und verarbeitet mit einer Verbindung von Techniken aus den dunklen Teetraditionen Shu Puer (熟普洱) und Liu Bao (六堡). Dieser Tee ist Teil eines laufenden experimentellen Programms von Moychay, das sich auf die Fermentation und Nachfermentation von Oolongs konzentriert. Das Herstellungsverfahren umfasst eine Haufenfermentation unter kontrollierter Luftfeuchtigkeit, gefolgt von einer verlängerten Backphase („präzises Backen“), um die Aromen und die Struktur des Blattes zu stabilisieren.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Der Aufguss ist tief rötlich-braun, mit einem milden, erdigen Geschmack und einem Hauch von Trockenfrüchten. Die Duftnoten umfassen feuchtes Holz, geröstete Körner und eine leichte Süße. Der Tee entfaltet sich über mehrere Aufgüsse hinweg gut und eignet sich besonders für jene, die an Übergangs- oder Versuchsstilen zwischen Oolong- und Dunkeltees interessiert sind.","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 Gramm","offer_id":52650961830226,"sku":"95181","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 Gramm","offer_id":52650961797458,"sku":"95180","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC09021.jpg?v=1770667775"},{"product_id":"charcoal-baked-tieguanyin-oolong-tea-tanbei-tieguanyin","title":"Holzkohlegebackener Tieguanyin Oolong-Tee (Tanbei Tieguanyin)","description":"Kohle-gebackener Tieguanyin ist ein traditioneller Oolong-Tee aus der Provinz Fujian, China, hergestellt aus sorgfältig von Hand gepflückten Blättern der Tieguanyin-Sorte. Dieser Tee wird nach einer über Jahrhunderte verfeinerten Tiefenröstmethode verarbeitet – eine Technik, die Elemente alter Oolong-Traditionen mit feiner Kontrolle von Feuer und Zeit verbindet.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Die Herstellung folgt einer genauen Abfolge: Sonnenwelkung, mehrere Runden Schütteln und Ruhen, Fixierung, Rollen, Formen, erste Trocknung, zweite Rollen und abschließendes Backen. Das abschließende Rösten (präzises Backen) erfolgt über Litschi-Holzkohle, in einem traditionellen langsamen Feuerprozess, der dem Tee zwischen den einzelnen Stufen Zeit zum Ausruhen gibt. Diese Praxis beseitigt Grünnoten, steigert die Komplexität und bringt durch wiederholte Feuerbehandlung und Ruhezeit orchideen-honigartige Düfte hervor.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Der entstehende Tee ist zu halbkugelförmigen, fest gerollten Kugeln mit einer dunkelbraunen, leicht glänzenden Oberfläche geformt. Der Aufguss ist bernsteinfarben, reich an Duft und vollmundig im Geschmack – tiefe Blütentöne und milde Süße, durchdrungen von der warmen, erdigen Resonanz des Feuers.","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 Gramm","offer_id":52650961928530,"sku":"95183","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 Gramm","offer_id":52650961895762,"sku":"95182","price":48.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC09033.jpg?v=1770667809"},{"product_id":"charcoal-baked-jinxuan-oolong-tanbei-jinxuan","title":"Holzkohlegebackener Jinxuan Oolong (Tanbei Jinxuan)","description":"Holzkohle-gebackener Jinxuan ist ein sorgfältig gebackener Oolong, hergestellt aus der Jin Xuan-Sorte, die ursprünglich in der Nantou-Region Taiwans gezüchtet und zur weiteren Verfeinerung nach Festlandchina gebracht wurde. Diese Sorte ist bekannt für ihr natürliches milchiges Aroma und sanfte blumig-fruchtige Noten.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e In dieser Version wurden die Teeblätter von Hand bei einem Knospe mit drei Blättern aus hochgelegenen Gärten in etwa 800 Metern Höhe in der Provinz Fujian gepflückt. Die traditionelle Verarbeitung folgte mehreren Schritten: anfängliche Oxidation (Sonnenwelken, Schütteln, Fixieren), Rollen, Ersttrocknung, Zweitrollen, Formen und langsames Holzkohlebacken in drei präzisen Phasen — Erstbacken, Nachbacken und „geruhte“ Endbackung.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Mit Litschi-Holzkohle und niedriger, gleichmäßiger Hitze wurden die Jin Xuan-Blätter von ihrem üblichen leichten, cremigen Ausdruck in ein tieferes, milderes Profil verwandelt. Das Ergebnis ist ein halb-kugelförmig gerollter Tee mit dicht gedrehten, dunkel glänzenden Blättern und einem komplexen Duft, der Holzkohle, Honig und sanfte milchähnliche Töne vereint. Der Aufguss ist goldfarben, rund und weich, mit anhaltender Süße und einer beruhigenden Tiefe.","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"7 Gramm","offer_id":52650961994066,"sku":"95185","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 Gramm","offer_id":52650961961298,"sku":"95184","price":48.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC08988.jpg?v=1770667843"},{"product_id":"amsterdam-tea-festival-aged-red-oolong-tea-100g","title":"AMSTERDAM TEE FESTIVAL Gereifter Roter Oolong-Tee 100g","description":"\u003cp\u003eEine sorgfältig abgestimmte Mischung aus Tees aus Fujian und Guizhou, die rote Tees und Oolongs sowie gereifte Tees verschiedener Art vereint. Frische und Tiefe treffen auf Reife und Wärme und bilden einen vielschichtigen, aber ruhigen Charakter. Die Mischung bewegt sich zwischen leichten blumigen Tönen, sanfter Süße und einer beständigen Basis, geprägt von Zeit und sorgfältiger Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Komposition wurde speziell für das Amsterdamer Teefest von Sergey Shevelev, Teesommelier und Gründer des Festivals, geschaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100g Teeblock\u003cbr\u003eAbgepackt: Januar 2026\u003cbr\u003eHerkunft: China, Provinz Fujian, Guizhou.\u003c\/p\u003e","brand":"MOYCHAY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52697912508754,"sku":"95187","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/files\/DSC09072.jpg?v=1770977014"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/2041\/4622\/collections\/Moychay.nl_oolong_tea.jpg?v=1679185106","url":"https:\/\/moychay.nl\/de-ch\/collections\/oolong-teas.oembed?page=3","provider":"Tea Culture Club Moychay.nl ","version":"1.0","type":"link"}